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每天吃鸡蛋的人 和不吃鸡蛋的人 有5大差距

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只说其一，不说其二：卵磷脂对热非常敏感，高温就会破坏卵磷脂，所以只有在蛋黄保持略带流动性的时候，才能保护卵磷脂。卵磷脂都存在于蛋黄。其实，不仅仅是卵磷脂，鸡蛋当中的营养基本上都在蛋黄里，所以有人只吃蛋清不吃蛋黄，那还不如吃点豆腐呢
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鸡蛋推广篇，呵呵
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