“福来鸡”打破承诺 改用含抗生素鸡肉

据世界日报报道，连锁速食店“福来鸡”(Chick-fil-A)收回长达十年之久“绝不使用抗生素”承诺，该承诺旨在防止消费者因畜牧产业滥用抗生素而产生抗生素抗药性。

“福来鸡”在公司声明中表示，公司将采用一项名为“不使用对人类医学重要影响的抗生素”标准，简称为NAIHM；该标准要求避免使用通常用于治疗人类的药物，并将抗生素的使用限制于实际动物疾病治疗。

畜牧生产业者长期以来，一直使用抗生素来促进鸡、猪、牛和羊等家禽和牲畜的疾病抵抗力，从而提高企业获利；但过去十年中，愈来愈多证据显示，这种做法会导致抗药性并降低抗生素对人类疾病的有效性，因此包括美国在内，许多国家都开始限制这种做法。

“福来鸡”表示将于2024年春季开始实施新政策，该公司发言人指出，这项决定是因为公司担忧，无法取得充分无抗生素鸡肉的供应；家禽业中规模最大的公司之一、知名肉类加工食品生产商泰森(Tyson Foods)在2023年指出，将在鸡肉生产中重新引入一些抗生素，并取消“绝不使用抗生素”的包装标签；泰森在2015年开始在部分家禽产品中，停止使用抗生素。

根据泰森于2023年5月在YouTube频道上发布的影片，该公司动物福利资深总监克里斯提森(Karen Christensen)将这改变形容是“基于科学研究和产业学习”做出的决定；克里斯提森指出，泰森计画开始使用称之为“离子载体”(Ionophores)，但在人类医学中无用的抗生素，来“改善在我们照顾之下禽类的整体健康和福祉”；离子载体长期以来一直被用来促进牲畜的生长。