腊肠吃出大问题！加拿大多省57人感染沙门氏菌，7人已入院

加拿大公共卫生署表示，已有 7 人因食用意大利腊肠感染沙门氏菌并住院。

据该机构称，目前已有 57 人患病，其中阿尔伯塔省有 44 例，安大略省有 13 例。

加拿大食品检验局（CFIA）于 6 月 10 日发布的召回通知涉及在安大略省、曼尼托巴省和阿尔伯塔省销售的三款意大利腊肠产品，包括：Rea’s品牌的甜味腊肠（Genoa Salami Sweet）和辣味腊肠（Genoa Salami Hot），以及Bona品牌的温和腊肠（Mild Genova Salami）。点击此处查看具体的 UPC 和产品代码。

受影响产品曾在超市、特色市场、餐馆、咖啡馆、熟食店和肉铺销售。

公共卫生署在通报中指出：“许多生病者曾报告在三明治中食用过腊肠，或在熟食柜台购买时食用了召回产品。”

大部分病例的发病时间在 2025 年 4 月中旬至 5 月下旬之间。

公共卫生署表示：“由于从人们感染到病例报告至公共卫生部门之间存在时间差，因此该疫情仍可能有新的病例报告。本次疫情的报告时间跨度为 11 至 45 天。”

目前尚未有死亡病例报告。

当局建议消费者若持有召回产品，应将其丢弃或退回购买商店。

CFIA 警告称：“被沙门氏菌污染的食品外观和气味可能正常，但仍会导致疾病。儿童、孕妇、老年人及免疫系统较弱的人群更容易感染严重甚至致命的疾病。”

沙门氏菌感染症状包括发热、头痛、呕吐、恶心、腹部绞痛和腹泻。长期并发症可能包括严重关节炎。

查看有关健康公告和召回的更多信息，可点击卫生署网站，链接：

https://www.canada.ca/en/public-health/services/public-health-notices/2025/outbreak-salmonella-infections-genoa-rea-genova-bona-salami.html