央街Konjiki拉面,连续三年被米其林杂志推荐!

0 评论 加国无忧 51.CA 2017年12月15日 15:41 来源:问吧 作者:我是滚滚妈

作为一个爱找热门餐厅的人,一看到店门口有人排队,身体就会不自觉地凑过去排上。。。当口碑桑看到北约克央街又开一家拉面店时,二话不说,直接先排队。

这家店就是还没开业就引起无数人围观的,连续三年被米其林杂志推荐的拉面店: 金色不如归 。就在北约克市政厅对面,DQ的边上。
地址: 5051 Yonge St, North York, ON

在经过了40分钟的排队后,口碑桑终于可以点上一份期待已久的:招牌蛤蜊汤底酱油拉面。可以看到,因为主要用蛤蜊和鸡汤熬煮,所以汤汁显得比较清澈,是半透明的状态。不要觉得它的汤头是清淡的,其实口感非常丰富。既有蛤蜊鲜甜的滋味,又带着些洋葱的辛香味。

浇头方面挺单调的,就是笋干和叉烧,温泉蛋需要额外加。可能是为了去除海鲜的腥味,有非常多的洋葱丝在上面。

虽然口碑桑比较倾向于碳烤过的,带点焦焦的叉烧,但不得不说,金色不如归这种把叉烧炖到酥烂的做法,也不错。基本不用嚼,而且瘦肉完全不柴,肥肉也不会油腻。

面条方面,则是用的添加了全麦面粉的直面。不是那种特别细的拉面,属于中细,可以让汤汁吸附在面条上面,吃面的时候也能感受到那种鲜甜的滋味。

除了酱油,他们家也有盐味拉面。口碑桑偷尝了口好基友的盐味汤底,完全被征服了。相较于酱油味拉面比较浓的蛤蜊味,感觉盐味拉面的鸡汤味还挺浓的。

附上菜单一份。和日本店一样,菜单会每周更换,口碑桑去的时候,只供应上面两种招牌拉面。建议大家提前了解好想吃的口味有没有供应。

除了正餐,这家店也供应甜品。口碑桑点了份抹茶味的soft cream和一份洪培茶拿铁。抹茶味道非常醇厚,冰激凌的口味也没有甜到发齁。(但对于口碑桑,还是偏甜)

店员说,所有的抹茶粉都是日本进口的,但没有透露具体的品牌。洪培茶拿铁对于我实在是太甜了,并不是很喜欢,但是洪培茶的味道真的很浓很香!

后记:这家店的评价感觉挺两极分化的,口碑桑问了下隔壁桌的食客,他们说汤底有一种出前一丁泡面的味道。如果你有兴趣,大可以去排队试一下~

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