农药残留最多蔬果？网哭：最爱都上榜了

蔬果是我们每天不可少的食物，你知道那些蔬果容易残留大量农药吗？营养师程涵宇在脸书粉专分享美国验出12种农药残留最多的蔬果，其中很多人爱吃的草莓竟然连续八年蝉联第一。

12种农药残留最多的蔬果

1.草莓

2.菠菜

3.羽衣甘蓝、芥菜

4.桃子

5.梨子

6.甜桃

7.苹果

8.葡萄

9.甜椒及辣椒

10.樱桃

11.蓝莓

12.四季豆

资料来源：美国非营利环保组织（EWG）2023农产品农药残留指南

程涵宇营养师表示，这次公布的美国2023年蔬果农药抽验结果，共抽样46种水果和蔬菜，样本数46569件，测试前已经将农产品去皮、擦洗和清洗，仍发现有251种不同农药残留。蔬果残留大量农药，对于儿童健康伤害大，可能造成荷尔蒙失调、癌症，或对脑部发展及神经系统造成伤害。另外孕妇也需要特别留意。

该如何减少蔬果农药残留呢？程涵宇营养师建议以流动的水冲洗，再浸泡15分钟，叶菜类要切除根部，一片片撕下清洗。甜椒、茄子等以流动水清洗，再切除蒂头。苦瓜等瓜菜类，加码用小毛刷轻刷凹面，再切除蒂头。豆菜类以流动的水清洗，再剥除头尾及老丝。草莓等连皮吃的水果，以流动的水清洗，再去除蒂头。需要剥皮的水果如柑橘类，先清洗再去皮，避免农药沾染到果肉。程涵宇营养师建议，烹煮蔬菜时候打开锅盖，减少农药残留。另外，若担心残留过量农药，上述12种蔬果可以考虑买有机栽种的。

网友看完名单大惊，“哭哭 超喜欢草莓”、“好几个最爱上榜”、“我今天才吃菠菜”、“还好我不爱吃草莓”、“最爱四季豆”、“我以为樱桃、蓝莓会更前面，蕃茄和玉米竟然没上榜”。