是拉差辣酱半年没原料 汇丰食品老板员工共度难关

全美最大的新鲜是拉差辣酱生产企业长达六个月没有辣椒原料，辣酱生产成无米之炊，直到7月才逐步恢复生产。老板陈德鼓励员工时有所用，工厂的花坛摇身一变成了员工菜园，生机勃勃。

原料不足停工 员工照常上班

汇丰食品公司（Huy Fong Foods）位于欧温岱的65万平方呎厂房，以往生产旺季时每天机声隆隆，将日均数百吨的新鲜辣椒酱源源不断送往市场，但今年上半年整个工厂静悄悄，因气候影响全无辣椒原料，但100多位工人每天照常上班，大多数时间是擦机器、清理地板，无事可做。

“即便从7月开始辣椒逐渐到货，大家也只有一两个小时的活可干，”工厂验货部华裔(专题)负责人海伦表示，因为生产量实在太小，员工清晨六点钟上岗，七点过就完工了；其他时间，除了做做清洁、擦擦机器，没事可做，大家都歇着。这种状况下，大家都担心被炒鱿鱼回家，但老板陈德说，不会裁员。

员工种菜 老板付水费肥料费

不仅不裁员，陈德还鼓励员工利用工闲时间做些有意思的事情，比如喜欢园艺的员工，可以在厂区内种花种菜，水费、肥费老板付。

从小在中国渖阳农村长大的海伦和她的同事们，首先在厂区长长的墙根下搭起了架子，种起了一排排的火龙果；最近几个月，海伦又将厂区内的花坛改造成菜园，从种子开始，种植黄瓜、番茄、辣椒和不同品种的苋菜。“没有生产的时候，我就来照护这些菜园子，有时周末也会来浇水，”海伦说，她算是这个迷你菜园的主人，因为自己非常喜欢农活，但收成是大家的。比如现在正是黄瓜收成的季节，工友们累了渴了，就到园子里摘些新鲜黄瓜解馋；一个多月前种下的辣椒，也快到了收获季节，大家一起分享果实。

老板佛心 员工不被裁不减薪

海伦说，今年已是第二年上半年原料不足无法开工，员工都好紧张，如此艰难情况不裁员是不可能的事；事实却是，两年来，他们没有一个员工走人，没有一个员工被减薪，“大家每天只干一个小时的活，老板还是按八小时支薪”。

今年是她在汇丰工作的第十年，海伦说，她之前也在别的地方工作过，从来没有遇到这么有良心的老板。她说，自己有家有孩子要养，如果这个时候被裁员，真的不知所措。

陈德说，自己40多年前从越南逃难来美，白手起家，不少员工都跟了他几十年，现在时薪已到30-40元，“你炒了他们，他们去哪里找类似报酬的工作？要他们换成十多元一小时的工作，生活就变形了，我不忍心”。

今年79岁的陈德，现在还是和他的员工一样，每天上班。他说，美国给了他机会，只有在美国，才有他这样的人生，一辈子对美国充满感激。他感慨说，半辈子积攒的财富，反正也带不走，所以在自己还力所能及的时候，能帮人就帮人。