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小麦之后,印度又对大米出手,在下什么棋?

9月9日起,全球最大的大米出口国印度将对未碾米、去壳糙米、半精米和全精米征收20%关税,蒸谷米和印度香米暂时排除在外。

两周前印度还在商讨禁止出口100%碎米,作为主要粮食生产国,今年印度已相继禁止小麦出口和限制食糖出口。

印度桑迪普尔稻谷加工厂,工人们在晾晒稻谷。

目前国际粮价已经回落至俄乌开战前水平,另外大米由于此前四年丰收导致库存充足,近期还由于全球作物前景有所改善,价格小幅回落;印度突然出这一招表面上看起来实属意外。

但是,印度这么做背后真正的动机,藏在几个魔鬼般的细节中。

01

出口限令中的“魔鬼细节”

最先暴露印度动机的,是出口关税的覆盖范围:对未碾米、去壳糙米、半精米和全精米征收20%关税,蒸谷米和印度香米暂时排除在外;同时商讨禁止出口100%碎米。

首先,为什么蒸谷米和印度香米被排除在外?先来看看这两种米的“定位”。

蒸谷米是个什么东东?

蒸谷米因为其营养丰富,又被称为“黄金营养米”;蒸谷米是稻谷经过清理、浸泡、蒸煮、干燥等水热工艺处理后脱壳碾制而成的一种内源性营养大米;既保住了原汁原味的稻谷香味,又留住了稻谷中的丰富营养。闻起来浓浓稻香,吃起来回味无穷。

很多人反馈,吃蒸谷米煮的饭,不需要配菜也可以吃2碗!

当然,价格也很漂亮。

图:京东某品牌蒸谷米价格

那印度香米呢?

印度香米有个美丽的英文名字“Basmati”,在印地语中,这是香水皇后的意思。印度香米也米如其名,它的身上散发着一股迷人的香味,这种浓郁的香味给人带来愉悦的感觉,那是可爱的木质香味。

印度香米价格也很漂亮,是普通米的3-5倍,品质上乘的1斤基本都在20元人民币以上。这主要是因为印度香米产量不高(每亩200公斤左右,相比之下我国水稻平均单产474公斤),且只能一年一收,主要供给“有钱”的中东市场。

总之,蒸谷米和印度香米的价格非常高,远在普通印度人日常消费的范围之外,其更多地是出口创汇的利器。

加出口关税的主要是印度大众消费的低价、低质品类,特别是准备出出口禁令的碎米,更是只能“在家吃”的东西。

(碎米:大米在加工过程中被碾碎的那一部分,就叫做“碎米”,理论上成分上跟“大米”没有区别,但碎米在加工过程中会使得部分的营养素被破坏和流失,所以碎米的营养价值低于普通大米。简单来讲,碎米就是大米加工的“下脚料”。)

所以,印度给大米加关税的动机,主要是想把更多大米留在国内,满足国内需求,防止国内大米价格上涨,给国内通胀添油加火,继而造成民众不满,甚至开始步斯里兰卡的后尘。

另外,这一些细节也透露出目前印度仍然在通过农业补贴工业的方式,换取珍贵的外汇,仍处在艰难的工业化爬坡阶段。

图:印度农产品贸易最近年年顺差,是农产品的净出口国。

但是,表面的货值数据,掩盖了背后的现实。印度农产品出口,主要集中在附加值高的作物上,但是仍然大量进口低质量主粮。通过这种方式,印度农业实现了宝贵的顺差,换回了宝贵的外汇用于购置昂贵的资本品,用于工业经济的发展。

实际上,印度的主粮在农业顺差的情况下,并不“自给”:即便主粮生产确实在不断上升,但因为人口上升更快,导致人均主粮反而徘徊在上世纪70年代附近的水平。

图:印度主粮生产和人均主粮趋势

印度在全球饥饿指数中,排名103,初步估计有2.7亿印度人都长期处于饥饿状态。

02

外部的“魔鬼”

上一份部分的内容,仅仅通过细节,反映出了印度内部的问题;在这一部分,我们会看到更广阔的全球问题。

印度之所以对大米开始征收关税,主要是因为国际市场的价格比国内更有吸引力,导致国内大米,即便是“下脚料”都被虹吸到国际市场上,去卖更好的价格。

这说明,国际上粮食由于分布极不均匀,仍有大量欠发达地区缺粮,即便是印度的“下脚料”也不嫌弃,而且给的价格不低。

(国际粮价下降是以美元计价的价格下降,美元现在是全球最强势的货币;欠发达国家和地区的货币由于通胀和被动贬值,其粮价对于当地消费者而言,并没有下降,甚至还在上升)

联合国最新数据显示,2021年全球受饥饿影响的人数已接近10亿。(目前全球人口约80亿,13%的人类都吃不饱肚子)

正如普京最近所言:几乎所有从乌克兰运出的粮食都运往欧盟国家,驶出的87艘船中只有2艘运往发展中国家,即200万吨粮食中的6万吨,西方国家欺骗和抛弃了最穷困的国家。

这是“捅破天”真相。只不过这些连肚子都吃不饱的人,并没有任何“话语权”,印度的出口限制措施,却间接地传达了他们的悲惨处境。

最后,印度自己也有屯粮以备不时只需的战略考量。

图:印度对进口化肥的依赖常年居高不下

印度每年3亿吨主粮的生产,严重依赖外部的化肥进口。如果外部环境进一步恶化,供应链进一步受阻,产粮大国的印度,也将因为化肥进口受阻,而遭受粮食危机。

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