冬季养生保健专家告诉你提高免疫力的四个关键

发布：2021年12月20日 12:00 来源：BBC中文

发布：2021年12月20日 12:00

来源：BBC中文

北半球冬季，日照越来越短，黑夜越来越长。冬季也是感冒和流感的多发季节，特别是新冠疫情仍在继续，加强自身免疫力、减少生病概率显得比以往任何时候都更重要。

那怎么知道自己免疫力的强弱呢？

英国营养专家里德（Lesley Reid）表示，平均而言大多数人一年大约会患感冒咳嗽两到三次。但如果多于这个平均数，或许就是免疫力下降的信号。

有没有什么办法能提升免疫力、让自己少生病呢？

里德解释说，免疫系统是独立于人体的一个自然防御机制，并没有某种单一的行为可以增强免疫力。

英国营养协会的科学主任斯坦纳（Sarah Stanner）也认同，没有某种单一食品或营养素可以提高免疫力。

换句话说，我们无法控制人体的自然防御能力。但是专家也表示，可以采取一些措施来支持免疫系统，让它更好地为我们服务。

楼市“沉疴”遇监管“猛药”

需求收缩的背后首先是房地产行业的下行压力。

回顾2021年，中国最大的房地产企业恒大，与“危机”二字紧紧捆绑——债券未能兑付，股票暴跌，变卖优质资产，投资者抗议，买楼者彷徨。

恒大危机的烈度、广度，乃至戏剧性之强，很容易让人忽视这一行业整体面临的形势。其实，像恒大一样，中国多个头部房企面临流动性困难，更有一批中小房企倒下，整个房地产业面临一场深度震荡。

恒大乃至整个地产行业对中国经济则有举足轻重的影响。从本世纪初开始，楼市一直是拉动中国内需的火车头，但经济高速发展让中国的资产价格不断上涨，无论企业还是居民，都在大举借贷，风险不断累积。整个金融和地产体系都在集聚风险。

为了应对这种风险，中国也出台了一系列监管措施。香港中文大学商学院房地产助理教授杨扬向BBC中文介绍，从2010年起，政府开始了房地产市场调控，稳定房价、地价、以及市场预期。为避免金融系统性风险，从2016年开始坚持“房住不炒”定位，采取限购限贷限售、严格价格管理以及规范市场秩序等措施。而从2020年开始出台一系列影响深远的政策，比如对重点房企融资提出“三道红线”，以及给金融机构划定房地产贷款集中度上限。

楼市“沉疴”突然遇到监管“猛药”，房企的危机终于在2021年集中爆发。“对于房地产企业来说，凭借高杠杆高周转进行快速扩张的资本红利时代已经结束了。”杨扬认为，未来房地产行业将不再是中国的经济支柱。

对于整个经济来说，房地产市场的低迷，甚至潜在的“暴雷”，使国内需求岌岌可危。此前中国经济面临外部危机，总会放开甚至鼓励楼市发展，快速托起经济大盘。

而中国知名的地产商任志强对此有一个颇为流行的比喻——房地产就像“夜壶”，宏观经济不行了，就拿出来用一下，刺激刺激，用完了再踢回床底下。

在当前的下行压力下，房地产业管控也有边际放松的迹象。渣打银行大中华及北亚首席经济师丁爽认为，房地产投资放缓已成为中国经济增长主要拖累因素之一，不过三季度新增房地产贷款占比已由2016下半年的超50%骤降至15%左右，未来楼市的信贷条件有望触底回升。

疫情持续让出口面临挑战

以楼市为代表的内需表现不佳，2021年前三季度的中国出口则十分亮眼。

苏月认为，与全球其他经济体相比，出口带来的强劲需求是中国经济的亮点。

2021年中国外贸延续去年的趋势高歌猛进——前三季度，中国外贸进出口总值28.33万亿元，同比增长22.7%。其中第三季度进出口同比增长15.2%。

至此，中国外贸进出口已连续5个季度实现正增长。

贸易战三年及新冠疫情爆发两年，不但未能拖累，反而使中国贸易规模在全球的占比达到历史峰值。

这种反常现象不难理解。“中国防疫措施严格，供应链在疫情期间表现出很强的稳定性。”经济学人智库（EIU）经济分析师徐天辰此前向BBC中文介绍，这些原因使企业们做出最符合利益的决策——让订单回到已经全面复工的中国。

换言之，中国今年的出口增长，动力主要来自于欧美疫情严重导致的产能缩减，使订单转移到中国，即“替代效应”。路透援引开源证券宏观分析师赵伟称，伴随疫苗加速推广、疫情“错位”影响逐渐消退，未来出口的“替代效应”将逐渐消减。

这为强劲的外需打上“不确定”的标签——中国在疫情中迎来的特殊时期的繁荣，能否在后疫情时代延续？

“运动式减碳”可休矣？

“运动式减碳”在下半年成为高频词。在中国提出“2030年碳达峰2060年碳中和”的目标后，“减碳”经济成为一股蓬勃的风潮。

然而在2021年的夏季，这股风潮迎来一波反噬。今年夏天，“电荒”愈演愈烈，多地工业企业“开三停四”甚至“开二停五”错峰用电，严重冲击了工业生产，形成了当前中国经济的第二个难题——“供给冲击”。

厦门大学管理学院特聘教授、中国能源政策研究院院长林伯强向媒体列出三个原因：电力需求增长过快导致的供给相对不足，电煤价格上涨，以及“双控”政策影响。

“双控”是指实施能源消耗总量和强度双控，8月中国发改委发布《2021年上半年各地区能耗双控目标完成情况晴雨表》显示，全国19个省份出现一级、二级预警，包括此次“缺电”严重的江苏、广东、云南等省。

被上述“晴雨表”点名的地方政府，开始实施严格的限电措施。“命令式”限电停产直接冲击了工业生产，甚至在东三省地区影响了居民用电。

本轮停电多集中在江苏、浙江、广东等制造业大省。“限电限产对经济增长造成较大影响。”路透援引交通银行金融研究中心首席研究员唐建伟认为，中国经济增长动能在减弱。

数据也印证了这种判断，今年7月，中国规模以上工业增加值还维持在6.4%，8月开始限电后，9月该数据就陡降至3.1%，此后10月和11月都维持在3.5%和3.8%的低位。

为了挽回这种局面，中国官方发布多条政策，“从制度上防止出现运动式‘减碳’现象”。媒体发文批评，忽视客观规律，“减碳”过于激进，不能搞一刀切。

预期转弱：疫情阴霾不散

苏月认为，到2022年，与地产去杠杆、互联网行业整顿相关的上下游行业，将进一步面临现金流不足和失业问题。

再者，“中央的宽松政策实施的速度过慢，考虑到财政和货币政策的时滞问题，以及冬奥会相关的严格疫情管控，中国GDP环比增长企稳将出现在明年下半年。”

中国国家统计局新闻发言人付凌晖表示，从预期看，制造业采购经理指数自4月份以来连续回落，9月份和10月份跌至收缩区间，其中小型企业制造业PMI连续7个月处于收缩区间。而住宿、餐饮等行业商务活动指数均回落至收缩区间，主要是受疫情扩散的影响。这些都反映出预期转弱的情况。

预期转弱背后，多位受访者表示，迟迟无法走出疫情，回归常态，是始终笼罩在中国经济头上的阴霾。

2021年，变异毒株导致的新冠疫情一直在中国境内此起彼伏——2月的广州疫情，7月8月南京机场出现的病例扩散至多地，再接着是9月福建和黑龙江相继出现本地确诊，10月份甘肃和内蒙古，11月黑龙江疫情再起，辽宁也出现新的扩散。总体而言，日均确诊病例数很少超过百例，但前后涉及全国大部分省级行政区，呈现大面积零星爆发的态势。

充足的维生素和矿物质

为了让人体免疫系统正常工作，里德建议要确保摄入充足的维生素和矿物质：例如，维生素C、维生素A、B以及维生素D等。

此外，还要保证像欧米伽3、锌、镁、铜、铁等矿物质的摄入。

专家还特别指出，冬天由于日照不足要适当补充维生素D。皮肤从阳光中吸收合成维生素D，在秋冬季节日照不足时应适当补充维生素D。

英国营养协会说，服用维生素D补充剂还可以保持肌肉和骨骼健康。

保证饮食多样化

但加强免疫力不等于吃各种营养品和补充剂。里德说，最好的办法是通过多样和均衡的饮食。

里德给那些希望提高免疫力的人提出的一个最重要建议就是：饮食要多样化。也就是说，在每天的食品中要吃不同种类的蔬菜、水果、蛋白和谷物等。

英国营养学家梅德林（Sophie Medlin）更为形象地介绍说，每天所吃的食物颜色越多越好。食物的不同颜色代表着不同的营养素，例如，红色、橙色、黄色和绿色植物含有类胡萝卜素、维生素等多种营养素，可以增强免疫力；黑色食物富含氨基酸以及多种微量元素；而白色食物则蛋白质丰富。

专家说，每周最好能吃30种不同的水果和蔬菜。

里德还说，不要迷信几种所谓的超级食品，一定要多吃不同的食物。比如鸡肉是优秀的蛋白质，也是许多英国人最喜欢的，但其实扁豆、豆子、贝类、鱼、豆腐、制乳品等都是很好的蛋白质来源。

在蔬菜方面也一样，不要仅局限于只吃几种蔬菜。英国有关营养和饮食的一次调查发现， 50%的英国人平时只吃4种蔬菜：豌豆、西红柿、洋葱和胡罗卜。