上海封城“抢菜”与我们可能面对的未来

中国这一波此起彼伏的防疫封城中，上海超市里货架空空、人们像打仗一样抢菜的场面大概是最让人唏嘘的镜头之一。

疫情刚开始时，“抢购”一度是全球范围内很多人生活的主题。在纽约，排得七拐八拐不见首尾的购物大军、空荡荡的货架、甚至为抢厕纸生活必需品而大打出手的乱象，对我来说还都清晰如昨。但大流行已经进入第三年，全球大部分地区已经在向恢复正常生活迈进，中国却仍在继续采取严厉的限制和封控措施，这已经给人们的生活、生计甚至生命带来了影响，上海市民的困境是最新的例证。

另一方面，疫情给供应链带来冲击，导致物价飞涨，已经让很多国家的消费者叫苦不迭。占全球制造业三分之一的中国实施新一轮封城，特别是深圳、上海这样的进出口重要港口城市被封，令本来就吃紧的全球供应链更添愁云。甚至是在上海封城之前，周边城市或关闭高速公路，或在公路上设卡检查核酸检测结果，已经导致在工厂之间运送关键部件的货运卡车大排长龙。

在美国，物价从去年2月到今年2月上涨了7.9%，创下40年来最大涨幅。在亚洲进口货物进入美国大陆的西海岸主要港口，工人的劳资合同将在6月底到期，工会与资方就合同谈判的恶战如果引发罢工，港口货物滞留的情况将会更加严重。届时不仅商场超市里可能出现商品短缺，在美华人“反向海淘”、从中国国内购物的到手时间也可能无限延长。拜登政府新近宣布了通过打击垄断缓解海运价格高涨的措施，但这些举措是否能有效降低物价仍然众说纷纭。如果你觉得现在的物价已经贵得离谱，以后情况可能会更糟。堪萨斯市联邦储备银行经济学家尼古拉斯·斯利在接受时报采访时说，货运成本上涨一般要在12到18个月里才会在消费者看到的价格中体现出来。

虽说现在的通胀几乎影响到了所有商品，但最让人担心的还是粮食。疫情之前，中国的猪瘟、中美贸易战和各国陆续发生的自然灾害已经造成食品价格上涨，疫情则进一步加剧了全球粮食不安全的水平，到去年12月，国际货币基金的全球食品平均年通胀幅度已经达到6.85%，创下2014年来的最高水平。

眼下的俄乌战争更让很多专家开始担心全球粮食危机的可能性。俄罗斯、乌克兰和白俄罗斯三国是世界小麦、燕麦、玉米和肥料的重要产地，如今因为战火或国际经济制裁，这些商品供应开始吃紧，价格大幅上涨。疫情期间全世界已经有超过7亿人食不果腹，联合国说这场战争将再给世界增添最少760万饥民。

这些数字也未必只与欠发达国家有关。截至今年2月，美国副食店的商品价格年增长达到8.6%，时报采访的有些美国人甚至说他们已经开始少吃几顿饭或吃过期食品，连高收入的郊区妈妈也开始为牛肉馅的价格而困扰。而在全球化的背景下，中国是否就能独善其身呢？时报提到了一个例子：巴西是世界上最大的大豆生产国，近一半的钾肥来自俄罗斯和白俄罗斯。该国现在只剩下三个月的钾肥库存。巴西的大豆作物已经因严重干旱而减产，现在如果没了肥料，产量可能会更小。巴西将大部分大豆卖给中国，中国将大部分大豆用于饲养牲畜。量少价高的大豆可能会迫使牧场主减少使用这类动物饲料，而这可能意味着出栏的牛、猪和鸡更瘦，肉类价格更高。这样一来，因疫情而影响了生计的人们生活会不会更加艰难？

我不知道这些数字是否能让一些挑食的小朋友更加珍惜食物，反正我自己是决定不再扔掉家里那几罐放了好久都没人吃的罐头。说不定有一天，当我们不得不为下一餐饭而精打细算的时候，想起那些被随手丢弃的食物，会留下思念的泪来。