2022年加拿大食物涨价幅度能否低于8%

185 元/百升的汽油价格，将是2022年大温地区的常态。

2021在高油价、高房价和高食品价格的推动下，加拿大全年CPI 上涨 3.4%，12月甚至高达4.8%。这是自 1991 年以来最大增幅。

1月26日，加拿大央行行长 Tiff Macklem承认，目前加拿大的CPI 通胀水平，确实已远高于目标范围。加拿大央行一直将刚刚将通胀目标定在3%。从2021年4月开始，这个目标范围被突破了。

Tiff Macklem 预测，“2022年上半年，加拿大的通货膨胀将保持在 5% 的水平。”

物价飞涨，民众焦虑不安，而政府一再强调这是全球的锅。全球供应链不稳定、与天气相关的农产品价格上涨和能源价格高企对加拿大的通胀构成上行压力。这些因素中，许多人忽略了杜鲁多为实现政客梦想-减少气候变化，而增加的碳税政策。今年4月1日，加拿大汽油价格中的碳税将再增25%。

通货膨胀，不会平等地影响所有加拿大人，中低收入家庭最先受到冲击，因为这部分群体的收入中有更大部分用于基本生活支出。

能源价格、运输成本、海运下降以及疫情导致的劳动力短缺，都会一直贯穿整个食物供应链。

近日，DALHOUSIE、GUELPH、 SASKATCHEWAN 和UBC四所大学联合发布了加拿大《食品价格报告》，该年度报告已经发布12次。报告的预测考虑了气候变化、地缘政治冲突、能源、材料、通胀、货币、贸易交易、食品零售和制造业数据、消费者债务和支出，当然还有新冠肺炎全球疫情因素。

该报告显示：2021年加拿大整体食品价格上涨范围为3%-5%；而2022年食品的上涨范围将扩大到5%-7%。事实上，大多数加拿大人的工资和薪金，是跟不上食品价格的涨幅。

1. 肉通胀和消费倒退

在过去二十年里，加拿大的食品通胀指数远远超过总体通胀。加拿大《食品价格报告》显示，2000年至2020年间，居民日常食品杂货账单额，上涨了70%。2021年，一个四口之家的年度食品支出为13907加元，占比超过家庭收入10%。四口之家的计算模型中，包括一名男子(31-50岁)、一名妇女(31-50岁)、一名男孩(14-18岁)和一名女孩(9-13岁)。

5%的涨幅听上去不多，但事实上2021年，在各类食物中，肉类涨幅达到9.5%，是上涨比例最高的食品类别，其次是水果和蔬菜。食品价格上涨已开始改变人们的消费习惯。疫情发生的这两年，加拿大人对食品的健康、透明度和道德行为有了更多需求。在日常生活受到与COVID相关的干扰后，许多人在努力实现健康饮食和膳食管理，人们更重视饮食健康，包括饮食习惯、烹饪方法和食材。2021年进行的一项研究表明，在疫情期间，加拿大人的食物知识水平有所提高。例如，超过三分之一的被抽样的加拿大人称，自疫情开始以来，他们学会了一种新的食谱，48%的人说他们在烹饪中使用了一种新的成分(例如，香料、蔬菜、油)。与此同时，由于疫情继续扰乱日常生活和日常事务，许多加拿大人仍在努力保持健康的饮食习惯和饮食管理。关于食物选择，70.5%的受访加拿大人报告说，健康是推动他们选择食物的最重要因素，其次是经济条件和环境。而最近的调查显示，近一半的加拿大人称，价格上涨已开始改变他们健康饮食习惯。

BC省食品涨幅可达8% 加拿大《2022 年食品价格报告》预测，2022年，加拿大的通胀率将平均超过 3%。整体食品价格将上涨5%至7%。加拿大居民的预测食品支出百分比，也将是12年来最高增长。该报告保持了与去年相同的方法，显示了基于年龄和性别的个人消费者的预计年度食品支出。今年的报告，增加了两个新的消费类别:孕妇和哺乳期妇女。食品价格上涨对中低收入加拿大人的打击最大。2022年通货膨胀可能继续超过工资的增长。食物价格将对妇女、土著居民、有色人种和其他弱势群体产生更严重的影响。2022年《2022年食品价格报告》预测：一个四口之家，包括一个男人(31-50岁)、一个女人(31-50岁)、一个男孩(14-18岁)和一个女孩(9-13岁) ，总的食物支出达到14767美元，比2021年的年度总成本增加了966美元，增长了约7%。而六口之家的年度食物支出预测近2万元。
根据报告所述，2022年5个省份的食品通胀率将高于平均水平，即阿尔伯塔、不列颠哥伦比亚、纽芬兰和拉布拉多、安大略和萨斯喀彻温。食品价格上涨很可能是由于这些地区特有的通货膨胀状况。换句话说，这些省份今年的物价涨幅可能高达7%，甚至更高。与去年的肉通胀不同，2022年乳制品和餐馆类别的价格上涨会最大，预测可达8%。乳制品价格预测，是根据最近对农场牛奶出厂价格和其他加拿大乳制品委员会的信息汇总，新冠肺炎导致的生产成本增加，尤其是饲料、能源和肥料。加上牛奶加工的其他成本增加(如包装、劳动力和运输)，已经超过了农场的收入。因此，农场牛奶出厂价格和加工成本将增加。随着企业应对食品价格上涨、商业租金上涨和劳动力市场挑战，餐馆的菜单价格预计将增加。另外，由于不利的天气(如干旱和冬季风暴)等原因，面包和蔬菜类别预计也会增长5%至7%。

3. 央行为何按兵不动？

从2021年4月至今，加拿大的通胀指标已超出央行限定范围9个月。然而，2022年第一次利率调整窗口，央行选择了维持0.25不变。1月26日，央行发布会后，许多金融分析师在指责加拿大央行“政策失误”。2022年加拿大央行的利率调整窗口共有8次。 事实上，尽管第一次利率发布会，没有加息，但加息预期和态度非常坚决。央行行长 TiffMacklem在直播当中，清晰地传达了三点：
一，随着通胀的上升，减少货币刺激的预期被提前，金融状况从非常宽松的水平开始收紧。加拿大已决定，结束在大流行期间支持经济的紧急货币措施；二，需要提高利率以控制通货膨胀。加拿大人应该期待利率上升轨道。三，尽管 COVID-19 一波又一波，重新开放经济一直复杂，但加拿大人可以相信加拿大银行将会成功地控制通货膨胀，使通胀回到目标水平。尽管没有加息，但央行会议之后两周，加拿大银行进行的公开市场操作已体现了货币收紧的动作。4周之后，即3月2日，加拿大的央行将大概率地宣布加息。金融分析师认为，全年加息次数应不少于5次。然而，通货膨胀不仅是货币现象，还有财税以及生产供应环节。据加拿大《2022食品价格报告 》显示，从供应链端来看，肉类和谷物远期购买价格成本很高。2020年末，杜鲁多政府宣布，碳税将从2021年的每吨40美元提高到2030年的每吨170美元，以减少排放和应对气候变化。碳税将推动石化产品价格和运输成本更快上涨。近来，Canadians for Affordable Energy 总裁 Dan McTeague不断地在回忆，1970年代的世界石油危机。历史会重演吗？这个春季见分晓。希望大家关注 3 月 2 日央行加息幅度，以及4月1日碳税新政策。