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上菜“从天而降” 北京餐厅推无主厨料理

2022北京冬奥明天(4日)开幕,如何供应运动员、工作人员、媒体吃的问题?主办单位推出没有人类大厨的“智慧餐厅”,设有10多款“智能餐饮设备”,从点菜、烹饪、上桌,所有流程自动化,在人人自危的防疫时代,降低接触风险。

顾客对著萤幕点菜后,中央厨房约120个“机器人大厨”开始煎煮炒炸,除了中式的水饺、宫保鸡丁、川菜料理,到西式的汉堡、披萨等,都难不倒它,它还能调制鸡尾酒。

餐点完成后,经由靠近天花板的轨道输送到客人座位的上方,再“从天而降”自高处垂降到顾客面前,顾客从拖盘上取餐后即可享用,光顾过的外国工作人员赞餐点热腾腾、好吃又有趣。

餐厅面积3680平方米,可容纳近千人同食用餐,赛事期间,单日可保障超过6000人的用餐量。

中央厨房约120个“机器人大厨”开始煎煮炒炸。路透

“智能餐饮设备”,从点菜、烹饪、上桌,所有流程自动化。路透

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