加拿大这家快餐店卖的鸡肉 竟然一半是大豆

9 评论 加国无忧 51.CA 2017年2月25日 16:22 来源:本网编译 作者:思忆

不论是为了减肥健身,还是快捷方便,很多加拿大人都爱在快餐店选购鸡肉三明治,既有营养,脂肪含量又低。但是最新的调查报告可能要会不少人失望了。

加拿大广播公司的《市场调查》栏目对多间受欢迎的鸡肉三明治进行DNA分析,发现至少有一家快餐店的鸡肉营养含量,完全没有达到人们想象的水平。

Trent Universit的研究员对以下6款鸡肉三明治进行了DNA分析,分别是:

得出的结果是:

A&W Chicken Grill Deluxe含有89.4%的鸡肉DNA;

McDonald's Country Chicken - Grilled含有84.9%的鸡肉DNA;

Tim Hortons Chipotle Chicken Grilled Wrap含有86.5%的鸡肉DNA;

Wendy's Grilled Chicken Sandwich 含有85.5%的鸡肉DNA;

而另外两款Subway鸡肉三明治的检测结果却完成出于意料,以至于研究人员无法相信,要重复检测。

结果发现:

Subway Oven Roasted Chicken Sandwich的鸡肉DNA含量是53.6%;

Subway Sweet Onion Chicken Teriyaki (chicken strips)的鸡肉DNA含量是42.8%,而主要成分竟然是大豆。

“这也太夸张了。”多伦多居民Irena Valenta看到检测结果后表示。

不过,Subway快餐店发表一份声明说,不能认同这些数字。

”我们的配方要求鸡肉三明治内只含1%或更少的豆类蛋白质。“

Subway表示,会与供应商核实,确保提供的鸡肉符合菜单标准。

另一方面,《市场调查》还发现,这些快餐店的鸡肉往往加入其他粉汁改善口感,这也是卫生部允许的,但是这样的鸡肉蛋白质含量比自己在家做的少25%,而含钠量则比自己做的鸡肉7-10倍

这些快餐业所谓的”再造产品“(restructured products)往往取一小块肉或碎肉,用大量其他原料加以包裹,改善口味,延长保质期。

仅一份鸡肉三明治中就有近50种原料,包括家中常用的蜂密、洋葱末,到工业原料,不过也都经过政府许可,被认为可以安全食用。

报道称,McDonald's、A&W和Wendy's都拒绝提供具体原料的细节,Tim Hortons没有置评,表示可到其网站上查询。

所以,如果可以,还是尽量在家做,快餐店内的鸡肉其实没有你想象的那么健康。

51官网微信 QR CODE
51官网微信
51官网微信 QR CODE
51口碑微信
分享
分享新闻到
微信朋友圈

扫描后点右上角分享

0 评论 | 注册

网友评论

x
x