后院种菜:为什么这么受加拿大人喜爱

加国无忧 51.CA 2012年6月1日 07:21 来源:51周报 作者:袁晓辉 [ 加大字体缩小字体 ]

如果后院有足够的地方,辟出一块种菜,将是多么有趣的经验。而且种的菜可以每天尝鲜,不怕有农药,又环保,所以一直以来,后院种菜都是非常受欢迎的活动。 无 忧 网 - 51

加拿大多数地方夏天短,日照也不是很够,而多数的蔬菜都需要充份的光照,因此后院种菜一定要选择阳光充份的地方,最好是朝向西面或南面,及没有遮荫的地方。另外多数蔬菜类都是一年生,喜热怕寒,也需要充份的水份,因此是属于high maintenance 植物,如果没有时间,要事先考虑清楚是否自己有能力照顾。

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过去有一度,家家后院都种菜,今天多数是选择自己喜欢的菜蔬种几样。目前最受欢迎的蔬菜类仍然是蕃茄,此外豆类及瓜类也都受欢迎,而这些都属于相当怕寒的植物,必须在完全没有霜害危险后才能种。也就是东部地区在五月底,西岸温哥华一带要在五月中左右时种。 - 多伦多 51 网

为了抢每年短短的一段夏日时光,像蕃茄,青椒,瓜类,都会先在室内培育成为幼株,天一暖就移植在户外土壤中。这样就抢了至少多一个月生长期。很多人在五月时到园艺店购买已经成株的蕃茄,瓜类回来移植,就是这道理。而豆类就因为很易发芽,又不适合移植,因此可以等天暖后直接将种子种到土中,很容易就快高长大。 加拿大 51网

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蔬菜类需要很肥沃的土壤,因此最好前一年秋天时就将花床弄好:将土翻过,再添上有营养的新土,这包括动物堆肥土(manure),一般堆肥(compost),及少许的泥苔土(peat moss),如果土壤不够,也可以买普通土top soil,完全融入后,隔一个冬天,等春天时就成为非常肥沃的好土了。如果前一个秋天没这样做过准备,也可以到春天时,趁园艺店减价,多买些好土,添加在花圃内,再翻一翻土,等下过一两次雨之后,也可以使用。

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蔬菜类需肥也多,都因为我们希望它们快高长大,为我们生长叶子及果实。所以一种下去就可以施肥。买什么肥料?一般说普通蔬菜肥vegetable food都可以,不过一个原则是:吃叶子的蔬菜需要氮肥多的肥料,也就是三个数字中第一个数字较高的,如10-4-4,如果是吃果实的,好像蕃茄,辣椒,就必须第二及三数字高的肥料,如5-10-10之类。另外现在推出很多平均肥,如7-7-7,或是高数字的花肥亦都可以,不过对于高数字的肥料不要用过量。原则是多次少量,对植物比较有益。 加国 无忧 51.CA

现在流行有机肥,好处是不怕过量,有机肥是缓效性,会自己慢慢发挥。有机肥中较常见的有骨肥bone meal,是以骨粉做成,含磷量较高,对于植物长根部,及开花结果有好处,因此适宜移植花草树木时使用,也适合促长花朵。一般骨肥的氮磷钾比例大约是;4-12-0或是1-13-0。其次是血肥blood meal是动物的血提炼出,含较高氮肥,因此适合幼株植物长茎及叶时期使用,也适合需要多叶子的植物。一般血肥的氮磷钾比例约是:12-0-0。其它市面上还有海藻肥,鱼肥等,都是安全的肥料,也是不怕多用,因为不会有副作用。如果要出远门,出门前使用一次植物可以慢慢享用。化学肥就不能多施。

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蔬菜中也有些是多年生,种一次可以多年持续收成,其中韭菜是最会繁殖的,最易种的。芦笋就需要较大地方。此外很多香菜类如中国香菜cilantro (会自散种子),西方人的各种herbs都属于这类, 种菜必须维持土壤不干,一干就要浇水,否则叶子变枯,果实变小或掉落。另外一个要做的功夫是除虫,经常查看有没有害虫,或是叶子生病。如见叶子有病,赶快拿着叶子到园艺店询问因由,对症下药。还有就是除杂草,以免抢去养份。

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补充一点,蔬菜类要热,但是菜叶类就不怕寒。这些包括菠菜spinach,生菜类lettuce,都可以在地面松软后就可以种,同时一直种到秋天。在热带,这类蔬菜反而要在冬天时种。 无忧 资讯 info.51.CA

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有用贴士:蔬菜要热,菜园除杂草也费功夫,一个一举两得的办法是在地面铺上黑布,黑色塑料布也可以。由洞孔中种菜苗。这样一来防杂草,二来黑布可以反射阳光,增加土壤温度。而且更可以保湿。另外,种蕃茄,豆类都要支架,这里有几幅是支架样本,供大家参考.



原文链接:http://www.ritagiang.com/article.php?id=16&page=1

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