内陆鸡只大扑杀 当地鸡价狂涨 40%

加拿大政府昨 (5) 日大规模的扑杀家禽行动，造成了卑诗当地鸡肉价格直线飙涨高达四成。不过嗜吃鸡鸭的华人，面对着内陆禽流感的失控，似乎仍是“无动于衷”，仅对价格的波动表达强烈关切。

供需失调 本地鸡价水涨船高

供应大部分餐厅、本地最大肉品供应商之一的渡船市场负责人卢耀廉表示，昨日新 鲜鸡胸肉及鸡腿的批发价，一口气涨了 40%，预估未来一个月鸡鸭等食用禽鸟还会有更大的涨幅。他强调，本地华人嗜吃的走地鸡、竹丝鸡等，虽然白人不大吃，但是许多华人农场也都外包给白人农场饲养，因此价格将会随着出现大幅度变动。

不过在批发方面，卢耀廉透露餐厅和零售商仍然照常订货，并没有出现恐慌退订的情形。他认为华人消费者通常对加拿大的食品检查机制充满信心，只要政府及媒体尽好监督责任，华裔民众仍然会照常食用鸡肉。

永达农场负责人吴崇达则预估，未来一个月的市场供应可能会非常紧迫，如果疫情仍无转机，可能需要从亚省大量进口鸡肉纾困，届时市场鸡肉价格上涨是在所难免。至于零售方面，吴崇达强调只有少数人表示关心，华人还是照样买鸡吃鸡。

华人民众反应不一 大部分较担心价格

温哥华市民杨先生就表示，政府已经公布本地的禽流感不会危害人类，因此不会去担心受到感染。他因为妻子刚产下婴儿，因此购买了一大箱竹丝鸡放在冷冻柜，炖汤给妻子坐月子，刚好避开现在的价格飙涨。杨先生强调，只要用高热煮熟，应该不会有任何问题。

另一位市民彭先生则指出，政府虽然有严密的检查措施，但还是小心点好。不过短期内鸡肉价格可能飙涨，因此彭先生认为，少吃鸡肉除了能“安心”，也可以稍微减少家用开支。(冯予新)