多伦多DT网红餐厅营业22年后永久关闭！将改成一家中餐馆！

多伦多一家以美味法式吐司和火鸡汉堡而闻名的网红Brunch餐厅宣布永久关店，结束22年的营业，让食客们感到不舍......

这家名为Wish的餐厅位于市中心Yonge和Bloor街附近，它曾凭借森系的装潢成为华人们争相打卡的网红餐厅。然而，就是这样一家悠久的早午餐店，最终也没能撑下去。
 

“营业22年后，我们最终决定关闭Wish，现在是时候了。”Wish的老板Nadya Mancini说道。

“当我们在2001年开业时，最初是打算在Bloor街南部创建一家别致的餐馆。我们从未预料到会营业超过20年，这完全超出了我们的预期。”

Mancini说：“餐厅本身非常繁忙，很多人认为我们这时候关店一定是疯了。但其实现在正是时候，因为我们正面临太多压倒性的问题。”

她说，餐厅的资金在疫情封锁期间通常都用于支付账单、租金和安全措施等方面。在那段时间，店里总会遭到抢劫和破坏。

“在关闭期间，我们仍需要支付租金和维护金。但是当餐馆100%关闭时，这笔钱真的很难维持。”Mancini说，除了这笔钱外，我们还要支付税收和保险等，每年总计高达$30,000加元。

当Wish在解封后重新开放时，已经面临严重赤字以及疫情防护设备等额外成本。

“食品成本上涨和人员配备都是大流行期间餐饮业面临的巨大问题，这一切都让这个行业变得面目全非。”

她还说，Wish也需要进行装修，但因为他们的资金在封锁期间全被用光了，所以现在也没有额外的钱了。目前，Wish最后一天营业的时间定在了11月13日，舍不得这家店的朋友们可以赶在这天之前再去光顾最后一次。

据报道，当Wish永久关店后，一家中餐馆将占据这处位置。