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这才是英国女王的长寿秘诀 吃10大食物防失智

已故的英国女王伊莉莎白二世在位超过70年,是英国最年长、在位最久的君王,其长寿秘诀是吃“麦得饮食”。(达志提供)

英国女王伊莉莎白二世9月8日辞世,享耆寿96岁,是英国最年长、在位最久的君王,营养师高敏敏分享女王的长寿秘诀“麦得饮食”和女王的一日菜单,多吃的10大健脑食物,包括深色蔬菜、各色蔬菜、坚果、莓果、鸡肉、豆制品等,有维持大脑健康、延缓失智的效果。

高敏敏在脸书指出,麦得饮食又称作心智饮食,是“地中海饮食+得舒饮食”,以多吃原型食物、少吃加工食品为主,能帮助控制血压、降低罹患心血管疾病、维持大脑健康、改善认知功能、减缓阿滋海默症等疾病,且非常不鼓励油炸类食物。

高敏敏表示,女王的麦得饮食一日菜单,是早上7点半起床,早餐吃加奶不加糖的伯爵茶,以及几块饼干、麦片、或鲜果酱吐司;午、晚餐吃烤鱼或鸡肉,庄园里种的菠菜、栉瓜等蔬菜,未精致杂粮,也就是避免吃精致淀粉,饭后甜点爱吃60%以上黑巧克力以深色、偏苦的巧克力,平时点心选择坚果跟莓果。

高敏敏说,麦得饮食建议可以多补充10大健脑食物,分别为:

1.深色蔬菜:花椰菜、菠菜等。

2.各色蔬菜:茄子、胡萝卜、彩椒等。

3.坚果:每天1汤匙。

4.莓果类:蓝莓为佳 一周至少吃2次。

5.豆制品:一周至少吃3次 以非油炸如豆腐、豆浆为主。

6.全谷杂粮类:每天至少3份 燕麦、全麦面包等。

7.鸡肉:一周至少吃2次。

8.鱼类:一周至少吃1次,不吃鸡鱼的人,可多用植物性蛋白质代替。

9.橄榄油:每日30c.c或料理多用植物油。

10.每天一小杯红酒:每天喝点红酒小酌,约30c.c~40c.c 最多不超过150 c.c,不过平常不喝酒的人不用刻意喝。

以及避开5大伤脑食物,为奶油或人造奶油、起司、红肉及加工肉类、油炸及速食、蛋糕甜点。其中奶油可用橄榄油代替,起司、油炸速食限制在一周少于1次,一周不要摄取超过2份的红肉,包括加工肉品,甜点、冰淇淋、蛋糕等尽量少吃,一周少于4次最理想。

最后,高敏敏表示,麦得饮食好处超多,除了最主要的维持大脑健康、延缓失智,还可以帮助抗氧化、减少发炎、减少有害的β-淀粉样蛋白导致失智症、阿兹海默症,非常推荐大家尝试。

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