万锦女教授辞职开家庭甜品厨房，售价1元起大受欢迎

一位万锦大学教授Robyn Verley因焦虑而离职，现在正在追求能让她平静下来的事物：烘焙。

她在2020年10月开始计划开家庭甜品厨房，并取名为R.J.'s Sweets 'n Stories（R.J.的甜品和故事）。

Verley表示，“我无法将我的家与我的职业空间分开。因为一切都慢了下来，这是我探索我想要从生活中得到什么的最佳时机，并解决我在教学之外的焦虑”。

“我选择了一些我擅长并喜欢做的事情。我认为重要的是，如果我打算创业，那应该是我感兴趣的事情，因为创业是一条孤独且充满挑战的道路，它将不断地考验我的毅力。”

Verley补充说，“除了烘焙，阅读和写作启发了我去尝试更多的机会。它让我有机会以不同的方式看待世界。这些甜品不仅仅意味着短暂的放纵。我希望它们能激励人们，让不可能成为可能。让他们感受到如果你给自己一个机会，相信自己，你就能成为你一直想成为的人。”

在转行之前，Verley曾在安省Canadore学院工作了四年，在Oxford College of Arts, Business and Technology学院工作了一年，主要讲授以商务交流为主的课程。

经过一年与家人和朋友一起测试食谱，并在食品企业家Foodpreneur Lab的业务帮助下，她的甜品厨房在2021年完成。她没有专业的烹饪背景，但经常做家常菜，喜欢看美食网站。

她的甜品厨房主要售卖蛋糕和纸杯蛋糕，包括巧克力、香草、红丝绒和奶油曲奇等深受喜爱的口味。另外，她还很擅长制作素食甜品。

她的甜品非常受欢迎，在Stouffville Farmers' Market农贸市场以及由Foodpreneur Lab组织的多伦多市场常常售罄，起价仅为1元，纸杯蛋糕和一捆三块饼干的组合售价为4.5元。

Verley说，“烘焙在我心中占有很重要的位置。我不太确定为什么我对事物很执着，但是开发不同的食谱并挑战自己从一种配料中获得最大的风味，能让我感到很高兴。我喜欢具有可行公式的挑战，我喜欢它总是有改进的空间，因为它有无穷无尽的可能性。”

Verley的甜品除了在市场上售卖外，还可以通过在线订购以供自取或送货。