萨斯后一年 中餐业渐复苏市中心较慢

多伦多 SARS 风波已过一年，当初首当其冲受到巨大影响的中餐馆业已经逐渐恢复元气，但距离完全复苏尚需时日。

陈勇仪说，目前中餐馆业渐渐复苏，中餐馆现在也未像当初那样受到歧视，总的来说，多伦多北面约克郡的中餐馆比市中心较好，市中心复苏较慢一点，因为北面的中餐馆顾客主要是当地客为主，当地的华人现在早已没有恐慌，而市中心的中餐馆主要靠游客，特别是来自美国的游客。

看到目前多伦多酒店旅馆业慢慢复苏，为餐馆业带来更多生意，陈勇仪说还要视今年夏天美国游客来的情况如何，同时希望有更多大型的会议和展览等在市中心举行，带来更多客源。

位于多伦多中区华埠的枫城酒楼常务董事陈乐屏也认为，中区华埠的中餐馆现在的生意仍然一般，他也称，由于中区华埠是多伦多的旅游点，中餐馆的生意在很大程度上要靠来自美国的游客，但到目前仍好少见到美国游客。陈乐屏认为，去年除 SARS 外，还受到大停电、疯牛症和禽流感等一系列事件的影响，美国客仍然驻足的其他原因可能还与美国经济不好加上打仗以及加元升值等有关。

以前一到节假日就一车又一车的美国客来多伦多享用美味价廉的中餐，好多是全家出动，消费力较强，但现在就较少见到这些客人，相对来说，本地客人的消费则要小一些。受益于多伦多市府的“ It's Time For a Little TO ”宣传行动，现在到枫城酒楼的游客多是购买多伦多旅游套票者，这些票价一百多的套票包括了酒店、娱乐和餐馆消费等。陈乐屏认为政府的广告宣传活动很重要，可以为华埠带来客人，同时餐馆本身只有提高管理运作效率，在不景气之时求生存。

位于多伦多东区华埠的小杬公酒楼在去年 SARS 爆发期间受到较大影响，酒楼经理 William 说，一年以来生意逐渐恢复，去年年底圣诞节和今年新年期间生意都还不错，不过现在二、三月份是餐馆的淡季，希望天气转暖以后有所回升。