8种水果和蔬菜有助你摄入更多蛋白质

蛋白质是人体必需的营养成分之一，不仅对肌肉生长有重要作用，而且对整体健康也有重要影响。许多人可能只知道肉类和豆腐是富含蛋白质的食物，但其实一些水果和蔬菜也含有丰富的蛋白质。以下是8种水果和蔬菜，它们不仅美味可口，还可以帮助你摄取更多的蛋白质。

1.菠菜

菠菜是一种低热量、高营养的蔬菜。每100克菠菜中含有约2.9克蛋白质。菠菜还富含铁、钙和维生素A，可以用于炒菜、沙拉或搅拌成汁。

2.西兰花

西兰花每100克含有约2.8克蛋白质，也是一种富含蛋白质的蔬菜。同时，西兰花还富含抗氧化剂、维生素C和纤维，有助于增强免疫系统和改善消化功能。

3.芝麻

芝麻并不是一种蔬菜，但它在许多食谱中用作调味品。每100克芝麻含有约18克蛋白质，同时还富含健康的脂肪和矿物质。

4.豌豆

豌豆每100克含有约5克蛋白质。豌豆还富含纤维、维生素A和铁。可以用于炖菜、沙拉或做豌豆汤。

5.木瓜

虽然水果通常不被认为是蛋白质的良好来源，但木瓜确实含有一些蛋白质，每100克木瓜含有约0.47克蛋白质。木瓜还富含维生素C和消化酶，有助于消化。

6.黄瓜

黄瓜虽然水分含量较高，但每100克黄瓜仍然包含约0.65克蛋白质。黄瓜富含维生素K，是沙拉的理想成分。

7.芦笋

芦笋每100克含有约2.2克蛋白质。芦笋也是维生素K、叶酸和铁的优秀来源，可以蒸煮、烤制或炒制。

8.黑枣

黑枣每100克含有约1.9克蛋白质。黑枣还富含纤维和抗氧化剂，是一种营养丰富的零食。

通过将这些水果和蔬菜纳入日常饮食，你不仅可以增加餐盘的多样性，还可以增加蛋白质的摄取量。它们不仅适合素食主义者和纯素食者，也是任何人都可以享用的美味、营养的食品选择。无论是做为主菜还是点缀，它们都是增加蛋白质摄取的绝佳选择。