我在中国“公社食堂”里再次体验“文革”

在“公社食堂”餐馆的门口，迎接顾客的是一名身穿宽松的绿军装、头戴军帽、胳膊上套着“为人民服务”红袖章和头扎辫子的年轻姑娘。“欢迎光临，同志！几位？”她笑吟吟地说。

在餐馆内，最靠里的一堵墙上挂着马克思、恩格斯、毛泽东、列宁和斯大林的大幅画像，柱子和侧面的墙上张贴着工人、农民和士兵奋发劳动的宣传画，梁上写着“自力更生，艰苦奋斗”和“自己动手，丰衣足食”等大红字。

位于繁荣的南方省会城市广州的这家餐馆，是仿效上世纪50～70年代遍布中国农村的人民公社而建的。置身其中，顾客仿佛回到毛泽东时代。服务员的穿着就像“文革”时期的红卫兵，她们为客人奉上的是农家菜，背景音乐则是革命歌曲。

在中国，类似的餐馆不止这一家，它令人回想起中国现代历史上那段动荡年月，但也勾起人们对于一些人认为的那个年代更简朴的怀念。

“公社食堂”的经理吴浩（音译）表示，历史主题是吸引顾客的好办法。“我们不是在嘲弄那个时代。我们的目的是把历史当作镜子，反映现在的美好。”

在深圳的一家文革主题餐馆“第一生产队”，来自上海的王先生正与同事享用午餐，他说，“这里很特别，很新鲜，能吸引客人。”坐在隔壁的另一位顾客丛芳（音译）说，她小时候与被下放的父母一起到过农村，她怀念那段时期的生活。她还指点一名年轻侍者如何穿戴才更逼真。

“这里的一切都模仿得很像。”她提到餐馆的装饰时说，“除了空调。”（作者 John Ruwitch）