严重肥胖群体壮大, 为什么说美国富人瘦穷人胖?

据美联社9月24日报道，肥胖一直以来都是困扰美国社会的健康问题，近期一项调查显示，近十年，严重肥胖症患者（尤其是女性）的比例一直在攀升。

根据2021年至2023年对约6000名美国人的调查，肥胖率高达为40%。美国疾病控制和预防中心发现，近十分之一的受访者患有严重肥胖。而女性患有严重肥胖的可能性几乎是男性的两倍。

然而，最能说明问题的是：调查结果显示，美国的整体肥胖率在十年内没有显著变化，甚至从8%上升到10%。

肥胖和严重肥胖的衡量标准是根据体重指数确定的，体重指数是基于身高和体重的计算。BMI为30的人被认为患有肥胖症；BMI为40或更高的人患有严重肥胖。

其实，美国不是在近10年才发现民众患有严重的肥胖问题。自上世纪90年代以来，美国肥胖群体数量的激增已成为一个不容忽视的公共卫生问题。那么是什么导致了美国人变胖呢？

美国经济的高度发达带来了生活方式的巨大变化，其中最为显著的是饮食习惯的转变。快餐文化的兴起是这一变化的重要标志。上世纪50年代到90年代，快餐店如雨后春笋遍布美国各大城市及小镇，它们以其便捷、快速和相对低廉的价格吸引了大量消费者。这些快餐食品往往高热量、高脂肪、高糖分，长期摄入极易导致体重增加和肥胖。

此外，美国人的日常饮食中，加工食品也占据了相当大的比例。超市冷冻柜里琳琅满目的加工食品，如披萨、汉堡、炸鸡块等，不仅方便快捷，而且价格低廉，成为许多家庭餐桌上的常客。

然而，这些加工食品往往含有过多的添加剂、防腐剂和糖分，营养价值低，长期食用不利于健康。

那么就有人问了，难道美国人不知道这些食物的危害吗？这里就涉及了社会矛盾---贫富差距问题。不少互联网旅游博主“开玩笑”，在美国如何判断一个人是否有钱，看他/她的身材就知道。

在美国文化中，苗条被视为健康、美丽和成功的象征。富人阶层往往更加注重自己的外在形象，他们通过控制饮食、加强锻炼等方式来保持苗条的身材。这种审美观念在富人阶层中得到了广泛的认同和传播，形成了一种良性循环。

但是高质量的健康食品，如有机蔬菜、新鲜水果、高质量肉类等，价格往往不菲。美国富人由于拥有更多的经济资源，能够轻松购买这些食品，从而确保饮食的营养均衡和多样性。相比之下，收入较低的人群由于经济压力，往往只能选择价格更为低廉的快餐和加工食品。

除此之外，健身和锻炼也是一项需要经济投入的活动。美国富人可以轻易地加入健身房，聘请私人教练，甚至参与昂贵的体育活动，如高尔夫球、网球等。

而那些中低产阶级的人群可能更关注于解决眼前的生存问题，如寻找工作、支付房租等。当这些人群难得休假或者放松时，他们也很少会选择参与锻炼。肥胖问题也就随之而来。

当然了，影响美国肥胖率飙升的原因不止这些。但大家也能看出政府迫切解决这一问题。近年来，一些政客甚至将肥胖问题列入“政绩”。美国前总统特朗普也曾因为热衷汉堡、冰淇淋等快餐被抨击，最终不得不以身作则，在夫人梅拉尼娅的监督下坚持减肥。

但是冰冻三尺非一日之寒，美国要想彻底根除肥胖问题，可不能光靠表面功夫。在降低肥胖率这一事上，美国还任重道远。