海底捞开卖便当进军快餐市场 最贵65元

▲海底捞郑州凯旋店推出便当快餐服务。（图／翻摄大河网）

大陆海底捞郑州门市近日开卖便当，价格约在11至15元人民币（约48元至65元新台币）左右。凯旋店门市经理王亚琼表示，“盒饭（便当）快餐采取订制形式，主要是解决因疫情原因门店周边的市民需求。”据了解，65元的套餐内含番茄炒蛋、鸡翅和白饭，另外附上一份粥和一颗柳橙。

▲海底捞便当采预订制，在部分门市试行。（图／翻摄大河网）

《大河报》报导，海底捞总部相关负责人表示，因疫情原因，该门店（门市）周边上班族询问是否可以提供快餐，加上门店受疫情影响客流量有一定下滑，为了方便市民就餐，海底捞有门店试水外卖盒饭，能够最大限度满足顾客的居家方便就餐需求。

对于外界传言海底捞要进军快餐市场，王亚琼解释，我们实行的是订餐制，以员工餐的基础上延伸，为了方便周边上班族的就餐需要，“周一至周五相对比较多一些，每天大概有300份左右，周六、周日每天100份以内。”

海底捞相关负责人也强调，我们做的套餐形式有盒饭／面、粥品及水果，价格在11至15元（人民币，下同）左右，一开始每天仅准备三四十份，“这几天顾客反馈很不错，现在一天能卖个两三百份左右，如果有的办公室大家一起订餐，数量比较多，从制作、打包、售卖，高峰期的时候大概需要7、8个员工，目前也都会提前准备好套餐，顾客随买随走，方便快捷。”