美国知名餐厅夺命饮料！21岁女生喝了杯柠檬水后猝死

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谁能想到一杯平平无奇的柠檬水竟是致命饮料，导致21岁美国妹子喝了后猝死。最近，涉事的美国知名连锁餐厅Parena Bread被告上法庭。

21岁美国妹子喝了1杯柠檬水后猝死

这起悲剧的主人公是21岁的美国大学生萨拉·卡茨 (Sarah Katz) 。她就读于美国常春藤大学——宾夕法尼亚大学，人美能力又强，早早就在一家儿童医院担任过研究助理，原本有着灿烂且美好的未来。

2022年9月10日，萨拉到费城的知名连锁店Panera Bread内点餐时点了一大杯名为“充电柠檬水”的饮料。（当天店里该饮料被放在不含咖啡或咖啡因含量较低的饮料旁）结果，喝了柠檬水几个小时后，萨拉突然就在聚会上心脏骤停，随后被朋友紧急送往了医院。尽管医生全力抢救，然而最后还是被宣告了死亡。

据法庭文件介绍，萨拉5岁时确诊1型长QT综合征，这是一种心动过速可能恶化为心室颤动，最终导致晕厥和猝死的心脏疾病。在医生的建议下，萨拉从小就开始避免饮用任何含有大量咖啡因的功能性饮料。虽说这么多年来萨拉的病情已得到很好控制，适量的咖啡因也可以摄入。但出门在外，萨拉仍然时时刻刻都在注意避免接触这方面的东西。然而，纵使已如此小心，萨拉怎么也想不到，她会最终被一杯柠檬水夺去了性命。

女儿的突然离世，让萨拉的父母悲痛万分，他们不能接受，也不愿接受这个事实。然而，斯人已逝，他们现在唯一能为女儿做的也就是为她讨回一个公道。于是就在本周一，萨拉父母在费城法院向Panera提起了诉讼。

在诉讼中，萨拉父母指出Panera Bread 将柠檬水宣传为 "以植物为基础的纯净 "饮料，"咖啡因含量与我们的深度烘焙咖啡一样多"。（有科普认为烘焙程度越深的咖啡豆，咖啡因含量越低。）但实际上，Panera 大杯柠檬水（900毫升）的咖啡因含量却有整整 390 毫克。要知道，一罐红牛里所含有的咖啡因也才只有大约111毫克，这样算下来这一杯柠檬水就有整整3罐红牛咖啡因量。

这么大剂量的咖啡因，还是普通的柠檬水吗！？？如果萨拉提前知晓这些，她是绝对不会喝这杯水，这起悲剧也不会发生。而这一点，卡茨的大学室友很肯定，Victoria说平时萨拉非常非常警惕也知道需要注意哪些问题来保证自己的安全。“我保证，如果萨拉知道这里面含有多少咖啡因，她就是有10英尺长的杆子也绝对不会去碰它。”

而且，在Panera网站上柠檬水还被发现含有瓜拉那提取物（一种天然兴奋剂），相当于近 30 茶匙的糖。又是大剂量的咖啡因，又是大剂量的糖！！

代理律师愤怒地指出这早已不是单纯的柠檬水了：

“我认为每个人都知道柠檬水是安全的。但事实上，这根本不是普通柠檬水。这是一种柠檬味的功能饮料。”而Panera却明知如此，不仅没有对“潜在危险发出警告”，而且还鼓励顾客无限畅饮。简直是有够离谱！！

但Panera 发言人在周一下午的一份声明中回应称：“今天早上得知萨拉不幸去世的消息，我们感到非常悲痛，我们的心与她的家人同在。在 Panera，我们坚信原料的透明度。我们将迅速开展工作，彻底调查此事。”

并且，Panera柠檬水能导致人心脏骤停的事已经不是第一次发生了。去年12月，tiktok博主Sarah Baus发视频称，她在Panera 点了杯柠檬水。连续45杯下肚后，她越来越兴奋，而后一查一杯普通装的柠檬水居然含有82克糖和 260 毫克咖啡因。而一杯浓缩咖啡才含有 62.8 毫克的咖啡因。

作为不怎么喝咖啡的人，Sarah Baus直言Panera出售的这种饮料就应该带有警告，因为它可能会导致心脏骤停。“我感觉自己就像绿巨人。我喝了这些，我真的很喜欢。但是 Panera，谁会创造出咖啡因含量高达263毫克的产品呢？看看你在做什么！”

这些年看起来“人畜无害”的食物

其实，市面上不止Parena，还有很多看上去人畜无害的饮料也含有大量咖啡因。或许大家还不知道，星巴克这些饮料其实也有咖啡因。

摩卡星冰乐——咖啡因100毫克

焦糖星冰乐——咖啡因90毫克

抹茶星冰乐——咖啡因70毫克

抹茶拿铁——咖啡因80毫克

Pink Drink——咖啡因45毫克

芒果火龙果柠檬水——咖啡因45毫克

冰红/绿茶——咖啡因25毫克

蜂蜜柑橘薄荷茶——咖啡因16毫克

还有，一些大家以为没有但实际上也含咖啡因的食物和药品：

维他命水 或 Avitae等高级水品牌 - 90 毫克

头痛药 - 65毫克

巧克力 - 31毫克

冰淇淋 - 30毫克

蛋白棒 - 14 毫克

无咖啡因咖啡 - 12毫克

谷物 - 11 毫克

热巧克力 - 9 毫克

巧克力饼干 - 4.4 毫克

布丁 - 4毫克

薄荷糖 - 1 毫克

美国食品和药物管理局规定，成年人每天的咖啡因摄入量不应超过400毫克，大约四五杯咖啡。

不过，美国食品和药物管理局也警告称，根据体重、药物和个人敏感性等因素，“过量”咖啡因可能会因人而异。除了长 QT 综合征和其他心脏病患者之外，大量摄入还会对患有其他潜在疾病的人、孕妇或哺乳期的人和儿童构成风险。所以咖啡不耐受，或有相关病症的朋友，这事之后一定得更更更加注意了，出门喝东西小心点，保护自己的健康和安全！！