中国推广预制菜引反弹 教育部：不宜进校园

“预制菜进校园”近期引发广大家长学生强烈反弹与抵制。图为一家预制菜生产车间，工作人员在处理食材。（新华社）

中国今年提出培育发展预制菜产业，地方政府大力推广下，“预制菜进校园”近期引发广大家长学生强烈反弹与抵制。中国教育部今天表示对预制菜持十分审慎态度，“不宜推广进校园”。

预制菜是指事先料理好的熟食，多以料理包呈现。

中国2月13日发布“关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见”（2023年中央一号文件），首度提出“培育发展预制菜产业”。其后，地方政府纷纷大力响应推广，预制菜因此逐步进入校园。

今年9月开学，各地家长纷纷投诉，孩子在学校吃到的预制菜既油又咸，菜叶发黄，口感差，而且含有许多化学添加剂。投诉未获改善后，他们陆续组织发起抵制，每天送便当给孩子，或是学生自己叫外卖拒吃校内餐厅与配餐。

家长们普遍质疑预制菜的品质以及运输、储藏过程可能存在食安问题，强调预制菜通常是偶而求方便吃一餐，谁愿意天天吃，更不能接受孩子顿顿吃。

由于社会反弹声浪日益强烈，中国官媒近日相继调整宣传口径，改为主张严格监管，强调“明厨亮灶”才能让孩子健康、家长安心。

新华社今晚报导，中国教育部有关司局负责人表示，党和政府高度重视学校食品安全，十分关心学生健康成长，广大家长期望孩子在学校吃得既绿色安全又营养健康。

这位负责人表示，经研究，鉴于当前预制菜还没有统一的标准体系、认证体系、追溯体系等有效监管机制，对“预制菜进校园”应持十分审慎态度，不宜推广进校园。