养花种草系列157:独家传授种菜秘诀

0 评论 加国无忧 51.CA 2017年12月7日 06:47 来源:袁晓辉博客

又是种菜季节,要让自己种的瓜菜快高长大,多些果实,是有很多秘诀。

除了一些菜叶类植物,几乎所有蔬菜类:蕃茄,辣椒,青瓜,南瓜,豆类,茄子都喜欢热天,都需要保持土壤潮湿,都需要足够的肥。(菜叶类除了喜欢较凉天气,也需要充份的水份,及足够养料。)所以蕃茄及瓜类,都要等无霜害危险之后才能种。

为了提高土壤温度,有些人用黑塑胶布舖在土面,(见图),因为黑色可以吸收阳光的热保温,而且可以阻止生杂草,以免抢去养份。

也有些人用其他方式阻止杂草,好像图中的厚的废弃地毯,也有用。

至于肥料,吃叶子的植物可以多施氮肥,(第一个数字高的肥料)。吃果实的植物,如蕃茄,青瓜之类,可以施多磷肥,或是多磷钾肥,(即第二及第三个数字高的肥料),这类肥料鼓励开花及结果。不过虽说蔬果需要肥料,但也不能过量,必须依照指示使用。

上面说的蔬菜都是一年生,根部短,因此不可以断水。如果不下雨,天又干热,就要浇水。有时每天都要浇,总之土面干了就要浇。最好的方式是,用水桶或水管直接浇水,这样水都进入土内,而不是浇到四周围。

蕃茄:

蕃茄非常喜欢热,及充份阳光,越多越好。绝对不要使之见霜。有人在种蕃茄(移殖)之前,先在土上舖黑色塑胶布,使土地吸收充份阳光。古时也有人用温水浇灌,虽然不至于此,但避免用冷水浇也是好的。如果你住的地方长期偏冷,最好选一些较耐寒的品种(hardy tomatoes或是cold-tolerant)。

极大多数植物都不能深种,就是不能种得太深。只有蕃茄可以深种,就是将部份的茎都埋起。因为蕃茄是少有的可以在茎部都生根的植物。而种得深,根部多,也就更健康,可以吸收更多养份。

蕃茄幼时(约三尺高时)可以将底部一尺部位的叶子都摘去,这些叶子没什么用,而且容易生病菌。

蕃茄很需肥,特别是钙。所以很多农人会在土中先加石灰Lime或是 limestone,或是加石膏Gypsum,就是为了提高土中的钙质。此外有些后院农人人将西人治胃痛的药Tums种入蕃茄旁边的土中。因为Tums含有很高的钙成份,甚至当钙片吃。(也有人不时将香蕉皮种入蕃茄、玫瑰植株旁边,因香蕉含有较高钾成份。都是植物需要的。)

有关蕃茄最多人问的问题是,虽然开了很多花,为什么不见蕃茄?一个可能原因是没有蜜蜂授粉。如果是这样,你必须人工授粉。方式是买便宜的水彩笔,或细小的刷子,在每朵花之间轻轻的抹,这样就将雄株及雌株的花粉交配了,才会有果实。(刷子要干净,不要重复使用。)

平时多种些吸引蜜蜂的花草也有帮助。

不过如果你认为花太多,将来果实太多,养料不够分配,也可以摘去小部份花朵,控制果实数量,同时果实更大,更甜。瓜类也可以用同一方法控制。

蕃茄也有suckers,但不是由根部生出,而是在主茎与副枝之间生出(见图),)如果不及时摘去,还会生出叶子。这些suckers没有好处,还会抢去养份,所以最好是即时都摘去。

为保土壤潮湿,可以多用mulch,就是舖一层覆土在土面,买mulch也可以,或是自己找松针,树皮屑等来舖。又或是用一般堆肥土。舖覆土最好是在浇水之后舖。

种蕃茄一定要定时浇水,如果根部缺水,花朵有可能萎缩掉落。如果在结果之后缺水,果实会无味(缺糖份),严重的甚至果实掉落。

还有人问,蕃茄的果实掉落,或是花掉落,是什么原因。你可以在下面找原因:

温度骤升或骤降(日夜温差太大);湿度不够或是湿度太高;太多氮肥(或是不够氮肥);没有蜜蜂授粉;缺水;病虫害;太多果实。

蕃茄容易得一种枯萎病(tomato wilt),如果得了就很不幸,必须全株拔除,丢到垃圾桶,(不能丢到堆肥箱,否则一直传染。)而且因为这病是由土壤传染,因此这个地方至少两年都不能种蕃茄,甚至不能种茄类,及所有马铃薯家族的植物。

此外种蕃茄的土壤有时会自己生病菌,所以如果某一年你的蕃茄突然停止生果实,有可能明年都不会再生,就要停止种蕃茄,甚至不能种同一家族的植物,包括马铃薯,茄子等。(更多种蕃茄秘诀,请看 番茄Tomatoes种植秘诀-种菜系列 。)

瓜豆:

瓜豆都需要大量阳光,及足够的温度,同时和蕃茄一样,不可以断水。

这里说的瓜包括:意大利青瓜squash,南瓜pumpkins,英国青瓜English cucumber,黄瓜cucumber等。而豆就包括:青缸豆long beans,扁豆peas,等。

种瓜土壤要肥,排水要好。因此种时要挖大洞,然后填一半肥沃的有机土,之后才将幼株种入。如果不下雨,每周至少浇一寸水,或是用水桶浇在土面,不要浇在叶子上,容易生霉病。

瓜类可以在很嫩时收成,更为可口,而且会有新的瓜替补。但如果要种较大的瓜,可以将多数的花除去,保留少数。同时注意浇水施肥。并在土面舖覆土,保持土面潮湿及适当温度。覆土最好用堆肥土及动物肥manure,增加养份。

为防叶子生白粉病,可以将苏打粉baking soda混入水中,喷在叶子上。(每一加仑水中,加三汤匙的baking soda。)大约每两周喷一次。

豆类也非常怕寒,但豆类生长很快,又不喜移殖,因此最好是在无霜之后直接将豆种在土里。此外种豆一定要有支撑,或是支架。

刚熟的豆最甜,所以最好时随有随摘,不要等老了。旧的摘去,只要还是成长季节,很快有新的生出。

升高花床

如果你的花园不容易开垦,又或是怕麻烦,你可以用下面这方法种菜,这叫Raised Bed(见下图),四周用八寸宽木板围起,里面可以装全是新的好土:堆肥土compost,动物堆肥manure,泥苔土peat moss,及一般土壤top soil。混好后就可使用。这样的方式除了容易控制土壤,又容易控制杂草。不过种之前,最好还是在前一年秋天先准备土壤,第二年春天再种,让新旧土壤能稍为融合。(升高花床有专文介绍:升高花床 Raised Bed)

原文链接:http://www.ritagiang.com/article.php?id=268

51官网微信 QR CODE
51官网微信
51官网微信 QR CODE
51口碑微信
分享
分享新闻到
微信朋友圈

扫描后点右上角分享

0 评论 | 注册

网友评论