六大公益机构协力开创健康资讯新资源

发布：2009年06月03日 19:30

采用一套健康生活方式来预防和控制长期病患，例如心脏病、糖尿病和肾病其实并不困难。为使华人社区理解这个概念，六大公益机构首次携手合作出版「健食养生」中餐食谱。由六月十日起，逢星期三在星岛日报附送的星岛美食GUIDE刊登。这六大机构包括安省心脏及中风基金会、加拿大糖尿病协会、耆晖会、加拿大肾脏基金会、南河谷社区健康中心及颐康中心。

推出「健食养生」食谱是一项正合时宜的计划。根据加拿大统计局2006年资料显示，安省华裔人口超过576,980名，占省内少数族裔人口的21%。

六大合作机构于六月三日 (星期三) 宣布展开为期半年的「健食养生」食谱计划。安省心脏及中风基金会华人分会副会长周志明医生表示：「文化和语言障碍可能使华人较难取得有关预防和控制长期病患的讯息。我们热切期望这个计划能建立渠道促使华人社区获取有关知识，从而建立一个健康的生活及饮食方式。我们希望透过中式食谱、营养分析、烹饪窍门和其他资源，为华人社区提供切合文化需要的健康讯息。」

透过这次夥伴合作，六大机构希望能接触更多关顾者、家长、家庭主妇、耆老、长期病患者和社会服务机构。「健食养生」食谱共48款，丰富详尽，并容易在家居烹调，食谱除附印在星岛美食GUIDE周刊内，更会上载到附属星岛集团的互联网上，例如CCUE (事事如意) 和Dushi.ca (加拿大都市网)，以及上载到多个主办机构的网页。

有关各主办机构

安省心脏及中风基金会简介

安省心脏及中风基金会致力通过创新突破的医学研究，改善社会环境，为专业人员和市民提供健康教育，以减少心脏病和中风所带来的不良影响。请协助我们继续努力提高心脏病及中风的生存率，并为人类活得更长更健康激发希望。请浏览www.heartandstroke.ca/chinese

尽心尽意关爱老少心

加拿大糖尿病协会简介

加拿大糖尿病协会致力为加拿大的不同社区服务。我们透过遍布全国的义工、职员、医护人员、研究人员、合作机构以及广大支持者，积极促进加拿大人的健康及消除糖尿病。糖尿病在全球有日益严重的趋势，面对当前挑战，我们的专业知识获得世界一致肯定。详情请浏览www.diabetes.ca或致电中文热线416-410-1912。加拿大糖尿病协会：树立世界标准。

耆晖会简介

耆晖会为非牟利慈善社会服务机构，自1976年起服务大多伦多地区。该会的服务宗旨是为长者及有需要人士于社区内提供一系列以社区、健康护理及支援为本位的服务，以确保他们能享有独立及丰盛的生活。该会并致力于社区内推行「长期病患自我管理」计划，为有需要人士提供管理长期病患的讯息及实际技巧，从而加强他们的信心及动力去迎接长期病患生活的挑战。详情请浏览www.carefirstseniors.com或电 416-502-2323。

加拿大肾脏基金会简介

加拿大肾脏基金会是一个全国非牟利组织。致力透过筹款活动、资助创新科研及促进高质素的医疗服务，从而减轻有关肾病的负担。安省分会为肾病患者及其关顾者提供教育和支援服务。此外，基金会更致力倡导公众对肾脏健康及器官捐赠的认识和支持。如需查阅更多有关加拿大肾脏基金会服务的中文资料，请浏览www.kidney.on.ca/chinese或致电1-800-387-4474内线248。

南河谷社区健康中心简介

南河谷社区健康中心是一个由社区监管的机构，并深信健康是整体性的安康状况，这包括身体、精神和社交上。健康中心的任务是提供良好质素的基本护理服务，并参与那些在医疗、社会、经济、政治、文化和教育上有助促进健康的活动。我们提供社区服务给河谷区居民，特别是新移民和华裔社区；幼童、家长、护理员；妇女和耆老；没有医疗保险人士；无家可归者，以及受药物或精神健康困扰的人士。中心的服务范围包括医疗服务和健康推广活动，如糖尿病教育小组，与加拿大骨质疏松症协会合办「骨乐健谈」计划、妇女组、耆老安康、个人或小组营养指导和天台园艺等。详情请浏览www.srchc.ca或致电 (416) 461-1925。

颐康中心简介

颐康中心是一个非牟利服务机构，服务大多市的长者。扎根于华人社区，本著敬老精神，颐康的使命是要使到长者都能够过著最独立、健康及有尊严的生活。由 2004 年 6 月起，四所颐康中心一共提供 805 张长期护理床位和全面的社区服务，让长者维持独立生活，保持尊严。我们发展不同的服务及活动，推动长者融入社群，享受优质生活，克服长者常面对的离群和孤单感。如需查阅更多有关颐康中心服务的资料，请浏览www.yeehong.com

六大公益机构首次携手合作出版「健食养生」中餐食谱，向安省华人推广新一代的健康饮食文化。六位机构代表包括 (左起) 安省心脏及中风基金会华人分会副会长周志明医生、加拿大糖尿病协会大多市及安省中部及东部地区区域总监Andrea Strath、耆晖会首席行政总监梁乐欣、加拿大肾脏基金会行政总监 Jim O'Brien、南河谷社区健康中心组织健康部门经理 Catherine Buchanan、及颐康中心首席行政总监黄陈曼丽在记者会中即席「下厨」，展示色、香、味俱全，令人垂涎的健食中式小菜。