致癌物质黑名单及癌症早期信号
致癌食物黑名单
1、腌制食品:咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐,在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。咸蛋、咸菜等同样含有致癌物质,应尽量少吃。
2、烧烤食物:烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等,因含有强致癌物不宜多吃。
3、熏制食品:如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物,常食易患食道癌和胃癌。
4、油炸食品:煎炸过焦后,产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后,苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等,因多数是使用重复多次的油,高温下会产生致癌物。
5、霉变物质:米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变,被霉菌污染后会产生致癌毒草素———黄曲霉菌素。
6、隔夜熟白菜和酸菜:会产生亚硝酸盐,在体内会转化为致癌的亚硝酸胺。
7、槟榔:嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。
8、反复烧开的水:反复烧开的水含亚硝酸盐,进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。
重视癌肿的早期信号
A.乳腺、皮肤、舌部或身体任何部位可触及的不消退肿块。
B.疣或痣发生明显的变化。
C.持续性消化不良。
D.吞咽时胸骨后不适、食管内感觉异常、轻度梗噎感觉。
E.耳鸣、听力减退,鼻塞不通气,鼻衄,或伴头痛或颈部肿块。
F.月经期外或经绝期后的阴道出血,特别在性交后的阴道流血。
G.持续性干咳,痰中带血丝,声音嘶哑。
H.大便习惯改变,便秘腹泻交替,大便带血,原因不明的血尿。
I.久治不愈的创口、溃疡。
J.不明原因的消瘦。
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