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奇葩小吃“炸、烤冰块”爆红 吃得慢就没了

烤冰块调味与其他菜一样,放上自己喜欢的调味料即可。(图/翻摄自抖音 抚州发布)

世界之大,美食无奇不有,近期,一个中国特色小吃“烤冰块”突然爆红,奇特的料理方式引起网友注意“吃慢了就没有了!”这道特别的料理“烤冰块”是东北菜,当地称作“烤冰溜子”。

冰块上洒满了各式调味料,放在烤架上烤。(图/翻摄自微博)

“烤冰溜子”的制作方法简单,就是将一堆冰块放到烤炉上,涂上红油、辣椒酱等喜欢的酱料,翻炒均匀后即可出菜。但唯一的难度在于烤,要小心酱料不能烤焦,至于冰块部分,不用担心会烤到融化,因为冰溜子本身非常大块,不会轻易烤化掉。

除了烤冰溜子外,东北人也喜欢油炸冰溜子。油炸冰溜子就是将冰块外层裹上一层面衣,下锅油炸。这道菜的精髓在于外部的这层面衣,不能太厚、也不能太薄,因为外层的皮容易影响里面冰块的状态。炸的时间不需太长,只需要将外皮炸到金黄,趁热吃就能感觉到“冰火五重天”的独特口味。

“烤冰溜子”又热又冰的独特菜肴引起网友好奇发问,“想吃焦的怎么办”、“应该是趁凉还是趁热吃?”、“不烤快一点,等下就没了”,也有网友认为这道菜很奇怪,“明目张胆的智商税”、“谁会吃这个啊”、“应该是宰外地人的”。有部分网友提醒外面的冰溜子怕污染不干净,“以前没有环境污染,当然能吃”。

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