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男吃“黑布丁”后四肢发青病重亡 医曝致命原因

越南一名男子在吃了“最喜欢的食物”后,隔天开始发烧、寒颤、腹泻、四肢发青、全身酸痛住院治疗,没想到最后却引发多重器官衰竭宣告死亡。

综合外媒报道,一名来自越南南定省的50岁男子为了和朋友一起过年,宰了一头猪并将其制作成“黑布丁”(Black Pudding),这道料理是用动物的血、内脏和碎肉加入猪油、燕麦等谷物制作成血肠。

没想到男子食用后隔天竟出现全身酸痛、发烧、寒颤、腹泻、四肢发青等症状,家属紧急将该名男子送进医院治疗。

医生诊断男子为猪链球菌引起的败血性休克,开药插管后赶紧将他转至中央热带疾病医院,没想到不到5小时,男子全身即出现紫色条纹,脸、手臂、腿部出现坏死性紫斑,紧急抢救后男子病情并未好转,于1月23日死亡。

中央热带疾病医院综合科副主任Nguyen Quoc Phuong医生指出,男子的死因是猪链球菌引起的败血性休克,伴随多重器官衰竭、代谢性酸中毒、严重凝血。

猪链球菌是猪只常见传染病,此细菌会栖息在幼猪的扁桃腺、鼻腔、生殖器和消化道。目前还没有疫苗能预防人类感染猪链球菌,若喜欢吃生的或未煮熟的猪制品,将有极高的感染风险。Nguyen Quoc Phuong医生警告,感染猪链球菌死亡率非常高,即使是健康的猪仍可能携带病菌,因此就算吃“清洁”过的猪制成的血布丁,仍可能感染疾病。

此图为一名匈牙利屠夫烹制“黑布丁”过程。(欧新社)

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