瑞士研究发现:啤酒和牛奶 助健康苗条

加国无忧 51.CA 2012年6月8日 05:52 来源:每日邮报 [ 加大字体缩小字体 ]

 最新的研究显示,牛奶和啤酒所含的隐藏维生素,有助打击肥胖、避免糖尿病以及提升肌肉耐力。

  瑞士洛桑联邦理工学院(Polytechnic School)研究团队发现,牛奶和啤酒所含的「神奇分子」nicotinamide riboside(NR),在避免体重增加、糖尿病以及提升肌肉表现上扮演重要角色。

  研究成果发表在「细胞代谢」(Cell Metabolism)期刊。

  在老鼠试验中,两组老鼠都摄取高脂肪饮食,但1组老鼠补充NR,另组则无。

  研究发现,额外补充NR的老鼠明显增加较少体重,比没有补充NR的老鼠要少60%。

  此外,补充NR的老鼠全都没有罹患糖尿病的症兆,而在补充NR10週后,老鼠的肌肉耐力表现也较好。

  更甚者,老鼠的「身材」也更好,这点是研究人员透过显微镜观察老鼠的肌肉纤维得到证实。

  不过研究团队领导人欧沃克斯(Johan Auwerx)表示,NR难以复制且分子非常小,「现阶段我们甚至无法估量其在牛奶的浓度,因此不太能确切知道要喝多少量才能达到效果。」

  老鼠在试验过程中并未出现副作用,不久将展开人体试验。 无 忧 网 - 51

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