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白人网红:饺子馅是老鼠肉…曼哈顿华人餐馆被黑

店主甄振培(左)和谭艳娟在饺子馆的开放厨房内。(记者张晨/摄影)

曼哈顿华埠街头20日游客络绎不绝,位于茂比利街(Mulberry St.)的“京津有味”饺子馆内也如往常一样挤满了外族裔食客;日前有内容创作者在网络上称其饺子是用“老鼠肉”,在厨房忙碌的夫妻店主甄振培和谭艳娟说:“经营这家饺子馆已有20年,疫情都挺过了,勤恳攒下的老口碑不怕诋毁。”

甄振培听到记者来访才知有人说自己的饺子是“老鼠肉”,他站在开放厨房中,柜台外等待的食客也沿着柜台围成了一圈;“不管是从前还是现在,20年了,我一直都是做熟客生意;从馅料准备到亲手包制,所有进出的人都能看到。”

老板娘谭艳娟则忙着将一盘盘还在冒着热气的饺子递给食客,她说,“疫情开始后我们只关门了三个月,复工开始我们第一批就开门了,因为要养家、交租和支付员工薪水,一周七天开门,从不敢懈怠。”

对于自家饺子店遭到外族裔网红指是用“老鼠肉”,夫妻二人说,不懂、也不愿去猜视频拍摄者的用意,“也许要流量,要紧贴话题才能够吸睛”;但他们作为业者,每天早上都有新鲜肉类蔬菜配送,速冻的饺子从不卖给堂食的顾客,“每天都是包多少卖多少。”

从千禧年初从北京朋友手里接下了这个饺子馆到现在,“疫情前我们做上班族,现在很多人居家办公,基本就靠游客”;甄振培说,“有人来拍视频做宣传,我们非常感谢,不管是出于何种目的;我做了一辈子餐馆,也不懂得什么是行销,只能是每天都做好一样的活罢了。”

夫妻二人说,很少关注主流社交动态,偶尔也就听到儿子和他们分享一些博主拍摄的美食视频,博他们一笑;但他们想要食客明白,中餐厅以量大实惠著称,“这是华裔移民到这个陌生地扎根的初心,但不代表可以将一切与廉价、肮脏的用料画上等号。”

厨房内加工、手作、烹饪,食客都能 一目了然。(记者张晨/摄影)

通货膨胀的今天,华社的廉价美食成为了众多内容创作者的话题,希望通过网络帮助餐馆生意复苏,也向更多人介绍平民小吃;不过该TikTok用户名@brettconti、原名孔蒂(Brett Conti)的白人男子的影片,却遭到网友批评,有网友在下方评论,“老鼠肉都吃的这么香,不愧穷疯了。”

孔蒂为全职的YouTube视频博主,也是服装品牌“Fortune New York”的创始人;根据品牌网站介绍,该品牌宗旨在“让世界变得更美好”。

在视频中,孔蒂将位于华埠茂比利街(Mulberry St.)的“京津有味”饺子馆说成是自己“在纽约破产时的生存方式”,谈到六年前他经常光顾这家店,“那时一元可以买五个饺子”。

在走向餐厅的入口时,孔蒂指着餐厅招牌说,“这个绝对是黄色的,现在它有点褪成棕色了。”随后还添加了一个“恶心”的表情符号;然后他拍摄了贴在窗户上的价目表,说:“从前一元的饺子,如今已经涨到了两元,通货膨胀是真的伙计们。”

随后孔蒂带着打包出来的饺子,坐在哥伦布公园前品尝;“老实说,还不错。我以前听说它们的肉馅是用老鼠做的,但味道很好。”

孔蒂的服装品牌下有许多包含亚裔文化元素的产品,包括一款印有樱花图案的“黑色东方连帽衫”、带有中餐打包盒样式的“外卖袜子”,以及印有招财猫(maneki-neko)的“好运Tee”。

结合他在视频中的言论,该视频引起了大批网友的愤怒,称其为“吃饱了骂厨子”,借鉴他国文化发横财,却丝毫不懂尊重。

有网友评论称,“老鼠肉都吃的这么香,不愧是以前穷疯了”;也有网友对其言论感到失望,“我希望美国的食物也能有这样廉价的刻板印象;为什么人们从不说,汉堡肉饼是马肉,热狗肠是蝙蝠肉?这在某种层面上就是偏见。”

目前孔蒂已删除了频道上的原视频,但视频仍被网友下载后,继续在社交媒体上转载;孔蒂未就此置评回应。

孔蒂此时说,“我听说他们的饺子是老鼠肉做的。”(TikTok用户@brettconti视频截屏)

网友评论

网友评论仅供其表达个人看法,并不表明 51.CA 立场。
  • @ 2022-08-21 15:55
    您已点过赞
    美国的所谓民主就是我可以干,你不行;美国的所谓言论自由就是,我可以随意抹黑和栽赃陷害你。
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