台湾“鳄鱼爪”拉面上CNN！一天只卖两碗

台湾南部近期一家面馆的特殊拉面上了美媒《CNN》的报道，该拉面即是“哥斯拉拉面”。 图：翻摄自魔女猫葵脸书粉专

台湾南部近期一家面馆的特殊拉面上了美媒《CNN》的报道，该拉面即是“酷斯拉拉面”。酷斯拉拉面所呈现的特殊效果，一只鳄鱼爪子伸出汤碗，就好像酷斯拉要伸手抓人一样。

台湾最近流行创意拉面风，继之前的大王具足虫拉面之后，酷斯拉拉面又再成功掀起话题。

根据《CNN》今（30）日的报道，台湾南部斗六市的魔女猫葵餐厅供应的这道拉面，以鳄鱼肉为特色。透过鳄鱼的前腿，营造酷斯拉的手的效果。

餐厅老板指出，除了鳄鱼腿较特殊外，其他食材都很普遍，该拉面的汤主要由鹌鹑蛋、猪肉、玉米笋、干竹笋、黑木耳和鱼酱块所组成。

餐厅老板说，由于鳄鱼腿的获取难度和制作难度较高，每日只能提供 2 碗酷斯拉拉面。 他每碗收费 1,500 元新台币。

餐厅老板在制作酷斯拉拉面时，会将鳄鱼腿清洗干净后，用酒精和混合香料（生姜、大蒜和葱）擦拭。 随后，在餐厅的招牌肉汤中炖 2 个小时。 整个过程总共需要 3 个小时左右。

老板指出，最初其实是想把鳄鱼整只头都放入拉面中，不过因为太过吓人才改用鳄鱼前腿。

很多尝过酷斯拉拉面的顾客表示，鳄鱼肉尝起来像鸡肉，但更有弹性也更柔软。