鸡肉鸡蛋恐暴涨15%！禽流感四天摧毁一个农场

刚一入秋，加拿大就迎来了禽流感疫情第二波！而且，此“秋波”太过猛烈，情况超乎想象。专家警告，禽类产品的供应与销售将受到影响，价格涨上一个台阶。

禽流感疫情第二波

加拿大联邦政府数据显示，进入秋季以来，各地禽流感病例急剧上升。受禽流感影响最严重的地区是阿尔伯塔省和安大略省。“禽流感”亦称“H5N1病毒”，通过与受感染的鸟类或其排泄物密切接触而在鸡、鸭、鹌鹑和其他禽类中迅速传播。数据显示，安省有两个禽流感爆发区，一个位于伦敦以北，另一个位于渥太华以东。阿省埃德蒙顿附近病例不少，卡尔加里动物园已采取预防措施，上周关闭了雨林鸟舍，以保护鸟类免受潜在感染。此外，曼省南部、温尼伯周边以及萨省里贾纳附近也有病例。魁省魁北克城周边已受到控制，以确保“鸟类活动最小化”。四天摧毁一个农场

这波秋季疫情实在太猛，专家亦叹“前所未有”——农民们正不断向兽医或加拿大食品检验局（CFIA）的动物卫生办公室报告新的情况，同时他们也正在不断做出将患病禽类安乐死的痛苦决定。尤其是阿尔伯塔省农民，他们的鸡群患病比例的增加趋势令人担忧。截至9月27日，该省报告有110万只鸡受到影响。根据加拿大政府的说法，这种病毒对于禽类来说是致命的。对于被感染的禽类，人类目前没有任何治疗方法，幸运的是，这种病毒几乎不会传染给人类。

注意：“H5N1病毒”对温度十分敏感，因此，只要将鸡肉鸡蛋等食物全部煮熟，就能完全杀死该病毒。

虽然人类很少感染这种病毒，但农民们表示，他们正在针对病毒传播采取必要预防措施，来保护自己和他们的企业。阿省麦克劳德堡农民Jeff Notenbomer表示，随着感染率攀升，该病毒能在四天之内摧毁一个农场。“今年的禽流感病毒似乎更强，传播更迅速，影响的鸡比往年多得多。”目前，加拿大鸟类养殖业中所涵盖的家禽、鸡蛋、孵化蛋和火鸡等产品均因此病毒而受到不同程度的影响。美国已开始禁止进口活禽、禽类产品以及副产品。同时，美国的禽流感情况不乐观，迄今为止，美国已统计到4680万只家禽和2650只野生鸟类被感染。鸡肉鸡蛋要涨价

加拿大达尔豪斯大学教授Sylvain Charlebois说，最近再次爆发的禽流感，已明显地影响到了鸭子的供应与销售。Charlebois指出，“今年春季爆发的那次禽流感疫情已经导致鸡肉的平均价格上涨了10%到14%。而随着今秋禽流感的再次爆发，我们预计鸡肉价格会在今年初冬到2023年冬季结束时再次涨上一个台阶。此外，鸡蛋的价格也会受到影响。”达尔豪斯大学农业食品分析实验室2022年9月的一份报告显示，由于大流行导致的供应链以及通货膨胀等问题，每公斤火鸡的平均价格自2020年3月以来上涨了22%。而最近爆发的禽流感会将该价格再次推涨15%……加拿大感恩节（10月10日）就是下周一，过节爱吃火鸡的加拿大人，难免又要长叹一声了……Charlebois同时表示，如果农民能够控制住禽流感疫情，该行业便能够迅速反弹。加拿大农业及农产品部则认为，推高食品价格的因素有很多，很难说家禽和鸡蛋的价格上涨与禽流感病毒有直接关系，但农业及农产品部会密切关注这种情况。