淄博上次这么热闹的时候，还是在齐国...

发布：2023年04月24日 23:23 来源：拾遗

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发布：2023年04月24日 23:23

来源：拾遗

为了城市荣誉感，淄博人集体出战。

最近两个月，淄博火了。有多火？每周都要上几次热搜。有多火？跟2019年相比，游客暴涨了800%。

淄博人开玩笑说：“我们淄博上次这么热闹的时候，还是在齐国。那是春秋战国时期，齐桓公成为霸主，各路诸侯前来淄博开峰会，由于兵马太多，将淄博踏出了一个大坑，后来坑里有水后，就取名为马踏湖。骆宾王写的‘鹅，鹅，鹅’，写的就是马踏湖。”

淄博怎么火的？你们都知道，因为烧烤是也。

事情要追溯到去年。去年疫情期间，山东大学12000名来自全国各地的大学生，因隔离需求被分配到淄博。但淄博并没有把这些学生看作负担，他们心疼这些学生，好菜好饭地“侍候”着。学生隔离结束要离开时，他们包下全城烧烤店，用烧烤给学生们饯行。倍受感动的学生们返回校园后，没有忘记这顿烧烤的情深义重，于是今年春天，他们纷纷带着同学朋友，重返淄博吃烤串，并发朋友圈宣传“淄博烧烤”。于是乎，“大学生组团去淄博撸串”的新闻，就登上了各大平台的热搜。

新闻登上热搜后，很多大V、网红、短视频博主，产生了一个疑问：“淄博烧烤有这么好吗？”他们纷纷前往淄博体验，一番探店下来，觉得淄博烧烤还真是可以：味道不错，吃法独特，分量实在，价格亲民。于是就发文发视频大大赞扬了一番，淄博烧烤就这样一下火了。

淄博烧烤突然爆火之后，当地政府脑瓜反应超快，迅速商讨之后立马决定：抓住这个历史机遇，把“淄博烧烤”打造成城市名片。

为何要打造这张城市名片？当地政府是这么想的。第一：淄博作为传统石化老工业基地，和不少北方三四线城市一样，面临产业转型和升级的巨大困扰。“如果我们能抓住这个契机，借助‘烧烤’这张名片，成功更新城市形象，不仅可以带动餐饮旅游业的发展，还能为第二产业创造新的机会。”第二：三年疫情下来，很多市民的收入和就业，都受到了非常大的影响，“如果我们做好这张名片，就可以解决很多人的就业，就可以增加很多人的收入。”

如何才能牢牢抓住这个机遇呢？很多城市都出现过这样的机遇，但大多都搞砸了。“现在一些城市火了之后，都是一门心思赚快钱割韭菜的思维，商家想的是怎么来钱快，政府想的是怎么快来钱，不规范市场不维护品质，结果给游客造成了非常不好的体验，所以短短火了一阵后，就被游客们给淘汰了。”淄博政府觉得：我们一定不能这么搞，这么一搞机遇就完了，“如果你到一个城市旅游，被出租车绕一绕，被导游吼一吼，被商家宰一宰，你还会去第二次吗？肯定不会。所以我们一定要想方设法，让来淄博吃烧烤的游客们，吃得放心、玩得开心、走得舒心。”

如何才能让游客吃得放心、玩得开心、走得舒心呢？淄博市政府推出了六大举措。

第一：完善基础设施。

●升级场地

●改造道路

●增设休息座椅、垃圾桶等设施

●增加停车场

…………

“升级改造烧烤经营场所，完善基础设施和配套设施，只为让游客有更好的体验。”

第二：开通旅游专线。

为了迅速接送来自全国各地的客人，淄博政府做了三件事情。

●开通烧烤高铁专列

很多网友在网上留言说：“这是2023年最诱人的一班列车，车上配备了各种礼物和零食，礼物可以拿到手软，零食可以吃到嘴软。”

●开通21条烧烤公交专线

“坐上这些公交专线，就可以直达主城区热门烧烤店。”

●让出租车司机熟记烧烤店地址

“政府部门和出租车公司，要求司机熟记知名烧烤店地址，迅速将游客带到目的地。出租车司机，每天都会不定时收到通知，严禁不打表、绕路等行为，一旦被投诉就直接停运。”

第三：规范市场行为。

淄博市发改委、市场监督管理局，发布了《关于规范经营者价格行为提醒告诫书》，对饭店餐饮、宾馆酒店提出明确要求：

●必须保证食品安全

●必须保证足金足两

●必须做到明码标价

●执行政府定价、政府指导价的，必须严格按照政府制定的标准执行

●执行市场调节价的，不得随意涨价（比如五一期间，宾馆酒店客房上浮价格，不能超过3月份的50%）

凡是违反规定者，一律严惩。

“谁敢砸了淄博的锅，我们就砸了谁的碗！”在这样的严苛告诫之下，淄博餐饮旅游业达到前所未有的规范。

著名打假博主“假秤侠”，前去淄博烧烤市场踢馆，在淄博八大局，他拿着自带的电子秤，狂查了10家店铺，结果发现没有一家缺斤少两。连一贯的“假秤重灾区”海鲜店，称出来都毫无猫腻。看得弹幕里的外地网友一片惊呼：“天呐，还是第一次看到不踩雷。”

第四：维护用餐安全。

●农业农村局，开展畜禽屠宰专项整治行动，确保烧烤食材的安全。

●市场监管部门，经常对烧烤店进行突击检查，确保游客用餐安全。

●公安部门增派执勤人员，前往各烧烤场所维护治安，确保游客人身安全。

一个外地网友说：“在淄博烧烤摊，一男子醉酒闹事，刚抬手就被带走，我在现场，整个过程不到20秒。”

第五：建立长效机制。

●开设“烧烤办证专属窗口”

为了方便市民创业，政务大厅开设“烧烤办证专属窗口”，20分钟就能办好烧烤所需所有证件。

●成立烧烤协会

发挥协会自律引导作用，规范淄博烧烤行业发展，向品牌化、规模化、组织化迈进。

●打造城市烧烤节

在每年“五一”举办淄博烧烤节，并将3月-11月定为淄博烧烤季，集中展示烧烤名店、特色品种，提升淄博烧烤的知名度和影响力。

●打造烧烤金炉奖

推出烧烤名店‘金炉奖’推荐活动，入围金炉奖的20家淄博烧烤名店，将获得政府补贴的定向消费券。打造金炉奖的目的，就是要引导商家做出高品质的烧烤。

第六：发动群众参与。

上个星期，淄博官方发布了《致全市人民的一封信》，倡导市民一起打造“淄博烧烤”。这封信写得非常好，还上了微博热搜：先点赞市民自觉，再检讨自身工作不足，然后再提倡议，最后还把责任扛在了自己身上，没有居高临下的爹味，不搞道德绑架市民，没有官话套话，措辞接地气，有力量有感情，主打一个真诚。很多淄博市民都说：“看得出来，政府确确实实是在为淄博谋求发展，确确实实是为了让老百姓过得更好，所以我们都挺感动的。作为市民，我们也要发一点光尽一点力。”

淄博市民是怎么发一点光尽一点力的？来淄博的游客太多，公交专线和出租车忙不过来，一些市民就自发组成车队，用自家的车免费接送游客。

酒店宾馆住不下了，一些市民就把自家多余床铺腾出来，0元提供给游客居住，有的甚至还包早餐。

好多好多淄博人，都变成了淄博网络推广大使。“想去淄博，谁能告诉我吃啥住哪？”只要有外地游客在社交平台发问，就会涌来一批热心淄博人详细解答，在评论区手把手教外地游客做攻略，生怕游客吃不好、住不好、玩不好。

很多很多淄博市民，周末都不出去吃烧烤了，为什么？“我们要把位置腾给外地游客。”

很多大爷大叔，也不光膀子出门了，“不能给淄博丢脸。”很多大妈大婶，晚上广场舞也不跳了，带上红袖套，自发去大街上捡垃圾。

一个网民，称在淄博购买锅饼被宰，淄博市民纷纷给他道歉，有的甚至直接向他发红包弥补差价。

连吵架都不在街上吵了，生怕丢了淄博人的脸。“昨晚去夜跑，听到路边两口子在吵架，其中一方说：我不稀得跟你吵了，我不能给淄博人丢人。”

总之一句话，为了给外地游客留下好印象，为了让外地游客吃得放心、玩得开心、走得舒心，上到政府下到群众，几乎所有淄博人都行动起来了，每个人都在努力，都在为淄博争光，大家都抱持着一个相同的信念：“不能让远道而来的朋友失望。”就像一个淄博人所说的：“我们已经不再是为了赚钱，而是在为了淄博的荣誉而战。”

淄博烧烤为什么能火成这样？是因为味道很好吗？是因为吃法独特吗？是因为价格实在吗？是，但也不是。

关于淄博烧烤为什么这么火，我觉得一个网友说得特别好：“淄博烧烤能够火成这样，其实就是淄博做了一件事，把所有游客真正当客人看，这么多年，中国人在全国很多地方的旅游体验，都是花钱找罪受，但淄博这个城市，尽最大努力把游客真正当客人对待。中国人就是这么实诚，你给我一点尊重，我给你十分回报，所以淄博烧烤就这么火了。”

我为什么要写这篇稿子呢？其实我想写的是“创城”。最近这几年，很多城市的“创建国家级文明城市”战略，都走入了“重面子而轻里子”一个误区：觉得创城就是坚壁清野，觉得创城就是不见烟尘，觉得创城就是禁止摆摊，觉得创城就是整齐划一，觉得创城就是突击检查，所以容不下卖甘蔗的老大爷，所以容不下卖小菜的老大娘，所以容不下店家的不同招牌，所以容不下路边小学生的书桌，所以容不下老百姓家门的对联，为了不见烟尘，为了整齐划一，为了坚壁清野，又是打又是砸又是抢，整得民众怨声连连。这样的创城是真正的创城吗？淄博这段时间的作为告诉我们：不是。

像淄博这样，为了谋求城市更好的发展，为了广大人民群众需求而做出的城市改变，才是真正的创城。像淄博这样，在烟火气和秩序两者间找到一种平衡，既保证了城市秩序，又保证了城市烟火气，才是真正的创城。像淄博这样，地方官员实实在在谋求发展，地方人民也发自内心的配合，上下拧成一股绳，全员聚成一股劲，奔着一个目标使劲，才是真正的创城。