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年轻人追捧新晋网红奇异莓 为啥这么贵

最近,一款号称 " 小号猕猴桃 " 的水果——奇异莓在网络走红。这款水果和猕猴桃有 " 亲属关系 " 吗?它在南京销售得如何?9 月 26 日,现代快报记者进行了探访。

奇异莓真的是奇异果的 " 亲戚 "

" 哦?原来你是奇异果的表妹!" 近日,在社交平台上,不少美食博主不约而同地测评起一款水果——奇异莓。这款水果的外形如同水果黄瓜,表皮很薄、翠绿光滑。但是个头小巧,和枣子一般大。切开一看,奇异莓的果肉和猕猴桃一模一样,口感也不相上下。总的来说,奇异莓就像是一种外皮没毛的小号猕猴桃。不少网友在评论区里表示,这种水果还是第一次见,已经被 " 种草 ",好想现在下单,买来尝尝。

那么,奇异果到底是什么水果呢?江苏省农业科学院果树研究所研究员、江苏省特色果树产业技术体系猕猴桃创新团队岗位专家钱亚明表示,软枣猕猴桃俗称奇异莓,从生物学上说,它和常见的猕猴桃是同一个属,但分属不同的种。中国科普作家协会会员、" 水果猎人 " 杨晓洋告诉记者,奇异莓音译自 Kiwi Berry,虽然名字带 " 莓 "、"Berry",但是和草莓、树莓这些水果没什么关系,而是一类没毛的猕猴桃,一般包含软枣猕猴桃、狗枣猕猴桃和黑蕊猕猴桃这三个种。它们都原产中国,到国外摇身一变,就成了叫 "Kiwi Berry" 的高端水果。" 这三种猕猴桃中,我觉得软枣猕猴桃最好吃。它在国内广布,比如安徽、福建、重庆、河北、黑龙江、辽宁、山东等多个省份都能见到,俗称软枣子、圆枣等,是很多人儿时的美味野果。" 从营养上说,软枣猕猴桃和常见的猕猴桃一样,富含维生素 C,同时还含有类黄酮、有机酸、蛋白酶和多种微量元素,是一种营养价值比较高的水果。

售价高、产量少,奇异莓走的是 " 新奇 " 路线

9 月 26 日,现代快报记者在走访中发现,奇异莓一般只在超市中销售,普通水果店中很少见,而且售价也相对较高。在江北新区的一家大型超市内,记者在水果冷藏柜台中发现了奇异莓,售价为 19.9 元 / 盒。透明的盒子中,6 个奇异莓被分别包裹在塑料网里,非常精致。而在秦淮区的一家超市中,一盒 6 枚装的奇异莓售价为 13.8 元。销售人员告诉记者,奇异莓销售情况并不是很好,一个月只能卖 30 盒左右。" 购买奇异莓的消费者,一般在网上对它略有了解,想买一盒尝尝鲜。总的来说,这种水果还是比较小众的。"

记者也购买了一盒,尝试之后发现,奇异莓的口感和普通猕猴桃的口感没有太大差别,甚至略有逊色。海门海永镇沃达农业陈恩华在江苏南通种植奇异莓已有三年,他告诉记者,国内的奇异莓市场近几年刚起步的,商品果的品质也参差不齐,换句话说,花高价也不一定能买到好果子。" 奇异莓的果皮很薄,果子很娇嫩,大力一点捏握,都可能会造成淤伤。因此,储运要求很严苛。" 此外,目前大众对奇异莓的认知度并不高。销量不大,再加上储运包装成本高,奇异莓整体的价格很难降下来。

众彩市场果品市场 D 区主任王平告诉记者,除了奇异莓,近年来,南京市场上还出现过嘉宝果、莲雾、水晶杨梅等新奇、稀少的水果,它们一般价格比较昂贵,通常只出现在中高档的水果店中。" 这类水果的认知度比较低,普通的水果店会担心销售不出去,所以很少进货,进而提升了这类水果的新奇度。" 王平表示,这类水果之所以有销路 " 天花板 ",主要原因是商用价值不够高。以阳光玫瑰为例,最初它的价格高达 50-90 元 / 斤。然而,只用了 3 年,它的价格就降到 10 元 / 斤左右。" 阳光玫瑰的果子较硬、耐储存,所以损耗比例低。同时,它的种植技术门槛不高,果农也方便种植。再加上它的适口性很好,消费者很喜欢,整个规模才扩张得这么快,价格降得也非常快。而像奇异莓这类水果,它走的就是新奇的销路。如果真的盲目扩大规模,反而不一定有市场。"

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