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<title>无忧资讯 - 加国无忧 - 名刊文摘 - 饮食·保健 - 烹饪美食</title>
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<description><![CDATA[]]></description>
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<copyright>Copyright 2001-2007 51.CA INC., All Rights Reserved</copyright>
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    <title><![CDATA[巴渝美景 麻辣火锅]]></title>
    <link>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/2007/04/09/130977.shtml</link>
    <description><![CDATA[10月精彩——重庆分站 走在起起伏伏的山路，看着磅礴的大江，闻着麻辣的香味，你就开始真真切切地感受重庆。有人说她是山城，有人说她是雾都，在这里，既能体会到动感的现代都市节奏，又能领略到浓郁的巴渝文化风情]]></description>
    <pubDate>2007-04-09 05:44:35</pubDate>
    <category><![CDATA[烹饪美食]]></category>
    <categoryLink>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/</categoryLink>
    <source><![CDATA[龙源期刊网]]></source>
    <author><![CDATA[邵　琳]]></author>
    <comments>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/comment-130977.html</comments>
	
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    <title><![CDATA[浅谈荔枝腰花的制作]]></title>
    <link>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/2007/04/03/130937.shtml</link>
    <description><![CDATA[猪腰，又称“腰子”，是指猪的肾脏，位于腹腔背侧腰椎的腹侧，多呈豆形，较长且扁，红褐色，由肾皮质和肾髓质组成。肾皮质为主要的食用部位；肾髓质又称“腰臊”，一般加工时去除不用，但有些菜也不去，如淡菜炖酥腰]]></description>
    <pubDate>2007-04-03 22:14:03</pubDate>
    <category><![CDATA[烹饪美食]]></category>
    <categoryLink>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/</categoryLink>
    <source><![CDATA[龙源期刊网]]></source>
    <author><![CDATA[许振兴]]></author>
    <comments>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/comment-130937.html</comments>
	
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    <title><![CDATA[满城尽烤黄金翅 [图片]]]></title>
    <link>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/2007/04/02/130932.shtml</link>
    <description><![CDATA[宽店 “宽店”，你能猜到它是个什么店吗？我想，就算是你站在它的大门前，也是很难猜到的。绝对老北京风格的大门，门上除了用木板刻出的“宽店”两个字以外，再无其他提示。得了，不卖关子了，宽店其实就是烤翅店，]]></description>
    <pubDate>2007-04-02 04:02:49</pubDate>
    <category><![CDATA[烹饪美食]]></category>
    <categoryLink>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/</categoryLink>
    <source><![CDATA[龙源期刊网]]></source>
    <author><![CDATA[晨　子]]></author>
    <comments>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/comment-130932.html</comments>
	
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    <title><![CDATA[巧用香蕉 精烹美味]]></title>
    <link>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/2007/03/26/130839.shtml</link>
    <description><![CDATA[长期以来，香蕉只能作为普通水果而无法登上大雅之堂，但近年来，随着人们的营养观念及对菜肴口味要求的不断提高，香蕉的声誉也不断得到改善，人们已开始对它另眼相待。在国外，香蕉甚至被称为“圣果”、“智慧之果”]]></description>
    <pubDate>2007-03-26 05:06:27</pubDate>
    <category><![CDATA[烹饪美食]]></category>
    <categoryLink>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/</categoryLink>
    <source><![CDATA[龙源期刊网]]></source>
    <author><![CDATA[姜　燕]]></author>
    <comments>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/comment-130839.html</comments>
	
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    <title><![CDATA[阳春三月品春笋]]></title>
    <link>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/2007/03/23/130793.shtml</link>
    <description><![CDATA[阳春三月，细雨蒙蒙，在春雨的浇灌下，竹林青翠、春笋纷纷破土而出，又到了春笋尝鲜的佳时了。春笋脆嫩可口。鲜美无比，被人们列为“蔬中第一品”。“笋菹鱼醢”是我国筵宴佳品。阳春三月，鲜笋上市，“家家厨爨到新]]></description>
    <pubDate>2007-03-23 05:29:23</pubDate>
    <category><![CDATA[烹饪美食]]></category>
    <categoryLink>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/</categoryLink>
    <source><![CDATA[龙源期刊网]]></source>
    <author><![CDATA[赵德贵]]></author>
    <comments>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/comment-130793.html</comments>
	
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    <title><![CDATA[海带：也可以入药治病]]></title>
    <link>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/2006/12/22/130445.shtml</link>
    <description><![CDATA[海带，又名昆布、海草、黑菜、江白菜、海马蔺等，是褐藻门褐子纲海带目海带科海带属的一种海生植物。海带不仅是“长寿蔬菜”，还可入药。早在1500年前，我国就用海带来防治甲状腺肿大(俗称大脖子或鹅喉)等疾]]></description>
    <pubDate>2006-12-22 04:36:56</pubDate>
    <category><![CDATA[烹饪美食]]></category>
    <categoryLink>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/</categoryLink>
    <source><![CDATA[龙源期刊网]]></source>
    <author><![CDATA[钟正和]]></author>
    <comments>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/comment-130445.html</comments>
	
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    <title><![CDATA[螃蟹疙瘩汤 等３篇 [图片]]]></title>
    <link>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/2006/12/22/130441.shtml</link>
    <description><![CDATA[螃蟹疙瘩汤 原料 河蟹2只约200克，高筋面粉300克，鸡蛋1只，笋片50克，毛豆仁50克，水发木耳30克，香菜段少许，生姜去皮切成菱形小片，香葱2根打成葱结。 制作 螃蟹用刷子仔细清洗干净。高筋粉中放少许盐，打入1只鸡]]></description>
    <pubDate>2006-12-22 04:36:52</pubDate>
    <category><![CDATA[烹饪美食]]></category>
    <categoryLink>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/</categoryLink>
    <source><![CDATA[龙源期刊网]]></source>
    <author><![CDATA[沈宜平]]></author>
    <comments>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/comment-130441.html</comments>
	
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    <title><![CDATA[温暖计划 [图片]]]></title>
    <link>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/2006/12/22/130422.shtml</link>
    <description><![CDATA[寒冷的季节，传统的高汤已不再是养胃驱寒的唯一选择。 肉质丰润的鳕鱼龙虾，滑而不腻的五子豆腐，再浇上颜色温暖的滋补汤汁， 诸多营养配料加以精心秘制，美味而且健康， 给你一个温暖的秋天。]]></description>
    <pubDate>2006-12-22 04:36:33</pubDate>
    <category><![CDATA[烹饪美食]]></category>
    <categoryLink>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/</categoryLink>
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    <author><![CDATA[堂　特]]></author>
    <comments>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/comment-130422.html</comments>
	
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    <title><![CDATA[传统川菜３款]]></title>
    <link>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/2006/12/19/130223.shtml</link>
    <description><![CDATA[鱼香肉丝 主料：猪瘦肉300克（用通脊肉）。 配料：香菇40克，冬笋50克，青椒20克。 调料：四川郫县豆瓣酱或四川泡辣子20克，胡椒粉、酱油5克，白糖15克，醋10克，料酒少许，淀粉30克，鸡蛋液50克，蒜茸15克，葱姜各5]]></description>
    <pubDate>2006-12-19 20:45:15</pubDate>
    <category><![CDATA[烹饪美食]]></category>
    <categoryLink>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/</categoryLink>
    <source><![CDATA[龙源期刊网]]></source>
    <author><![CDATA[黄元邦]]></author>
    <comments>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/comment-130223.html</comments>
	
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    <title><![CDATA[不妨常设玉米宴]]></title>
    <link>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/2006/12/19/130239.shtml</link>
    <description><![CDATA[鸡茸玉米汤 原料与制作：鸡胸脯肉30克，玉米粒30克，火腿粒30克，盐5克，白糖3克，黑胡椒3克，干淀粉20克，蛋清2个，沸水60毫升，鸡汤750毫升，甜水淀粉60毫升，香油20毫升。将鸡胸脯肉去骨剔筋，平放在案板上斜用刀]]></description>
    <pubDate>2006-12-19 20:45:31</pubDate>
    <category><![CDATA[烹饪美食]]></category>
    <categoryLink>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/</categoryLink>
    <source><![CDATA[龙源期刊网]]></source>
    <author><![CDATA[福如海]]></author>
    <comments>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/comment-130239.html</comments>
	
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    <title><![CDATA[红焖羊肉冬日解馋]]></title>
    <link>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/2006/12/08/129967.shtml</link>
    <description><![CDATA[一、美食课堂 红焖羊肉火锅汤浓色重、酥烂不膻、肥而不腻、汤红不辣、原汁原味。秋冬季食用，既可享受拥炉欢聚的乐趣，又有滋补健身、生热避寒的功效。 红焖羊肉的做法有“三讲”：一讲肉、二讲料、三讲汤。 所谓“]]></description>
    <pubDate>2006-12-08 03:07:45</pubDate>
    <category><![CDATA[烹饪美食]]></category>
    <categoryLink>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/</categoryLink>
    <source><![CDATA[龙源期刊网]]></source>
    <author><![CDATA[竹子姐姐]]></author>
    <comments>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/comment-129967.html</comments>
	
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    <title><![CDATA[鲍汁佛手茄的制作及关键]]></title>
    <link>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/2006/11/29/129802.shtml</link>
    <description><![CDATA[“鲍汁佛手茄”是笔者新推出的一款茄肴。它是将圆形带皮嫩茄，从四周下刀，切成掌心厚的圆形片，再改刀切成一端相连一端断开的佛手形(通常称梳子刀)，拍粉入油锅炸成佛手型，再用鲍汁烧制。成菜不但鲍汁香醇，色泽红]]></description>
    <pubDate>2006-11-29 04:28:05</pubDate>
    <category><![CDATA[烹饪美食]]></category>
    <categoryLink>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/</categoryLink>
    <source><![CDATA[龙源期刊网]]></source>
    <author><![CDATA[毛凤文　毛凤梧]]></author>
    <comments>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/comment-129802.html</comments>
	
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    <title><![CDATA[和法国美食谈恋爱]]></title>
    <link>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/2006/11/29/129818.shtml</link>
    <description><![CDATA[许多人为了美食与身材天人交战，法国人却免于煎熬，秘密何在？ 在法国第一顿晚餐就吃了快三小时，带着沉甸甸的胃回旅馆已是就寝时间，这样吃下去，怎么可能不胖？ 仔细观察法国人，虽非身轻如燕，却也体态适中，令人]]></description>
    <pubDate>2006-11-29 04:28:22</pubDate>
    <category><![CDATA[烹饪美食]]></category>
    <categoryLink>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/</categoryLink>
    <source><![CDATA[龙源期刊网]]></source>
    <author><![CDATA[林贞岑]]></author>
    <comments>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/comment-129818.html</comments>
	
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    <title><![CDATA[徽粤结合出佳肴]]></title>
    <link>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/2006/11/17/129609.shtml</link>
    <description><![CDATA[薄饼煎鱼米 原料：旺旺葱油雪饼10片，黑鱼肉200 g，红椒1个，蒜薹50 g，干生粉2 g，鸡蛋清半个，湿淀粉15 g，豆苗100 g。 调料：盐3 g，味精2 g，广东米酒3 g，白糖1 g，胡椒粉1 g，葱油2 g，色拉油400 g，小葱2 g，]]></description>
    <pubDate>2006-11-17 03:16:20</pubDate>
    <category><![CDATA[烹饪美食]]></category>
    <categoryLink>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/</categoryLink>
    <source><![CDATA[龙源期刊网]]></source>
    <author><![CDATA[吕　伟]]></author>
    <comments>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/comment-129609.html</comments>
	
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    <title><![CDATA[自治沙茶酱与沙嗲酱]]></title>
    <link>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/2006/11/17/129487.shtml</link>
    <description><![CDATA[沙茶酱和沙嗲酱是当前新派川菜中一些菜肴必用的调味品，在四川各大酒楼已经风行。由于大多数川菜厨师对这两类酱还比较陌生，一般只用现成的或外购的，因而效果不好。只有自制自用，才能可保证其独特的风味。 沙茶酱]]></description>
    <pubDate>2006-11-17 03:14:14</pubDate>
    <category><![CDATA[烹饪美食]]></category>
    <categoryLink>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/</categoryLink>
    <source><![CDATA[龙源期刊网]]></source>
    <author><![CDATA[邹轩虎]]></author>
    <comments>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/comment-129487.html</comments>
	
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    <title><![CDATA[虾仁素鳝丝]]></title>
    <link>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/2006/11/17/129597.shtml</link>
    <description><![CDATA[传说有一年乾隆皇帝下江南巡视，在镇江住了数天后，想去苏州，并要镇江巡抚秘密传旨给苏州巡抚。皇帝要来苏州巡查，这圣旨一下去，真把苏州巡抚忙得不可开交。数日后，乾隆到达苏州，苏州巡抚把皇帝引入一座充满江南]]></description>
    <pubDate>2006-11-17 03:16:08</pubDate>
    <category><![CDATA[烹饪美食]]></category>
    <categoryLink>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/</categoryLink>
    <source><![CDATA[龙源期刊网]]></source>
    <author><![CDATA[徐传达]]></author>
    <comments>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/comment-129597.html</comments>
	
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    <title><![CDATA[小菜一碟之精品风尚]]></title>
    <link>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/2006/11/10/129329.shtml</link>
    <description><![CDATA[大快朵颐是老食客们的最爱与习惯，然而碰上无可挑剔的珍馐，即便是老食客，也不舍得大口大口地吞咽，反而会不自觉地一反常态，一小口一小口地细嚼慢咽，耐心体会其中滋味。下面介绍的小菜是运用中菜烹调中最普遍的“]]></description>
    <pubDate>2006-11-10 02:57:02</pubDate>
    <category><![CDATA[烹饪美食]]></category>
    <categoryLink>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/</categoryLink>
    <source><![CDATA[龙源期刊网]]></source>
    <author><![CDATA[陈　诚]]></author>
    <comments>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/comment-129329.html</comments>
	
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    <title><![CDATA[美味滇菜两款]]></title>
    <link>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/2006/11/10/129321.shtml</link>
    <description><![CDATA[油椿 油椿，即油炸香椿。香椿也叫香椿头，就是椿树嫩叶，产于每年惊蛰、春分、清明，而以惊蛰的头椿为好，清明已逐渐转老不能食用。它自古为时令名品，作面码、盐渍、凉拌，均独具风味，营养也十分可观，蛋白质含量]]></description>
    <pubDate>2006-11-10 02:56:53</pubDate>
    <category><![CDATA[烹饪美食]]></category>
    <categoryLink>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/</categoryLink>
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    <author><![CDATA[贺剑梅]]></author>
    <comments>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/comment-129321.html</comments>
	
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    <title><![CDATA[海鲎美肴四则]]></title>
    <link>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/2006/11/10/129306.shtml</link>
    <description><![CDATA[海鲎称为东方鲎、中国鲎、两公婆、王蟹，又称丑八怪。海鲎是地球上最古老的动物之一。海鲎与三叶虫一起生活于3亿年前，如今三叶虫只能在化石中见到；而鲎至今存在于我国的浙江、广东、台湾等地，以厦门产的鲎个头大]]></description>
    <pubDate>2006-11-10 02:56:37</pubDate>
    <category><![CDATA[烹饪美食]]></category>
    <categoryLink>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/</categoryLink>
    <source><![CDATA[龙源期刊网]]></source>
    <author><![CDATA[赵英传]]></author>
    <comments>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/comment-129306.html</comments>
	
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    <title><![CDATA[楚州土菜创新肴两例]]></title>
    <link>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/2006/11/10/129271.shtml</link>
    <description><![CDATA[炸龙骨 鳝鱼，生存力极强，繁殖率极高，凡有水流的河渠沟塘，鳝鱼都能生存和繁殖。鳝肉鲜嫩，营养丰富。以鳝作肴，已成为我国城乡居民和各餐馆饭店的传统菜、主打菜。但是人们若干年以来在食用鳝鱼时忽略了一点，认]]></description>
    <pubDate>2006-11-10 02:56:01</pubDate>
    <category><![CDATA[烹饪美食]]></category>
    <categoryLink>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/</categoryLink>
    <source><![CDATA[龙源期刊网]]></source>
    <author><![CDATA[葛从开　张德功]]></author>
    <comments>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/comment-129271.html</comments>
	
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    <title><![CDATA[蟹艳金秋 [图片]]]></title>
    <link>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/2006/11/10/129248.shtml</link>
    <description><![CDATA[10月，叶子褪去 生机勃发的壮绿， 逐渐通透， 像金粉金纱的蝉翼， 缤纷了整个季节的色彩。 成熟的蟹，风姿绰约， 味美色香地招摇于餐盘之上， 挑逗着你潜在的进食欲望， 热爱美食的人， 又怎能禁得住在迷人秋色里 席]]></description>
    <pubDate>2006-11-10 02:55:37</pubDate>
    <category><![CDATA[烹饪美食]]></category>
    <categoryLink>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/</categoryLink>
    <source><![CDATA[龙源期刊网]]></source>
    <author><![CDATA[堂　特]]></author>
    <comments>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/comment-129248.html</comments>
	
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    <title><![CDATA[做菜用葱三技巧]]></title>
    <link>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/2006/10/31/129224.shtml</link>
    <description><![CDATA[葱作为做菜时最常用的调味作料，若用得恰到好处，能给菜肴增色不少，若用得不当也就起不到调味的作用了。因此，只有掌握了用葱的诀窍，才能够做出好的菜肴来。一般来说，用葱应该掌握以下3个技巧。 1．用葱增香：一]]></description>
    <pubDate>2006-10-31 02:41:48</pubDate>
    <category><![CDATA[烹饪美食]]></category>
    <categoryLink>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/</categoryLink>
    <source><![CDATA[龙源期刊网]]></source>
    <author><![CDATA[季玉娜]]></author>
    <comments>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/comment-129224.html</comments>
	
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    <title><![CDATA[蒲公英馄饨]]></title>
    <link>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/2006/10/27/129151.shtml</link>
    <description><![CDATA[我和蕙蕙爱吃蒲公英，我们之间已经达成默契，因为都住在森林里，蒲公英一尺多高，叶片二寸多宽，又肥又嫩，没有被除草剂或者其它化学品处理过。我用蒲公英煮茶，只要两把就能煮一锅，然后装入容器存放在冰箱里，可以]]></description>
    <pubDate>2006-10-27 05:52:18</pubDate>
    <category><![CDATA[烹饪美食]]></category>
    <categoryLink>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/</categoryLink>
    <source><![CDATA[龙源期刊网]]></source>
    <author><![CDATA[融　融]]></author>
    <comments>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/comment-129151.html</comments>
	
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    <title><![CDATA[蔬菜美肴亦醉人]]></title>
    <link>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/2006/10/24/129115.shtml</link>
    <description><![CDATA[葱油荷兰豆 主料：荷兰豆500 g，番茄1个，葱20 g。调料：花生油25 g，精盐、味精、白糖各适量。 制法：①将荷兰豆择去两头，撕去筋，洗净沥干，葱切末。②将炒锅置火上，放入清水烧沸，放入荷兰豆烫，待断生后捞出，]]></description>
    <pubDate>2006-10-24 02:59:21</pubDate>
    <category><![CDATA[烹饪美食]]></category>
    <categoryLink>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/</categoryLink>
    <source><![CDATA[龙源期刊网]]></source>
    <author><![CDATA[俞元浩]]></author>
    <comments>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/comment-129115.html</comments>
	
</item>
<item>
    <title><![CDATA[翠绿丝瓜]]></title>
    <link>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/2006/10/20/129052.shtml</link>
    <description><![CDATA[丝瓜为葫芦科植物丝瓜和粤丝瓜的鲜嫩果实，又称天丝瓜、天罗、天罗瓜、蛮瓜、布瓜、绵瓜、天吊瓜。丝瓜味甘，性凉，无毒，有清热利肠、凉血解毒、活络通经等功效，可用于治疗。因喉肿痛、咳嗽、哮喘、腮腺炎、乳汁不]]></description>
    <pubDate>2006-10-20 05:08:55</pubDate>
    <category><![CDATA[烹饪美食]]></category>
    <categoryLink>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/</categoryLink>
    <source><![CDATA[龙源期刊网]]></source>
    <author><![CDATA[钱　伟]]></author>
    <comments>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/comment-129052.html</comments>
	
</item>
<item>
    <title><![CDATA[家制凉皮有妙法]]></title>
    <link>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/2006/10/10/129000.shtml</link>
    <description><![CDATA[凉皮是著名的陕西风味小吃，据说陕西长安县的秦镇在秦朝时制凉皮就已很出名，因而被秦王赐名秦镇。现今的陕西凉皮是中国烹饪协会命名的“中华名小吃”，不但陕西人爱吃，它传到哪里，哪里人都爱吃。那白如羊脂的凉皮]]></description>
    <pubDate>2006-10-10 20:54:40</pubDate>
    <category><![CDATA[烹饪美食]]></category>
    <categoryLink>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/</categoryLink>
    <source><![CDATA[龙源期刊网]]></source>
    <author><![CDATA[丁玉勇]]></author>
    <comments>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/comment-129000.html</comments>
	
</item>
<item>
    <title><![CDATA[温暖的糁香]]></title>
    <link>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/2006/10/11/129015.shtml</link>
    <description><![CDATA[在书圣王羲之的故里——山东省临沂市，有一种别处难觅专属于这里的地方特色美食——糁。无论春夏秋冬，每天清晨或是繁星点点的时候，便可见街头巷尾有许多居民或外来客三五成群涌向分布在那些街巷中的知名糁馆。这时]]></description>
    <pubDate>2006-10-11 02:33:00</pubDate>
    <category><![CDATA[烹饪美食]]></category>
    <categoryLink>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/</categoryLink>
    <source><![CDATA[龙源期刊网]]></source>
    <author><![CDATA[卞文志]]></author>
    <comments>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/comment-129015.html</comments>
	
</item>
<item>
    <title><![CDATA[从“意大利面条博物馆”所引发的思考]]></title>
    <link>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/2006/10/10/128981.shtml</link>
    <description><![CDATA[世人尽知意大利人爱吃面条，都说意大利面条的做法是乌可·波罗从中国带回意大利的，甚至1929年美国《面食杂志》刊登文章也说明了这一点。然而，位于古城罗马市中心总统府附近的意大利面条博物馆却否定了这个说法。他]]></description>
    <pubDate>2006-10-10 20:54:18</pubDate>
    <category><![CDATA[烹饪美食]]></category>
    <categoryLink>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/</categoryLink>
    <source><![CDATA[龙源期刊网]]></source>
    <author><![CDATA[孔繁策]]></author>
    <comments>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/comment-128981.html</comments>
	
</item>
<item>
    <title><![CDATA[趣说潮汕护国菜]]></title>
    <link>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/2006/10/08/128950.shtml</link>
    <description><![CDATA[潮汕人以讲究儒雅见称，他们种田如绣花，连喝茶也用比大拇指大不了多少的细瓷茶杯，还讲究不能仰起脖子一口咽下去，而是小口小口吞咽，细细品味。在饮食方面，更是得到孔老夫子真传，追求“食不厌精”，讲究清淡，讲]]></description>
    <pubDate>2006-10-08 22:46:07</pubDate>
    <category><![CDATA[烹饪美食]]></category>
    <categoryLink>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/</categoryLink>
    <source><![CDATA[龙源期刊网]]></source>
    <author><![CDATA[卢继定]]></author>
    <comments>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/comment-128950.html</comments>
	
</item>
<item>
    <title><![CDATA[孜香脆皮鱼的制作要领]]></title>
    <link>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/2006/09/28/128859.shtml</link>
    <description><![CDATA[孜香脆皮鱼是笔者受椒盐脆皮鱼的启发，将传统椒盐改为孜然粉而成的新味鱼肴。孜然粉作为一种具有特殊香味的调味科，最典型的莱例是“孜然羊肉”。如今，聪明的厨师们为迎合食客求新的心理，创制出了孜然菜系列，如孜]]></description>
    <pubDate>2006-09-28 04:12:51</pubDate>
    <category><![CDATA[烹饪美食]]></category>
    <categoryLink>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/</categoryLink>
    <source><![CDATA[龙源期刊网]]></source>
    <author><![CDATA[牛国强]]></author>
    <comments>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/comment-128859.html</comments>
	
</item>
<item>
    <title><![CDATA[米类制品风味小吃三例]]></title>
    <link>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/2006/09/25/128822.shtml</link>
    <description><![CDATA[米类是我国传统面点的一个重要组成部分，米类制品的花色品种与麦类的制品不相上下。其一是直接用粳米、籼米、糯米等制成饭、粥、粽子、糯米烧卖、八宝饭、糯米素烧鹅、糍饭、糕等；其二是把米磨成粉，调成团再制成各]]></description>
    <pubDate>2006-09-25 23:48:06</pubDate>
    <category><![CDATA[烹饪美食]]></category>
    <categoryLink>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/</categoryLink>
    <source><![CDATA[龙源期刊网]]></source>
    <author><![CDATA[张　科]]></author>
    <comments>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/comment-128822.html</comments>
	
</item>
<item>
    <title><![CDATA[韩国的人参美食]]></title>
    <link>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/2006/09/25/128827.shtml</link>
    <description><![CDATA[韩国人对人参有着异乎寻常的依恋与崇拜，他们根深蒂固地相信人参能医治百病，称其为“神草”、“灵草”和“不老草”。 在韩剧《大长今》中，出现次数最多的食材便是人参。长今和崔尚宫进行美食比赛，做的第一道菜便]]></description>
    <pubDate>2006-09-25 23:48:12</pubDate>
    <category><![CDATA[烹饪美食]]></category>
    <categoryLink>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/</categoryLink>
    <source><![CDATA[龙源期刊网]]></source>
    <author><![CDATA[汪继峰]]></author>
    <comments>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/comment-128827.html</comments>
	
</item>
<item>
    <title><![CDATA[道道扣肉 款款美妙]]></title>
    <link>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/2006/09/21/128673.shtml</link>
    <description><![CDATA[扣肉，这是一道非常古老而又极受中外食者欢迎的美味佳肴。这里就向大家介绍一些有着各自不同风味的扣肉。 一、 霉菜扣肉 用料：猪五花肉750克，霉菜250克，海鲜酱30克，姜丝10克，生抽王、老抽王、白糖、料酒、水淀]]></description>
    <pubDate>2006-09-21 05:06:24</pubDate>
    <category><![CDATA[烹饪美食]]></category>
    <categoryLink>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/</categoryLink>
    <source><![CDATA[龙源期刊网]]></source>
    <author><![CDATA[宁海窍]]></author>
    <comments>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/comment-128673.html</comments>
	
</item>
<item>
    <title><![CDATA[李宗盛的“凡人”菜 [图片]]]></title>
    <link>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/2006/09/21/128595.shtml</link>
    <description><![CDATA[音乐大师李宗盛歌写的好，菜也做的讲究。可不是简单的萝卜牛腩炖，而是真正研究讲究的那种。看他在小文中，不经意的一笔，已经流露出高超厨艺的娴熟。 没有什么改变 觉得自己一辈子都是个能蹲到多低就尽量蹲低一点，]]></description>
    <pubDate>2006-09-21 05:05:07</pubDate>
    <category><![CDATA[烹饪美食]]></category>
    <categoryLink>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/</categoryLink>
    <source><![CDATA[龙源期刊网]]></source>
    <author><![CDATA[龙源期刊网]]></author>
    <comments>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/comment-128595.html</comments>
	
</item>
<item>
    <title><![CDATA[馒头的花样吃法]]></title>
    <link>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/2006/09/15/128505.shtml</link>
    <description><![CDATA[鸡蛋炒馒头 原料： 馒头 1个 鸡蛋 1个 葱花 少许 做法： 1.把鸡蛋放在碗中打散，加入少许盐，调成蛋液。 2.把馒头切成大小适中的丁，放入蛋液中裹沾。 3.锅内加少许油烧热，放葱花，下入馒头丁，翻炒至馒头丁表面焦]]></description>
    <pubDate>2006-09-15 02:52:42</pubDate>
    <category><![CDATA[烹饪美食]]></category>
    <categoryLink>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/</categoryLink>
    <source><![CDATA[龙源期刊网]]></source>
    <author><![CDATA[哈　敏]]></author>
    <comments>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/comment-128505.html</comments>
	
</item>
<item>
    <title><![CDATA[甘甜滋补红小豆]]></title>
    <link>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/2006/09/15/128480.shtml</link>
    <description><![CDATA[红小豆，又称赤小豆。它为豆科植物赤豆的种子，其外为赤褐色或红色外衣包裹，故而得名。 红小豆营养价值丰富。据现代科学测定，每100克中含蛋白质20.2克，碳水化合物63.4克，钙74毫克，磷305毫克，铁7.4毫克。此外，]]></description>
    <pubDate>2006-09-15 02:52:15</pubDate>
    <category><![CDATA[烹饪美食]]></category>
    <categoryLink>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/</categoryLink>
    <source><![CDATA[龙源期刊网]]></source>
    <author><![CDATA[王　增]]></author>
    <comments>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/comment-128480.html</comments>
	
</item>
<item>
    <title><![CDATA[鱼头补脑肴]]></title>
    <link>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/2006/09/15/128330.shtml</link>
    <description><![CDATA[鱼头，一向被视为滋补佳品。民间流传说：“宁可丢掉四两油，不可丢掉鲫鱼头。宁可丢掉三棣稻，不可丢掉鲫鱼脑。”浙江亦有俗语：“鱼头三钱参。”这都说明鱼头的滋补作用和营养价值。 鱼头大体上由鱼骨和鱼脑组成。]]></description>
    <pubDate>2006-09-15 02:49:35</pubDate>
    <category><![CDATA[烹饪美食]]></category>
    <categoryLink>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/</categoryLink>
    <source><![CDATA[龙源期刊网]]></source>
    <author><![CDATA[赵德贵]]></author>
    <comments>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/comment-128330.html</comments>
	
</item>
<item>
    <title><![CDATA[白薯川味小吃五款]]></title>
    <link>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/2006/08/24/128205.shtml</link>
    <description><![CDATA[白薯，又名山芋、地瓜、番薯，四川人称红苕，是一种物美价廉的食品。它既可作主食又可作副食，既可做成菜肴又可做成小吃，取科容易，制法简单，造型别致，风味独特。 红苕鸡腿 原料：红苕500 g，面粉150 g，红糖50g]]></description>
    <pubDate>2006-08-24 03:10:00</pubDate>
    <category><![CDATA[烹饪美食]]></category>
    <categoryLink>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/</categoryLink>
    <source><![CDATA[龙源期刊网]]></source>
    <author><![CDATA[戴　佳]]></author>
    <comments>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/comment-128205.html</comments>
	
</item>
<item>
    <title><![CDATA[清凉吃一夏]]></title>
    <link>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/2006/08/22/128156.shtml</link>
    <description><![CDATA[夏日炫彩多姿，却有诸多不适。本文助你健康舒适地度过暑热时节。 清甜水果物语 “多吃新鲜水果”似乎已成为很多女性同胞追求健康饮食的法则。中医认为 人的体质分为寒、热、虚、实，夏天吃水果应根据各人体质来选择]]></description>
    <pubDate>2006-08-22 03:13:58</pubDate>
    <category><![CDATA[烹饪美食]]></category>
    <categoryLink>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/</categoryLink>
    <source><![CDATA[龙源期刊网]]></source>
    <author><![CDATA[烈　焰]]></author>
    <comments>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/comment-128156.html</comments>
	
</item>
<item>
    <title><![CDATA[吉鹤长寿兔宴]]></title>
    <link>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/2006/08/11/128055.shtml</link>
    <description><![CDATA[吉鹤长寿兔宴是吉林省鹤乡白城弘记大酒店高级烹调师赵怀信总经理及技术骨干，选用鹤乡特产獭兔精心烹制而咸。此宴经济实惠，风味独特，一经推出，深受广大顾客喜欢，争相品尝，并且被认定为吉林省名宴。 五彩拌兔丝]]></description>
    <pubDate>2006-08-11 04:40:17</pubDate>
    <category><![CDATA[烹饪美食]]></category>
    <categoryLink>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/</categoryLink>
    <source><![CDATA[龙源期刊网]]></source>
    <author><![CDATA[赵怀信]]></author>
    <comments>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/comment-128055.html</comments>
	
</item>
<item>
    <title><![CDATA[星巴克ＶＳ中国茶]]></title>
    <link>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/2006/08/04/127961.shtml</link>
    <description><![CDATA[咖啡店走进你我他 每位员工对咖啡知识要烂熟于心。温暖吞醇的咖啡和细致到位的服务让每个到星巴克的人都能体会到渲染的一种崇尚知识，尊重人本位的气氛。“星巴克”文化实际上是围绕人和知识这两个主题下功夫的文化]]></description>
    <pubDate>2006-08-04 02:13:15</pubDate>
    <category><![CDATA[烹饪美食]]></category>
    <categoryLink>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/</categoryLink>
    <source><![CDATA[龙源期刊网]]></source>
    <author><![CDATA[陈晓佳]]></author>
    <comments>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/comment-127961.html</comments>
	
</item>
<item>
    <title><![CDATA[海味之尚 [图片]]]></title>
    <link>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/2006/08/04/127955.shtml</link>
    <description><![CDATA[东坡兴雅，在“食肉”与“居竹”之间选了后者， 原因是“无肉令人瘦，无竹令人俗”。 孰不知现代人要的却是“有”肉令人瘦， 而此等色香味俱全的美味则非海鲜莫属。 豪爽者以手执之，推杯论盏；优雅者取以刀叉，笑谈]]></description>
    <pubDate>2006-08-04 02:13:09</pubDate>
    <category><![CDATA[烹饪美食]]></category>
    <categoryLink>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/</categoryLink>
    <source><![CDATA[龙源期刊网]]></source>
    <author><![CDATA[胡萝卜]]></author>
    <comments>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/comment-127955.html</comments>
	
</item>
<item>
    <title><![CDATA[吃吃喝喝不要配错“鸳鸯谱” [图片]]]></title>
    <link>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/2006/08/01/127826.shtml</link>
    <description><![CDATA[在日常生活中，人们经常将一些营养丰富的食物搭配在一起。却不知道这些有营养的东西一起食用的时候，会抵消掉各自的营养，甚至产生有害的物质，不仅造成营养的流失，还会危害到我们和家人的身体健康呢。 1．豆腐+葱]]></description>
    <pubDate>2006-08-01 04:10:36</pubDate>
    <category><![CDATA[烹饪美食]]></category>
    <categoryLink>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/</categoryLink>
    <source><![CDATA[龙源期刊网]]></source>
    <author><![CDATA[北　冰]]></author>
    <comments>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/comment-127826.html</comments>
	
</item>
<item>
    <title><![CDATA[美味鸭肉菜肴７款 [图片]]]></title>
    <link>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/2006/07/25/127701.shtml</link>
    <description><![CDATA[鸭肉是为数不多的性质偏凉的禽肉类，在我国炎热的南方地区一直是作为重要的动物蛋白来源深受大家喜爱。在炎热的夏季，吃肉首选鸭肉。 啤酒鸭 【原料】鸭块500克，姜50克，泡辣椒100克，魔芋200克，香菜少许，盐5克]]></description>
    <pubDate>2006-07-25 03:27:53</pubDate>
    <category><![CDATA[烹饪美食]]></category>
    <categoryLink>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/</categoryLink>
    <source><![CDATA[龙源期刊网]]></source>
    <author><![CDATA[秦　雨]]></author>
    <comments>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/comment-127701.html</comments>
	
</item>
<item>
    <title><![CDATA[时令美味两款]]></title>
    <link>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/2006/07/25/127666.shtml</link>
    <description><![CDATA[苦瓜汤 这一次来做苦瓜汤。记得潮州人春节不吃苦瓜，要真碰上了，就叫它甜瓜，也有人叫凉瓜。苦是多数人避忌的，潮州人姓许的外祖母，习惯上称为甜嬷。 我的孩子小时候不吃苦瓜，我想方设法，只求他莫过于偏食。不得]]></description>
    <pubDate>2006-07-25 03:27:17</pubDate>
    <category><![CDATA[烹饪美食]]></category>
    <categoryLink>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/</categoryLink>
    <source><![CDATA[龙源期刊网]]></source>
    <author><![CDATA[蓉　子]]></author>
    <comments>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/comment-127666.html</comments>
	
</item>
<item>
    <title><![CDATA[夏天，吃出宝宝好胃口]]></title>
    <link>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/2006/07/05/127578.shtml</link>
    <description><![CDATA[夏天到了，天气越来越热，宝宝的胃口也愈来愈差．不管妈妈怎么费心，宝宝在饭桌前依然食欲难振…… 高温炎热的烘烤，身体必须靠大量出汗来维持体温的恒定。汗液中除水分外，还含有钠，钾、钙、镁等矿物质，维生素C和]]></description>
    <pubDate>2006-07-05 04:57:45</pubDate>
    <category><![CDATA[烹饪美食]]></category>
    <categoryLink>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/</categoryLink>
    <source><![CDATA[龙源期刊网]]></source>
    <author><![CDATA[Ｓａｎｄｙ]]></author>
    <comments>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/comment-127578.html</comments>
	
</item>
<item>
    <title><![CDATA[紫菜蒸茄子等 [图片]]]></title>
    <link>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/2006/06/27/127548.shtml</link>
    <description><![CDATA[原料 茄子200克，水发紫菜25克，大蒜10克，精盐，味精少许，糖(甜味剂)3克，生抽5克，麻油2克。 制作 1．茄子洗净切段，浸发好紫菜备用，大蒜切茸。 2．将盐、味精、糖、生抽、麻油调成汁。 3．将茄子摆放在盘中，]]></description>
    <pubDate>2006-06-27 01:46:44</pubDate>
    <category><![CDATA[烹饪美食]]></category>
    <categoryLink>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/</categoryLink>
    <source><![CDATA[龙源期刊网]]></source>
    <author><![CDATA[惠　皓等]]></author>
    <comments>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/comment-127548.html</comments>
	
</item>
<item>
    <title><![CDATA[风味鱼肴]]></title>
    <link>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/2006/06/27/127475.shtml</link>
    <description><![CDATA[玉树扒鱼片 材料：鲩鱼肉200克，油菜心200克，胡萝卜10克，红辣椒1个，生姜1小块，淀粉适量。 调料：食用油300克(实耗30克)，香油川、匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，白糖1／2小匙，味精1／2小匙。 做法： 1．鲩鱼肉去]]></description>
    <pubDate>2006-06-27 01:45:28</pubDate>
    <category><![CDATA[烹饪美食]]></category>
    <categoryLink>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/</categoryLink>
    <source><![CDATA[龙源期刊网]]></source>
    <author><![CDATA[小　蔡]]></author>
    <comments>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/comment-127475.html</comments>
	
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    <title><![CDATA[健脑食物知多少]]></title>
    <link>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/2006/06/22/127417.shtml</link>
    <description><![CDATA[有些食物常吃的确有健脑功能，表现为人的思维更加敏捷，精力充沛。 ●核桃与洋葱：核桃是健脑干果，常吃它有助于使人长时间集中注意力。洋葱中有效成份能够稀释血液，改善大脑的血液供应，并能消除心理疲劳和过度紧]]></description>
    <pubDate>2006-06-22 02:31:43</pubDate>
    <category><![CDATA[烹饪美食]]></category>
    <categoryLink>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/</categoryLink>
    <source><![CDATA[龙源期刊网]]></source>
    <author><![CDATA[王福先]]></author>
    <comments>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/comment-127417.html</comments>
	
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    <title><![CDATA[“莓”飞色舞六月天 [图片]]]></title>
    <link>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/2006/06/20/127275.shtml</link>
    <description><![CDATA[有人说，在西式甜点里，除了“巧克力系列”之外，最能够激发出女人的幸福、满足感的，应当是非“草莓系列”莫属！究其原因，我想，也许是因为那红艳欲滴的外观、馥郁扑鼻的香气、绵软适口的感觉，还有微酸微甜滋味…]]></description>
    <pubDate>2006-06-20 05:50:15</pubDate>
    <category><![CDATA[烹饪美食]]></category>
    <categoryLink>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/</categoryLink>
    <source><![CDATA[龙源期刊网]]></source>
    <author><![CDATA[ＪＯＪＯ]]></author>
    <comments>http://info.51.ca/digest/ys_bj/prms/comment-127275.html</comments>
	
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