探访疫情下广州餐饮业关闭堂食选择外卖对冲

广州5月底以来的新一轮疫情反扑，对当地餐饮、文旅、商贸等行业带来了一定负面影响。

继荔湾区、番禺区部分地区餐饮服务单位暂停大厅堂食后，广州海珠区宣布，自昨日21时起所有社会餐饮服务单位（含提供堂食的食品销售单位）暂停堂食，可提供到店自取、外卖订餐服务。

近日，21世纪经济报道记者走访多家餐饮商家发现，尽管受疫情影响不少餐饮商家暂停了堂食服务，但仍在外卖平台线上经营，不少门店的外卖订单量在近期还实现了逆势上涨。

餐企外卖订单量大涨

在此轮疫情最严重的荔湾区，最先关闭了堂食服务。

荔湾老字号“孖记士多”于5月29日关闭了堂食，负责人李彩君一度彷徨。“感觉回到了去年疫情暴发的那个时候。堂食做不了，希望只能寄托在外卖上。”

之后，店里的外卖单量迅速上涨。“关闭堂食第一天，我们的外卖订单来得特别猛，营业额远超过之前，一天的订单数将近300单。”李彩君向21世纪经济报道记者透露，近一周以来外卖订单量趋向稳定，外卖营业额比疫情前增加了三分之一左右。

“这段时间我看到朋友圈有不少我们店的粉丝或者我们的朋友，鼓励大家快来点我们的外卖，说‘不要让这些好的品牌因为疫情消失了’。”位于荔湾区康王路一带的“等我