25岁女屠夫迷上食生肉 内脏都不放过

饮食习惯百百种，每一个人都有自己喜爱的饮食风格。匈牙利有位25岁的女子，从去年开始改变自己的饮食习惯，并就此爱上了吃“生肉”的饮食法。而除了肉类之外，她也相当喜爱吃生的动物脏器，在持续一年食用生肉类及鸡蛋后，她认为自己的身体不仅没有出现什么不良症状，还越活越健康。

根据《镜报》报导，居住在匈牙利施瓦本的Nikolett Kiss因健康问题，开始研究各方的饮食方法，更从去年开始实施“生肉”的原始饮食，并表示自己在尝试这样的饮食模式后，身体不仅变得没有以往臃肿，整个人的健康及精神状态也都有大幅进步“我选择吃生肉的原因是因为这样做的时候感觉很棒，变得更容易消化，我也很喜欢这种味道。”

除了各式肉类之外，Kiss也相当喜爱食用肝脏、心脏、骨髓、大脑等动物脏器，她透露自己每周约会花费70欧元的金额去购买最新鲜的牛肉。而她除了是一名厨师之外，也身兼了屠夫的工作，因此她有许多管道能够挑选品质较优良的供应商。Kiss表示“我不担心吃入生肉会有食物中毒的风险，我从来没有因为吃生肉而生病，我相信只要我吃的是来源良好、新鲜的肉品，我就不会生病。”

Nikolett Kiss（[email protected]）

Nikolett Kiss（[email protected]）

Nikolett Kiss（[email protected]）

她也分享自己一天只吃早餐及午餐，而在料理上Kiss也会依据不同肉类的品质，而采取不同的处理方式。她表示尽管是同一只动物，但不同部位仍有着不一样的风味，这皆取决于动物的饮食、性别、年龄以及养殖场如何去对待牠们，但为了尽可能地保留自然风味，Kiss仍偏好吃未经调味的肉品。“如果是草饲牛，其肉的风味会产生一种甜味，而色泽则呈现乳白色，但以谷物饲养的牛只，肉的味道几乎变成金属味。”