多少大学生,瞒着家长在宿舍开发"人情世故"课
毕业十五年了,所以我压根没反应过来,为什么八月底九月初的火车票售罄频率这么高——直到过安检时发现排在我前面和后面,无数张稚嫩的面孔。他们推着五颜六色的行李箱,和无数在安检外的家长拥抱告别。
对哦,大学开学了。
几个女孩正在站内重整自己的李箱,箱子里塞满了花花绿绿皱皱巴巴的塑料袋,显然父母最后时刻又塞进来几袋特产;小红书也适时开始推我大学生的开学吐槽:“高铁车厢里全是碎掉的大学生”“学校超市会惩罚每个开学才收拾行李的人?”“大学生开学宿舍实用好物”…
点开几个,蚊帐、床帘、拖鞋、置物架、洗衣液、 电脑架,感觉开学就是领着父母给的俸禄给自己在远方置办个小家啊,对了,怎么几乎没有做饭利器?!估计吐槽的都是年轻大一新生,不懂得大学里还有一门隐藏学科:宿舍做饭学。
要知道当年的我们,进大学校园学的重要知识之一,就是如何在极限条件下吃到好吃的。在宿舍里用各种意想不到的方法搞饭吃,用最朴素的方法拉近舍友之间的关系,可是我们不同校园里的共同必修课呐!
暑假过后,大家从老家返校,五湖四海的美食为了同一个革命目标聚集到一起来。什么哈尔滨红肠、山东熏鸡、河南变蛋,味蕾得到不同地域风味的安抚,吃东西的兴致也从踏上火车那一刻涌现出来。
每每回忆起当年同宿舍其他人携带的美食,我就不太能理解如今奔赴校园的大学生为何破碎。每次的开学就是一场瑶池赴会,是各路特产和美食的多向奔赴啊!
我下铺的星星就是一位出色的搬运工。生长在朝鲜族家庭的她,老妈出来做的小菜堪称一绝。更令我们无比感恩的是,星星每次都不负众望,大包小包的出现在大家面前。
此时她已经不再是星星,而是太阳,我们所有人都围着她转。
包里的苏子叶是用辣酱腌透的,摞得一层又一层,没有东北咸菜那么齁,却滋味十足;韩式酱牛肉里的牛筋被卤得清澈透亮,虽然只有微微的酱油香,但只要入口就停不下来;还未彻底变红的干辣椒腌制后,有一种说不清道不明的糯糯口感,在我们之前的饮食经验里从来没有过,星星说这叫“干辣椒皮”。
大家先是把自己从老家带回的特色小零食塞到星星柜子里,再跟她一起享用朝鲜族小菜,配餐则是用热水刚刚泡好的大米锅巴。打那之后的一周,我们都不再需要掐时间去食堂排队吃饭,而是集中火力消灭那些老家带回、无法长期储存的食物。
创意在这一刻无限爆发,什么“饭扫光韩式辣酱黄瓜熏鸡红肠沙拉”,特点就是百搭各种主食。无论米饭、馒头还是方便面,在它面前都会如风卷残云一般,被我们一扫而光。
下课回来,大家会学着用海苔包米饭,追试吃朝鲜族饭店。从快餐入手,要一份韩式拌饭或石锅拌饭套餐,之后再品尝门槛高一点的生拌牛肉。可生鸡蛋+生牛肉的组合实在让人心里发怵,毕竟我们都是吃熟肉长大的孩子。可星星呢,她只用一句话就又激发了大家的好奇心:“亲爱的,你们相信奇迹会发生什么?”
“相信!” 我们抓起筷子,将生牛肉、生鸡蛋搅拌均匀,竟然还不错!唯一的小秘密是,当晚上家长定时打电话开始“吃了么,吃什么了,跟谁一起吃”的灵魂三问时,我们都没敢告诉他们:今晚我们宿舍一起吃生肉了。
“人多吃饭香”的老理儿,会使任何一个食欲寡淡的人在上了大学不自觉地开启“充气式增肥“的模式,好像食物在这里被施了魔法,所有挑食的毛病都会在无形中被治愈。
什么“少吃方便面,一点营养都没有!”,上了大学,啧啧啧,各宿舍悄悄采购一口小锅,逛超市再抢些打折火腿肠。鸡蛋找个阴凉处多多储备,溏心荷包蛋都成了“麻麻嘚”的小事儿,绿叶菜随意买一丢,一碗健康意味浓厚的方便面就大功告成了。
这还不止,下一步还会开始测评挑选方便面,大学四年买过的方便面品牌之多,完全可以写一本前新媒体时代的《方便面测评大全》。而且,一个不接受反驳的观点:宿舍里煮的方便面,至今堪称人生之最好吃!
你想想,大家齐心协力把汤汁熬透,火腿肠煮软,面条青菜断生,香味随着阵阵热气散发出来。于是乎,能坐着的坐着,不能坐着的站着,每个人端着自己的小碗,一边从锅里捞面,一边用小碗接着吃。
吃法上也是“八仙过海,各显神通”。比如我下铺星星喜欢方便面就大蒜,一口面,一口蒜,吃得那叫神采飞扬;隔壁床小南通常只需要一袋涪陵榨菜(说是为了减肥),并小口咀嚼十五下;小梦,王致和臭豆腐忠实粉丝,一开瓶就能把吃面氛围推向高潮…
所以,方便面盛宴通常伴随以下对话结束:
“我好像没吃饱。”
“七分饱可以了,我妈说不能吃太饱。”
“下次换个土豆炖排骨味的。”
“好!下次还是我来煮。”
我人生很多的烤串儿知识,也是在大学时期习得。什么时候放孜然,什么时候放辣椒粉,如何观察老板今天的串是不是新鲜,怎样跟老板聊天可以让自己点的串烤得更焦香一点…
大学时代吃过的每一次烤串儿都有学问,都写满故事。
盛夏来临,校园旁边的那条后街上总是坐满大学生,每桌都有一位在“会过日子+占小便宜”思想的指导下,搞到各种打折优惠信息的室友。比如对面串吧开业,扎啤畅饮,宿舍姐妹们立刻出手,人手一杯,满100减20,那就点些不知道是什么的凑单。那时候的下馆子,吃得是一种初生牛犊不怕虎的精神。
吃串也不仅是吃串,串可以是肉串的串,也可以是串联的串。年轻的荷尔蒙在夜幕大排档浓度特别高,不少爱情也会在这个时候悄然开花。当年帮舍友小南追求心仪已久帅哥的场景,如今还是我们每次同学聚会的谈资:
小南瞬间把嘴巴里的烤串儿咽下去,直勾勾的盯着径直走来的帅哥,然后亲眼见证帅哥在最后一秒把头转向了门口一位剥毛豆的女生,并开口:“不好意思同学,玩游戏输了,受到的惩罚是向你要电话号码,可以帮个忙么?”
众目睽睽之下,又是如此帅哥,他怎么…. 唉!坐在一边的我们大嚼特嚼,失落地不行不行,连老板娘大婶儿都看不下去了,结账时忍不住指点一番:“姑娘们,下次别点羊枪羊蛋大腰子了,咱就稳稳当当吃点肉!”
姑娘们也后悔了,走出串吧身体就开始飘摇,还有人提议所有的背包都背着压一压,生怕自己一会儿会飞起来。
吊帅哥无过的小南是真的飞了,一口气冲到操场跑圈,认真的样子就像女版阿甘,怎么喊也喊不回,最后还是烤串儿在胃里折腾得天翻地覆,让她停下。当然,烤串儿也在胃酸“哇”的一声助力下,回归大地。
过来人都心知肚明,四年的宿舍美食节终会落幕。但从宿舍里学会的奇妙吃饭创造力,会不知不觉扎根今后的人生里。
离开校园后的我们,在残酷社会面前又当了很久的学生,我们小心翼翼地规划一个月几千元工资,宿舍的苦中作乐可能是大学里最实用课程之一,那些勤俭节约,在有限的环境里创造无限美味的记忆,成了让我们掌握在平凡里持续有趣生活的重要技能。
一个简单蒸锅能做三菜一汤,一块羊肉能变出六个菜,一包黑芝麻糊能做麻薯也能做蛋糕… 后来的我们真切体会到,每所大学都是一座霍格沃兹,坐动车赶去开学的你我,就是现实里的哈利波特。课堂上的内容可能不太记得,但下课后,我们都曾一起修炼属于自己的奇妙法术。
网友评论