中国哪些省分最能吃辣 第一名不是四川

嗜辣者往往“越陷越深”，其中川菜更是让许多人无法自拔，但据陆媒归纳整理的中国最能吃辣省分，第一辣省其实并非最知名的四川，而是湖南，“吃香的、喝辣的”是当地餐桌上的主旋律。

中媒网易新闻归纳整理中国最能吃辣的省分，其中云南排名第6。图为当地大理古城旁观音路14日的赶集日，现场各类货品琳琅满目，火红的干辣椒串烘托出浓浓的年味。 图：中央社／中新社提供

湖南人究竟多能吃辣呢？可以这么说，湖南人简直无辣不欢，已经到没有辣椒吃不下的程度。

在饮食上，吃香的、喝辣的，是湖南省民餐桌上的主旋律。对当地人来说，纯粹的辣味多少显得有些单调，香与辣才是天生的一对，当地各家餐馆的菜单上，“口味”是出现最频繁的两个字。而“口味”恰恰反映著湖南老饕对于香与辣的追求。

第二辣省贵州人同样爱吃辣椒，省会贵阳的街头随处可见用新鲜辣椒以及干辣椒炒菜的大厨。大多数贵州人的家中都备有4种辣椒，分别用来因应4种不同的吃饭方式；而中国知名的辣酱老干妈就是从贵州走出的品牌。

四川人爱吃辣的名声可能是最大的，但仅列为第三个最能吃辣的省分，而川菜是中国八大菜系之一，虽然川菜样式繁多，但终究以麻辣著称，四川火锅、麻婆豆腐、夫妻肺片、鱼香肉丝、回锅肉等都是川菜的代表。

排名第四的是与湖南相邻的江西省，据指当地最能吃辣的地方并非省会南昌，而是萍乡，很有可能是萍乡紧邻湖南的缘故。

据网易新闻，第五名能吃辣的是湖北省，湖北的辣味介于辣和麻辣之间，省内也是家家户户都喜爱吃辣椒，尤其带有辣味的卤味更是湖北人的最爱。

第六名是云南，世界上最辣的辣椒品种象鼻椒主要种植于云南省，据指这种辣椒的辣度是著名辣椒品种朝天椒的20倍。