防癌防心脏病 每天3杯咖啡 对健康太有利

0 评论 加国无忧 51.CA 2017年11月25日 14:28 来源:加西周末
咖啡因为有提神和兴奋的作用,喝多了容易让人睡不着觉,因此,长久以来,一般人很少视之为健康的食品,甚至连哈佛大学都曾经有研究称,喝咖啡会致癌。直到近年,更多的研究报告出炉,咖啡的地位才逐渐“平反”……


移民近二十年,家住本拿比的许先生算是痛风的老病号了,在台湾时,他受到医生的告诫是,除了酒精,还有含咖啡因的咖啡、绿茶都要少碰,否则很可能会激发痛风发作。

医生叮嘱 咖啡防痛风发作

来到加拿大后,尽管偶而会破戒,但大体上,许先生谨守着医生的嘱咐,少碰咖啡和绿茶。不过,还是免不了平均七八个月就会犯上那麽一次,每一次发作,都痛苦难当,严重影响工作。

两年多前,许先生的右手肘肿得像颗小网球,由于影响了正常工作,他去温哥华综合医院(VGH)挂急诊,医生发现他的白血球异常增多,详细检查之后,才发现手肘关节处都是尿酸晶,确是痛风造成。

在VGH住了一晚观察,第二天早上他出院前,医生写了张纸条,上面注明三样东西,叮嘱他每天都要吃,一是黑咖啡、二是全麦片、三是维他命C(主要由蔬果摄取),另外还注明:戒绝酒精。

他吓了一跳,告诉医生说,咖啡因不是会诱发痛风发作吗。

但VGH的医生说,咖啡可以提高身体代谢,具有利尿作用,并能刺激肠胃蠕动,帮助排便,也帮助排除体内的尿酸。最好每天喝两杯咖啡,医生向许先生强调,是黑咖啡,不是市面上的三合一那种。

许先生半信半疑之下,按照VGH医生的嘱咐,每天除了蔬果和全麦片,还喝两大杯黑咖啡,他告诉加西周末:“快三年了,痛风没有再发作过。”

不会致癌 能降低中风风险

事实上,咖啡二三十年来在健康“江湖”上的地位曾经有过起落,例如,1981年哈佛大学一篇报告指出,大量饮用咖啡会导致胰脏癌。上个世纪80年代也有另一项研究指出,长时间每日喝咖啡5杯或以上的男人,可能容易患心脏病。

但后来,这些说法逐一被推翻。

针对咖啡导致胰脏癌的报告,之后至少有七项重要的研究都未能证实这一点,因此哈佛大学的研究人员撤销了这个结论。另外,有多项研究也都未能证明喝咖啡与乳癌有关系。

不仅如此,波士顿大学的研究结果更显示,大量喝咖啡似乎能降低肠癌或直肠癌的风险,每天至少喝5杯咖啡的人患结肠癌的机率较不喝咖啡的人低40%。

有关喝咖啡可能容易患心脏病的说法,主要是来自对咖啡因有可能刺激心血管的想像,但后来的研究发现,每天喝6杯咖啡以上的妇女,心脏病突发的风险似乎也没有增大。

在越来越多的研究为咖啡“平反”的情况下,咖啡对人体健康贡献的认知则越来越广泛,除了许先生自身感受的“排尿酸、降低患痛风的机会”外,日前本地英文媒体CTV的健康节目,更制作专题探讨咖啡的功能,引用最近美国的一项研究表明,喝咖啡还有另一个健康益处,它可能降低发生心脏衰竭或中风的风险(Drinking coffee linked to lower risk of heart failure and stroke)。

之前的研究已经表明,喝咖啡也可能降低某些癌症,糖尿病,心血管疾病,多发性硬化症的风险,甚至降低死亡风险。

初步研究表明,与不喝咖啡的人相比,每周额外多喝那么一杯咖啡,能够降低7%心脏病发的风险,中风的风险也会降低8%。

有趣的是,曾说咖啡会导致胰脏癌的哈佛大学,前几年曾在美国医学期刊发布研究发现,每天喝2到3杯咖啡的男性,得胆结石的机率比不喝咖啡的人低了40%,而每天喝咖啡达四杯以上的话,得胆结石的机率更降为45%。

领导研究的哈佛大学公卫学院莱兹曼博士表示:“我不会真的建议大家喝咖啡来预防胆结石,但继续喝也无妨,因为咖啡并不会导致什么重大疾病。”

到现在,咖啡的效能在西医领域中已被肯定,然而事实上,从中医和自然疗法的角度,咖啡的医疗功能也是被肯定的;本地注册中医师陈昶仁,本身也在研究自然疗法,他告诉加西周末,从自然疗法和中医角度来看,咖啡本身就有清肝排毒的功能,但他强调“必须是好的咖啡豆,不是那种加了奶精和糖的三合一咖啡”。

中医肯定 能排毒消除臭味

陈昶仁说,咖啡含有丰富的胺基酸和绿原酸,排毒效果相当大,他提到:“一次世界大战时,那时还没有吗啡,在战场上,护士常常用咖啡帮受伤的士兵止痛。此外,蒋宋美龄在四十多岁时曾患乳癌,后来除了西医之外,也是靠咖啡做为辅助治疗,最后完全治愈。”

此外,咖啡还能缓解暴饮暴食给肠胃带来的负面影响,有助消化作用,特别在吃多了肉类的时候,使胃液分泌旺盛,促进消化,减轻胃的负担。因为咖啡因有分解脂肪的功效,所以吃过高热量的食物后,必须要喝些咖啡。

咖啡对大蒜还有消除臭味的效果。吃了带蒜味的菜后喝些咖啡是必不可少的。

咖啡里的咖啡因是否会对人体有害呢?可能有很多人心存疑虑。针对这点,陈昶仁中医师表示:“2到3杯咖啡中的咖啡因量是绝对没有问题的。何况适量的咖啡因还有疗效作用。 ”

放心去喝咖啡吧!不过,千万记住,多喝黑咖啡。

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