日本爆红便当配菜只有5根香肠 背后10年辛酸史

日本连锁便利店”LAWSON STORE 100”今年6月底推出一款香肠便当，内容物只有白饭、5根鑫鑫肠、以及少量意大利面，一改过去日本便当菜色丰富的印象，售价216日圆（约新台币55元），相当亲民，推出后立刻引起话题，成为当月的便当销量冠军，本来仅在少数分店贩卖的便当，更改为全国分店开卖，但其实爆红便当背后藏着一段辛酸血泪。

这款香肠便当在关东区域店铺推出后，当日便冲到便当销售榜第一，至今依然霸榜，LawsonStore100因而宣布，自8月底开始，日本全国都能买到。日本电视台晨间节目《スッキリ》则特别制作特辑，揭开爆红香肠便当背后的秘密，原来这款便当是由LAWSON现任经营部部长林弘昭策划，身为”香肠迷”的他10年前就曾多次向商品开发部提案，希望能制作只有香肠配白饭的便当，却一再惨被打枪，负责人甚至直言”这样的便当怎么可能会有人买！”

为了推动香肠便当研发，林弘昭甚至还在2013年委请食品样本工厂制作样本，也因此被工厂员工戏称为”香肠人”，但却仍未获采纳，直到2015年他被调任至关西地区，遇到关西地区商品开发部的负责人山田先生，才终于获得研发机会，没想到来年他又被调回关东地区，导致香肠便当开发工作一度延宕。

然而，林弘昭并未放弃，仍在2017到2019年继续不断提案又被回绝，好在2020年时，曾接受”香肠便当”建议的山田先生被调任至关东地区，两人再次合作着手”香肠便当”开发计划，终于在今年6月份成功商品化。

“香肠便当”一推出就造成轰动，不少网友都很喜欢这种简单朴素的感觉，且特别受30到40岁的消费者欢迎。目前林弘昭已经在着手进行开发”第二弹便当”，以便当里常见但从没当过主菜的食材为主要卖点，预计将在11月推出。