饮食传奇：西人在互联网上学习包饺子

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意大利的Ravioli和Tortellini小馄饨里面有牛肉，蛋，牛奶和cheese，太腻了。我第一次在意大利看到这意大利小馄饨，开始还挺兴奋，感到亲切，一吃就立马感到东西方口味的巨大差别。还好，为了在客户面前的礼节，强吃完了盘里的6个小馄饨。还是中国的饺子肉蛋菜营养全面丰富,又健康. 不过也许人家吃了咱的饺子，可能也感到口味的差别。有一次我把我包的豆角猪肉馅的饺子午饭时给班上的阿根廷人尝。他吃到嘴里后就出去了，我看到他好像是去了卫生间。后来我怀疑他是否把吃到嘴里的饺子给吐了。我可是当时为我的饺子感到自豪才给别人的。本来我就带得不多，自己还没感到吃饱呢。当然韭菜馅的是绝对不能带到公共场合或给西人的。

意大利的有两种最常见：Ravioli和tortellini。馅里都是有奶酪的。可是意大利人告诉我说那是马可波罗跟中国人学的。不知是真的还是假的。在米兰的时候尝过，确实不合口味。另外正宗的Pizza也难吃得很。越是正宗越难吃：有咸又臭，咬一口能拉出很长的奶酪丝儿。这是题外话。 类似饺子面食的还有：俄罗斯的Pelmeni，乌克兰的Varenyky，德国的Maultaschen和以色列的Kreplach。更绝的是在黎巴嫩有一种面食叫Shish Barak，是用牛肉左馅，包好后要在酸奶中煮熟。注意这不是以美国总统命名的。这和奥巴马一点关系都没有。纯属巧合。 以上除意大利那两种以外，都是道听途说，只是凑个热闹，不足为据。

很多国家都有dumplings，尤其东欧国家，俺家附近一个波兰人超市，就大量出售冷冻的饺子，但是欧洲风味的，大部分是cheese馅的，他们喜欢，俺吃了直皱眉的！

网上有不少做西餐的视频，简单好吃，原料好找，价格不高，不妨试试。

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饺子，是我们最具温情的食品。人人爱吃，但太繁琐。现在好了，美食俱乐部里，大家一起包。又好玩又轻松。有图为证。 2月13日的包饺子聚会圆满成功。饺子馅原来是这么调的。我哪里知道，before! 7瘦3肥的猪肉、鲜虾(把背上的黑肠用针调掉)、香菇(略洗，别泡)、木耳(泡开、洗净、切碎)、鸡蛋(油炒7成熟、弄碎)、韭菜、生姜、小葱等。盐、少许黄酒等调料，自不必说。 秘方：花椒，用热油煎香，碾碎，拌入以上。共同搅拌均匀。此为馅！ 5人，分工合作、交友聊天。不大会儿，成了！有图片为证！吃！手上还带着干面粉。 什么？你也想来一碗？先去美食俱乐部登记！ 美食俱乐部： 宗旨：吃得健康，吃得经济；吃出友情，吃出信息。 特色：推崇家制美食。 特请：美食专家和烹饪高手参加。 谈笑有美食，友情自生之。朋友，请进来，咱边吃边聊。

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