安省一家四口伙食费又要涨 这些东西更贵了：怎么买菜能省钱？

据CTV一篇文章指出，食品价格预计在2024年将继续上涨，但安省居民仍然有一些方法可以节省一些杂货费用，并避免浪费食物。

一份由达尔豪斯大学、不列颠哥伦比亚大学、圭尔夫大学和萨斯喀彻温大学发布的《加拿大食品价格报告》预测，由于通货膨胀持续调整，明年食品价格将上涨2.5%至4.5%。

达尔豪斯大学农业食品分析实验室的项目负责人兼主任Sylvain Charlebois表示，“总的来说，实际上我们相信，安省在通货膨胀方面是一个处于平均水平的省份。” 

报告显示，面包、肉类和蔬菜预计将会上涨，涨幅最高可达5%至7%。报告的研究人员还预测，四口之家在2024年的食品开支将比今年多花约700加元，估计每年这方面开支要在16,297.20加元左右。

我如何在购买杂货时省钱？

Charlebois表示，耐心等待将会有所回报。

“我认为这将是2024年的主题。如果你等待并留意，你可能会发现更多促销、更多折扣，”Charlebois说。

“2024年情况将变得紧张。在上半年，我们将继续看到食品通货膨胀率下降，但实际上我们也预计在干货产品中会有一些大的促销，那部分的利润空间正在变得更小。”

多伦多大学罗特曼管理学院的市场营销教授David Soberman表示，了解食品价格可以帮助购物者在结账时买到更多东西。

“例如，我在Sobeys和Metro看了冷冻火鸡的价格，分别是每磅1.99加元和2.19加元，”Soberman说。“特别是如果你为一家人购物，这些都是需要考虑的事情[...]收集信息并能够识别价格。”

Ratehub.ca的日常银行业务总监Natasha Macmillan建议，在列好购物清单后要坚持购买计划。

“所以，不管你会不会做每周的膳食计划……我发现在星期天晚上坐下来制定一周或两周内想要做的菜谱，以及所需的食材，这样做真的很容易，”Macmillan说。

“然后当你去杂货店时，你就不会被迫购买那些直接在你眼前的东西，或者你可能并不需要的东西。”

除了避免在空腹时购物，Macmillan还建议一个人去购物。

“如果有可能，可以把孩子留在家里，或者把一些会过度消费的人留在家里，”Macmillan说。

她还建议搜索优惠券和传单——甚至可以从手机app上找这些打折信息。

购物者们还可能到一家超市做“价格比对”，获得超市竞争对手那里的价格较低商品，Macmillan说道。

应该坚持去同一家商店吗？

对于Charlebois来说，这归结为两种思路：顾客可以坚持去同一家商店，每周或每两周去一次，以从批量购买中受益，或者去各种商店，每周在两三家商店之间轮流购物。

“这两种方法实际上都对你有好处，”Charleboils说道。不过他补充说，这取决于家庭的规模。“如果你是单身，或者是一对年迈的夫妇，你可能有更多时间，来把购物分散在几天内[...]如果你有家庭，有孩子，购买了很多食物，我猜批量购买可能是首选。”

Charlebois表示，商家也有望提供更“积极”的忠诚客户计划。

但对于这个方面，Soberman的建议是四处逛逛，看看哪家商店提供更优惠的价格。

“那些对某个特定商店非常忠诚的人往往会支付更高的价格，因为零售商利用了人们不愿意多出门的事实，”Soberman说道。

购物者还会想要寻找物品的最佳价值。

“真正的问题不总是购买最便宜的东西，而是努力寻找最佳价值，”Soberman说道。“如果你要购买质量相当高的物品，你仍然可以四处看看，确保你以最佳价格购买到。”

如何避免浪费食物？

提前计划你的餐点并更加“聪明”地使用你的农产品，Macmillan说，可以帮助减少食物浪费。

“购买冷冻或罐装的水果和蔬菜可能会保存更久，而不是新鲜农产品，还要注意你购买了多少新鲜农产品，并确保你会在一周内使用完，这样你就可以最大程度地减少浪费和食物变质的可能性，”她说道。

通过重新利用剩菜剩饭，将它们重新制作成新的菜肴，也可以帮助减轻一周内反复吃同样食物的疲劳感，Macmillan补充道。