养生学家：预防夏日午饭后犯困的建议

夏天来了，天气越来越热，再加上早上天亮的越来越早，人们在白天总感觉睡眠时间不足；尤其是午饭后，极容易犯困。但有些忙碌的上班族因工作所需，根本上就没有午休的时间，于是，有人就想通过吃甜点、面包、饼干、冰淇淋等高热量、高碳水化合物的食物来打消困倦的念头，但专家认为这样做并不明智。因为这些食物会导致血液中的糖分急剧增加，虽然暂时补充了能量，让人更有活力，可当血糖慢慢降低，大脑便开始出现不良反应，要么头疼，要么情绪不稳，轻易发怒，或者脑子像没了养料的机器一样运转不灵，经常分神，反而给午后的工作和生活更加添了不少乱。

那么，忙碌的上班族怎样预防午后的困顿呢？美国临床营养学专家朱莉娅·菲兹杰拉德提出了这样的饮食建议：

1.保证规律饮食，确保一日三餐，餐餐不缺，而且三餐间可以安排两到三次的零食时间。这样可以避免暴饮暴食，也可以保持一定的血糖水平，不致忽高忽低。

2.减缓身体对碳水化合物的吸收，方法就是每餐要保证摄入一定的蛋白质和脂肪，在早餐中加入谷物、坚果，在午餐和晚餐中加入高蛋白的鸡蛋或鱼。

3.零食也要慎重选择。放弃甜食，代之以更健康的食品，如坚果、干果以及蔬菜。

4.选择全麦食品。白面包比不上全麦面包，甜饼干比不上粗粮饼干。前者含糖更多，而后者含纤维更多。选择含有纤维更多的食品，同样可以减缓糖分的吸收。