研究称“隔日进食”可防脑功能退化

加国无忧 51.CA 2012年2月21日 11:11 来源:联合早报 [ 加大字体缩小字体 ]

香港明报报道,美国科学家的研究称,“隔日进食”的饮食习惯不止能有助减磅,更有可能阻缓老年疾病,提升脑力,甚至延年益寿。

过去有实验显示,动物只摄取最低生存所需热量,存活时间可加倍。美国国家老化研究所(NIA)进行的饮食习惯实验,正是以此为基础。早有研究指出,低卡路里的饮食习惯可以保护脑部、心脏和循环系统,并抑制促进老化、激活减慢老化的基因,改善老年人记性,免于脑退化症等疾病。但NIA的科学家发现,隔日进食(即禁食一天才进食)也有同样效果,这样人们不必长期维持偏低的卡路里摄取量,亦能改善健康,防止衰老。

研究员以白老鼠作实验,一组白老鼠隔日进食,另一组则天天进食,结果发现前者比后者有更高的胰岛素敏感度。这意味前者进食后,只需分泌较少胰岛素就能控制血糖。若体内胰岛素分泌过高,将影响脑力和提高患上糖尿病的机会。研究员又发现,隔日进食能提高动物对一种能激发脑退化症的神经毒素的抵抗力,并加强神经系统的运作。

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