农村“自榨油”含致癌物，是真是假？

在党和政府的带领下，人们的生活水平大幅度的改变，在生活质量得到改变的同时，与饮食健康也越来越注重，在制作美食时，对于食用油的种类也进行了一定的区分，从十几年前的自榨油转变为现在的菜籽油，植物油等，越来的越注重饮食健康。

但一部分人依旧坚持着节约的习惯，购买一桶食用油时，往往花费近百元钱，而且价格高的食用油还要贵至二到三百，不少人为了省钱就会选择自榨油，价格不仅实惠，而且这种油吃起来也是十分的美味。

但是自榨油可以致癌的传言一直存在着，部分的养生人士也不会选择这种油，吃这种油真的会对身体带来一定的不利吗？让我们一起来看一下吧！

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【案例分享】

小龙自小就在农村生活，在学习上也是十分的刻苦，12年艰苦的学习生活，在小龙的不断努力之下，终于成功的把家安在了杭州，生活方面也得到了一定的改善，事业有成的小龙时刻担忧着自己的父母，决定要把父母接到杭州一起居住，父母亲在去杭州前，去油房自榨了几桶花生油。

原本小龙的父母认为，孩子看到这一些以后肯定会非常的喜欢，但是没想到到了儿子家之后，却受到了一定的抱怨，小龙在网上看到过自榨油致癌的新闻，认为老家的油房非常的不卫生，会出现污染问题。

父母亲听到孩子这样的抱怨，难免会有些生气，这些油都是通过自家种植的花生榨制而成的，保留了原本的营养价值，而且非常的天然，怎么会有着污染性呢？再说这种自家炸制的油比外面的油好像不知多少倍，吃了这么多年的自榨油，也没见自己患有癌症。

父子两人经过了争吵，脾气倔强，谁也不服谁，在一些偏远的地区，很多的家庭往往选择使用自榨油，超市中的油不仅价格十分的昂贵，而且在售卖方面也非常的容易出现质量问题，但是现在网络上，往往流传着自榨油检查出黄曲霉毒素的问题，是一种致癌物质，会使很多人对于自榨油有着一定的排斥。

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农村自榨油中真的含有致癌物吗？研究结果已公布，早了解，早预防

人们在自行榨油时，往往都是通过购买大豆花生等油料进行的，通过了榨油机器，榨出了其中的油脂成分，也可以称之为原油，市场上贩卖的大量桶装油都是以这种油为基础，通过一定的提炼，经过了多项步骤处理，装入了油桶之中。

正规购买的桶装油，深受着人们的信任，但是这种自榨油看起来虽然是零添加，对于油料也没有进行着一定的消毒处理，特别是在一些偏远的地区，天气往往会比较炎热，在这些大豆花生的原料里面，很容易滋生黄曲霉毒素，同时也有较多的小油作坊被查出了黄曲霉毒素超标的现象。

自榨油虽然非常的天然，非常的美味，这个价格也是十分的优惠，但是却有着一些风险的存在。

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自榨油有哪一些危害？

第一：金属含量超标

自榨油作为一种原油，没有经过一定的提炼与处理，鸡里面的有毒物质没有得到一定的消除，部分的农药、重金属残留参杂在其中，而且原油中的其他杂质不宜储存，特别是在炎热环境下，容易发生变质的现象，人体一旦使用了这种油会导致癌变。

第二：油烟多

自榨油中挥发成分较多，其中的磷脂色素等物质，在其烹饪的过程中导致了浓烟的产生，产生了致癌物质，而且也会污染空气，使用自榨油会导致有害物质在体内产生，是导致了癌细胞的诱变，不利于身体健康。

第三：混入致癌物

在自榨油的原料之中，玉米花生等难免会发生变质的现象，其中的黄曲霉毒素制造，在其自榨油制作的过程中，导致了油脂中混入了黄曲霉毒素，这种毒素对于人体有着一定的致癌作用，一旦摄入过多，威胁了肾脏的健康，同时造成了癌症的发生。

自榨油并不是纯天然完美的食用油，加工过程也没有安全保障，在其制作过程中要进行严格的检测，才能更好地保证自榨油的食用安全，吃起来更加的健康。

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如何在超市中挑选食用油？

面对市场上所贩卖的各种类型的油类，部分人往往会产生纠结的现象，很多不懂游的人就不知道如何进行挑选，不知道哪一种，看起来更加的健康。

除去价格和规格质量相比，玉米油所谓是公认的油类，适用于各种菜类的烹饪，而且其中的维生素含量也是十分的高，耐热性比较好，花生油中有着较高的营养蛋白，对于心脑血管疾病的患者来说，不能长期的使用，菜籽油中含有着大量的油酸，耐热性非常的差，不适合高温油炸。

不同的油类有着不同的益处，无论哪一种油类都有着一定的用处，在平时烹饪菜肴时，尽量的选择吃起来香的油，才能使菜品更加的美味，不管是自榨油还是市场所卖的各种油类，都有着一定的利弊。要根据自身情况选择。

并不是所有的油类都适合人们，无论选择什么的油类，安全性才是最高的，也不要长时间的吃同一品牌的油，尽量定期换油，大家购买油类时也不要吃一种油，尽量的做到3~4个月换一次，尝试不同种类的油，才能更好地保护身体健康。

总的来说，使用自榨油确实面临着一些的安全问题，其中的农药和多种残留物会危害着身体健康，大家在平时生活中，尽量的避免使用自榨油，最好还是去市场买正规的桶装油，然后吃起来也是更加的健康，更加的放心，才能更有利于身体健康。

【结语】你在平时生活中吃什么油呢？觉得哪种油吃起来更加的健康？把你的想法分享在评论区，和大家一起交流分享一下吧。#健康科普行#