又一网红店翻车!中国烤鱼连锁店遭爆回收垃圾桶食材上桌
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大陆网红烤鱼店“半天妖”遭媒体爆料安徽2间门市出现食安问题,有员工将垃圾桶内丢弃的食材重新端上桌,还笑称,“不干不净,吃了没病。”也有部分冷冻鱼食材,经过解冻后已经过期,仍上桌给顾客享用,还有门市负责人指出,“只要不臭,都能继续用。”
《新京报》报导,在卧底暗访中,最让记者震惊的一幕,是门店工作人员将已经倒入垃圾桶的涮肚捡回重新加工,再次端上顾客餐桌。除了食材安全问题,两家店面卫生问题也比较明显,一条毛巾擦完地板,又被拿去擦餐桌。
据了解,半天妖是在2015年成立,靠着“烤鱼不用挑,就吃半天妖!”的顺口溜广告词,迅速在8年内成立千家连锁门市,成为餐饮市场中“烤鱼界”的指标性餐厅,吸引众多粉丝。至于在安徽,半天妖烤鱼光是在合肥就有34家门市,几乎涵盖当地所有大型商场。
记者卧底调查发现,门市标榜的“活鱼现杀”仅是将冷冻包拆开,此外,也有部分冷冻包放置许久,解冻后的鱼即便存放时间已经超过保鲜期,后厨的工作人员也不会弃置,而是会继续使用。负责备菜的大姐透露,根本不知道每种食材具体的保质期,“就是先进先出,不能浪费。”
更令人吃惊的是,其中一间名为唯品奥莱店的门市,有顾客点了一份“涮肚全家福”,由于加工时间耽搁,已经快煮好的涮肚全家福被顾客退单,于是这份涮肚全家福被扔进了垃圾桶。直至晚间另有客人点了同样的餐点,工作人员竟然从垃圾桶里把倒掉的涮肚全家福捡了回来称,“不干不净,吃了没病。”
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