燃烧脂肪生物钟 如何吃得健康不肥胖

加国无忧 51.CA 2012年7月10日 16:56 来源:网易探索 [ 加大字体缩小字体 ]

最近我们听说影响腰围的唯一因素就是你吃多吃少。但是越来越多的身体研究发现什么时候吃影响也很大。

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“身体倾向于在某个时间燃烧脂肪,在另外的时间储存脂肪,”加里福利亚拉赫亚市萨克研究院监管生物学实验室的副教授Satchin Panda如是说。 - 多伦多 51 网

新研究表明想燃烧更多脂肪,你必须12个小时不吃饭——就是说从晚上8点到第二天早上8点。因此安排好摄入卡路里的时间是聪明的做法。继续读以科学为后盾的规则,将帮助人使用生物钟来减掉多余的体重。

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不想胖的话,入夜后就别吃东西

在发明电和夜宵之前,我们人类习惯于不吃东西读过漫漫长夜。“熬夜和晚吃的习惯在人类历史上也就是最近的事,”Panda指出。因此我们的新陈代谢率在某种程度上是晚上比较快。这是身体燃烧脂肪的关键时间。

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原理是这样的:白天大脑和肌肉消耗掉一些你摄取的卡路里,剩下的部分就在肝脏中,以肝糖的形态存储下来。夜晚身体将肝糖转化为葡萄糖并释放到血液中,以确保你的血糖指标在夜间睡觉时处于稳定状态——这也就意味着,人类睡觉的时候,也会消耗脂肪。 无 忧 网 - 51

而这里的玄机是:“消耗掉白天储存的肝糖需要好几个小时”,Panda说,如果你到午夜时分才吃东西,然后第二天7点吃早餐,你的身体在重新可能在重新存储肝糖之前,根本没有机会消耗脂肪。

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《肥胖》杂志2011年发表的一项研究表明,如果你吃的过多,晚起床也是没用的。夜猫子们平均每天比正常时间睡觉的人多摄入248卡路里,这些多余的卡路里,多数是在晚8点后摄取的。

深夜时分人类意志力涣散,更容易“饥不择食” 加国无忧

“睡觉的时候的意志力是很差的,”研究人员Kelly Baron解释道,他是芝加哥西北大学的费因伯格医学院的临床健康心理学家。“如果你在午夜吃东西,你可能吃的更多,并且‘饥不择食’。”

另一方面,Panda说,“只在上午八点和晚上八点之间吃东西...,然后至少12个小时不吃东西,会让你的身体在晚上有足够的时间燃烧掉所有存储的多余的肝糖。”这对体重和健康的影响非常大——意味着你可以吃的多但体重增加的少。 加国无忧

《细胞·代谢》最新发表的一份研究结果上,Panda的研究小组发现,实验老鼠24小时吃高脂肪食物最终都变肥胖并且有糖尿病,但是吃等量相同的高脂肪食物的老鼠,但是只在八个小时内吃完,这些老鼠体重没有增加,健康状况也很好。晚间熟睡甚至可以抵消多数不健康饮食的负面效果,包括增加体重。”

每天都严格固定时间吃饭 加拿大 51网

你或许听说过昼夜节律:生物钟告诉你什么时候醒和什么时候睡。但是你知道几乎所有的内脏都有自己的昼夜节律吗?例如,我们的消化器官——特别是肝脏,白天是它工作效率最高的时间。

生物钟的影响或许可以解释为什么夜班的工人——晚上工作(和吃饭)——平均体重指数都比白班工人高。根据国际著名期刊《肥胖》发表的研究说“理论上,夜班工作应该能像你去国外旅行一样调节昼夜节律”,Panda说,“问题是为了适应社会需求,夜班工人一过周末就又返回白班,因此所有器官的生物钟就都打乱了。” 加国 无忧 51.CA

调节生物钟大概需要一天。因此如果你上夜班,睡觉时间从周一的早上八点,到周末有变成了夜间,你的生物钟根本没有机会自行重新设定,如果你在消化器官休息的时候吃东西,你就会发胖。

“保持有规律的作息时间是夜班工人免受伤害最好的办法,”Panda说,即便你不是夜班工人(或者有了小孩,或者考前复习),坚持规律的睡觉和吃饭时间会让你的新陈代谢处于最佳状态。 无忧资讯

起床后一个小时内吃早饭,酸奶和坚果是最佳选择

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研究发现早餐吃鸡蛋的人体重不增加,其他的研究发现早餐吃一晚谷物的人体重也很少增加。还有研究表明早餐吃一片巧克力蛋糕的人体重也不增加。共同点是什么?你试想下:他们都吃早餐。早上醒来时,阳光告诉你的大脑一天开始啦。吃早餐——打破你夜间的断食期——将此信号发给你体内的生物钟。起床后不就就开始咀嚼可以将这些信号同步,结果是,快速的新陈代谢就此开始,Panda说,这意味着整天你都会高效的摄入营养素。 加拿大 51网

还有一点附加说明:如果你晚上十一点吃了顿大餐,实际上聪明的做法是不要吃早餐,睡足12个小时。“每天都要吃早饭已经是人们根深蒂固的想法了,但是对于晚上吃东西的人来说,这意味着他们吃早饭时,生物钟还在睡着,”Panda说。如果你上一餐是薯条(午夜吃的),那么你要将下一天的第一餐放到中午。(自己考虑是吃午餐一恢复正常的节律上来还是吃早餐,然后晚上接着吃大餐) 加国华人网上家园 - 51.CA

早餐我们该吃多少呢?这取决于你如何计算卡路里。“早餐吃的好让我们觉得不饿,但是你要考虑到当天你总共摄取多少,”Baron解释到。最近特拉维夫大学的研究,一些妇女每天严格的摄取1400卡路里热量,其中早餐摄取600卡路里比早餐摄取300卡路里的不仅减肥效果要好得多,而且她们饥饿感少,耿耿有利于控制体重。 加国无忧

然而,如果你并不计算每天摄取的卡路里——平衡大早餐和小午餐、小晚餐——早上吃太多的话,会增加卡路里摄取量,继而增加体重。 加国华人网上家园 - 51.CA

给大家的好建议:早餐只吃蛋白质(如酸奶和坚果)。很多研究都表明高蛋白早餐让你感觉很饱,让你后面都不会吃过量——直到晚上。

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