世卫组织：加拿大超市均有售的人工甜味剂可能对健康造成危害

根据世界卫生组织的一项新指南，像阿斯巴甜和甜菊这样的人工甜味剂可能对长期减肥没有好处，甚至可能对健康产生负面影响。

在一项针对现有证据的新的系统审查中，世卫组织发现长期摄入非糖类甜味剂可能会增加成人患上2型糖尿病、心血管疾病和死亡的风险。

尽管如此，一些专家对于所谓的健康风险持有怀疑态度，并指出人工甜味剂已被加拿大食品检验局认定为安全。

那么，人工甜味剂对你的健康是否有害呢？

目前，世卫组织"建议反对"使用非糖类甜味剂来控制体重，这是根据周一发布的一份新闻稿得出的结论。不过，这并不包括已经患有糖尿病的人，因为他们可能更喜欢使用甜味剂作为糖的替代品，而且甜味剂对血糖水平的影响很小。

长期来看，审查发现摄入更多的糖替代品与体重增加、患上2型糖尿病、心血管疾病和整体死亡风险增加有关。

尽管如此，这篇文章也承认对这一证据的确定性程度为"非常低到低"。它还指出，无糖甜味剂在短期内可能会导致身体脂肪略微减少，但在长期内可能会逐渐恢复。

一些专家对这些研究结果提出了质疑。加拿大营养和代谢研究主席、多伦多大学教授大卫-詹金斯表示，在他们审查的研究中，"证据并不十分充分"。

詹金斯指出，最近他在T大学的同事进行的一项系统回顾表明，与糖相比，糖的替代品至少在饮料中没有明显的健康危害，并且有助于减肥。

他表示："糖的替代品"基本上是减少卡路里的产品，低卡路里饮料似乎并不是一个坏的选择，至少与常规软饮料相比。

糖替代品是指味道像糖一样甜的产品，但热量很少或没有。这些替代品有许多不同的来源，有些是自然产生的，比如甜叶菊，而其他的如阿斯巴甜则是合成的。

世界卫生组织的营养和食品安全主任Francesco Branca在发布会上表示，这些甜味剂 "不是必要的饮食成分，没有营养价值。"他还说："人们应该从生命的早期开始，完全减少饮食中的甜味，以改善他们的健康状况。"

世界卫生组织的指导意见包括所有天然存在、合成或改性的非糖类甜味剂。常见的例子包括：安赛蜜K、阿斯巴甜、安美、甜蜜素、新甜、糖精、三氯蔗糖和甜叶菊，以及甜叶菊衍生物。

英属哥伦比亚大学的食品、营养和健康讲师Gerry Kasten表示，尽管人工甜味剂含有的热量比糖少，但这并不一定意味着它们是更好的选择。例如，与天然糖源如蜂蜜或枫糖浆相比，它们的营养价值要低得多。

另外Kasten说："我仍然认为（人工糖）是安全的，我会将任何对此表示疑虑的人介绍给CFIA（加拿大食品检验局）......但考虑到有各种选择，我们为什么需要它们呢？"

即使是糖尿病患者，他们也被允许每天摄入一定量的糖，尽管他们是那些最能从糖替代品中受益的人。Kasten继续解释道，在这种情况下，他们可以选择更健康的糖替代品，如蜂蜜。

他表示：如果人们选择喝添加了非营养性甜味剂的苏打水，与糖无关，它会对健康产生各种影响。

那么，如何减肥呢？最后，为了更健康，最好坚持喝水和选择不加糖的食物，Kasten建议说。他继续解释说，如果想吃甜食，可以尝试少量添加蜂蜜或天然糖浆。世界卫生组织也推荐选择像水果这样的天然含糖零食。

"人工甜味剂真的没有任何好处，"Kasten说道。"我认为它们在饮食中不应占据重要地位"。